店家資訊:

侯卑南豬血湯
950臺東縣臺東市更生北路76號
+886-8-9229043
營業(yè)時間: 10:30~17:00
公休日: 週二
付款方式:現(xiàn)金 ?服務(wù)費:無?
停車方式: 路邊停車 ? 停車難度:高
大眾運輸: 卑南農(nóng)會站
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距離上次跟小虎哥來臺東，好像一個年頭也過去了。上回來適逢
年假剛結(jié)束，所以很多店家都沒開放年假去了，這家侯記卑南豬
血湯也是其中一家，害我去年真的來到臺東真的雖到爆，連車子
的油管都掛掉店家還沒開~~~侯來去吃了另一家卑南豬血湯XD



這回到綠島前，在臺東還有約一個半小時的停留時間等船。一下火
車，二話不說先招計程車來到侯記卑南豬血湯，希望這次別撲空。



還好到了現(xiàn)場真的有營業(yè)，然後因為不是假日，所以店裡客人基本
上沒有很多，一到就可以馬上用餐。



黑白切的部分很多就預(yù)先切好放在冰櫃裡等客人點用，所以基本
上來這邊是一個吃冷盤的概念!



用餐環(huán)境其實沒有很大，假日來這邊一位難求也不是新聞。



牆上掛了一些照片，沒有仔細看，但相信應(yīng)該都是些名人來店
消費留下的身影。



價目表如上，其實吃起來都不便宜，然後還是別無分號!



醬料自取，只有辣椒醬跟醬油兩樣，需要的自行斟酌!



因為趕時間就隨便點了些吃，其中豬血湯是三碗。



米腸(40元) 說到這個糯米腸真的很厲害，因為這樣口味一般般，
賣40元真的有貴，貴到好厲害!!!XD



脆腸(120元) 這個脆腸應(yīng)該是豬的輸卵管，店裡管他叫天長。



涼拌韭菜(小30元大60元) 這一份是大的，打結(jié)韭菜汆燙後拌上柴魚
片以及醬油膏，店裡管他叫地久。



所以來店裡可以點脆腸跟涼拌韭菜，官方說法就是天長地久喔~



豬尾巴(140元) 單純的汆燙豬尾巴，單吃沒有啥滋味。



所以建議大家自己調(diào)些醬料來沾吧，這邊的黑白切直接吃真的無味。



豬血湯(40元) 就是為了這碗豬血湯，讓我癡癡的等了一年多才吃
到~其實距離第一次吃到現(xiàn)在，22個年頭也過去了。



湯頭就是一般大鍋湯的湯頭，加了很多的碎韭菜提味，印象中好
像是可以一直加湯的。也不知道是不是心理作用的關(guān)係，這回來
吃侯家，發(fā)現(xiàn)自己味精反應(yīng)比較輕微，上回去吃另一家，很難忘!



豬血的部分，其實口感脆彈到我們大家都說吃起來不像正常的豬
血。真的要說，反而有一種加了洋菜做了豬血會吃到的Q。這種
詭異的口感，其實兩家都有~XD



最後全部吃了440元，你真的沒看錯，不信自己看價目表算一下。
其實來是吃一個上次沒吃到的遺憾啦，說實在真的不需要特別列
入必吃，有經(jīng)過加減吃無妨~


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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

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