頭份是個客家莊，老婆是頭份客家人，因此我對客家菜比較有接觸是從頭份開始（和她交往至今已有25個年頭），當然後來也愛上了吃客家菜。頭份有不少好吃，相較臺北又顯得十分便宜的美食，特別是當?shù)赜袔准依献痔柕目图也宛^，不僅口味道地滋味讚，還份量足外，價格也相較臺北便宜不少。
也因此阿發(fā)和老婆都這麼多年了，還是很樂意開車開個70~80公里以上，幾乎每月都至少載她回娘家一次，有大半的原因，就是為了到頭份吃…。哈~
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今天要介紹的是每當假日或節(jié)慶，不少當?shù)氐娜藗儯瑫x擇前往聚餐的地方。不僅如此，若是家有女兒文訂或歸寧宴客，也是不少當?shù)厝怂走x的地方。
那就是「好記家常菜」！
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▲店外觀
位於頭份中央路上的「好記」
外觀並不顯眼
相較其它當?shù)貛准抑牡昙?/p>
店面也不算大
不過卻依舊獲得，不少當?shù)厝说臉O高評價
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▲店門
外觀有些古色古香，且?guī)c喜氣的感覺
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▲喜氣洋洋
每逢假日或節(jié)慶，不少頭份當?shù)氐娜藗儯瑫x擇來「好記」聚餐
不僅如此，若是家有女兒文訂或歸寧宴客的地點，也是不少當?shù)厝说氖走x
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▲1F環(huán)境
相較一般餐館，顯得相當明亮乾淨
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▲2F環(huán)境，只能說店家擁有超人氣
每到假日用餐時段，總會坐無虛席
沒有事先訂位就前往，能不能吃得到，就要得要看運氣囉~
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▲菜單-合菜
懶得花腦筋點菜，且是最經(jīng)濟實惠的好選擇
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▲菜單-熱炒類
紅色字樣是店家推薦的招牌菜
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▲菜單-海鮮類與時菜類
相較一般的家常菜館，這的菜色選擇不算少，且價格也相較於臺北來得便宜
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▲菜單-冷盤、素食、湯羹
價位都很親民外，也有些素食的選擇
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▲每桌附的小菜
每桌都會先附上小菜
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▲餐具區(qū)
店內(nèi)用餐，白飯免費招待
有時阿發(fā)只需要搭上店家1~2樣的招牌菜
白飯就可吃個好幾碗
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▲佳餚上桌I
鐵板豆腐、蒜茸草蝦、炒山蘇（時菜）
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▲炒水蓮（時菜）
外觀有如細繩、色澤相當翠綠的水蓮，也俗稱為野蓮。
食用的部位是其葉柄（假長莖），擁有獨特的清脆口感
炒水蓮是客家餐館的名〝菜〞之一，
吃起來不僅口感爽脆清甜，更是含有相當?shù)纳攀忱w維，高纖低卡，美味又健康
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▲檳榔西施
啥!!檳榔西施?!
這道檳榔西施，是使用檳榔花與檳榔心（半天筍），再加上肉絲熱炒
吃起來類似炒箭筍，或可稱為竹筍炒肉絲?!哈~
但這較為鮮嫩
是道清脆爽口的菜餚
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▲鐵板豆腐
表面滑溜的醬色，看起來十分下飯
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▲鐵板豆腐剖面
表面甜鹹的醬汁味相當下飯
豆腐口感相則相當滑嫩
頗為好吃
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▲蒜茸草蝦
感覺是較偏向臺式風味的蒜蓉蒸蝦
看起來相當入味又美味
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▲蒜茸草蝦特寫
將新鮮的草蝦從背部稍稍剖開後，再用蒜泥、米酒及醬油…等醬料去蒸
不但提升了蝦子的鮮甜味，也有除腥的效果
另，誰說紅配綠不好看?!
紅色的蒜蓉蝦，再搭上脆綠的蔥花，真是好看又好吃~
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▲佳餚上桌II
薑絲大腸、無錫排骨、東坡肉
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▲薑絲大腸
這是吃客家菜必點的菜色啊~
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▲薑絲大腸特寫
光看外觀的模樣
又想到那薑絲大腸的酸度與嚼勁
早已連吞了好幾口的口水~
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▲薑絲大腸-每次必點
口味很道地，不死酸有嚼勁
且價格與份量上，也顯得相當親民的一道招牌客家菜
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▲無錫排骨
外觀醬紅的色澤，還飄著淡淡的醬香，十分誘人
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▲無錫排骨特寫
排骨軟嫩入味但不失咬勁，口感汁香味濃，甜鹹適中
和阿發(fā)一樣喜歡大塊吃肉的人，應該都會喜歡這道
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▲東坡肉
對喜肉的阿發(fā)而言，這道也是我每次來「好記」必點的招牌菜
其外觀的油光與豐腴的模樣
可真是閃閃誘人~
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▲東坡肉特寫
口感入口即化，甜鹹適中，醬香十足
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▲東坡肉很下飯
阿發(fā)通常只要夾上一塊東坡肉與一朵青江菜，再淋上一些汁香味濃的醬汁
嗯~
光這樣，就足以讓我扒光一碗白飯
且還大大的滿足
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▲椒鹽溪蝦
鹽酥香味十足，這相較一般炸溪蝦，口感又不至於死鹹香
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▲椒鹽溪蝦特寫
阿發(fā)還蠻喜歡吃炸溪蝦時，那鹽酥的香氣，與咬起來酥脆的口感
不過一般大多炸溪蝦的缺點是，入口後其前端會〝刺〞口
但「好記」的炸溪蝦處理過
入口後少了〝刺〞口，更增添其美味
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▲蚵仔湯
料多味鮮，價格又很劃算的一道湯品
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▲芋香地瓜球
圓圓滾滾可愛的模樣
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▲芋香地瓜球剖面
口感Q彈具嚼勁
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▲水果招待-冰鎮(zhèn)芒果青
令人懷念且古早味的冰鎮(zhèn)芒果青
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▲水果招待-冰鎮(zhèn)芒果青特寫
在大魚大肉後，吃上一口冰鎮(zhèn)芒果青，可真是去膩又爽口
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我們一桌大大小小十來人，點了十來樣菜
只能說道道口味道地又很讚，份量也夠，特別是加起來的價格還不到3千元
若在臺北，大概可能會再貴個1千元吧~
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「好記」真是阿發(fā)大推，一家在頭份的老字號客家美味餐館~
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▲名片
【營業(yè)時間】上午11：00～14：00；下午17：00～21：00；每週二店休（如遇國定假日照常營業(yè)）
【地 址】苗栗縣頭份市中央路92號
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好記家常菜、薑絲大腸、無錫排骨、東坡肉、鐵板豆腐、蒜蓉蒸蝦、炒水蓮、炒檳榔花、客家菜、苗栗美食、頭份美食
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