個(gè)人一句心得：價(jià)位中等份量偏少，回訪率中等

?

?

哲麵在臺(tái)灣一共就兩家店，除了之前吃過一次的林森店，這次上門的臺(tái)北車站開封店是年初才從西門町遷過來的，

雖然店名相同，但由於繼承的家系源頭不同，所以無論品項(xiàng)或價(jià)位都有所區(qū)隔。這天辦完事過來後在門口

其實(shí)看著菜單猶豫許久，因?yàn)橐粊韮r(jià)位相較之前還在西門町時(shí)有所提升，二來品項(xiàng)並沒有特別吸引我的，

最後還是說服自己既來之則安之才入內(nèi)

?

店面非常寬敞並有種懷舊的氛圍，這樣的空間利用對(duì)拉麵店來說算是難得的奢侈。一大亮點(diǎn)是店員似乎女性居多，

像這樣由年輕女性在內(nèi)場內(nèi)煮麵切叉燒的場景實(shí)在少見。

?

除了基本調(diào)味料，桌上還有幾樣免費(fèi)配菜，但也都是常見種類。

?

麵條軟硬跟湯頭風(fēng)味可調(diào)，不過部分商品是固定不可調(diào)，例如我當(dāng)天點(diǎn)的拉麵。

?

這兒的套餐組合價(jià)我覺得非常吸引，依加點(diǎn)的品項(xiàng)不同而有不同的折扣，而且全時(shí)段可用；

至於加麵的話對(duì)大胃王來說也很劃算，額外30元就可以讓你飽到扁桃腺

?

炸雞塊

跟尋常日式拉麵店算是有做出差異化，因?yàn)闊o論是外觀、味道或是那股油香都隱約有種夜市炸排骨酥的感覺

皮酥，帶肉汁但不算多汁，套餐價(jià)45元這個(gè)口味這個(gè)份量cp值算蠻高的，唯一缺點(diǎn)是鹹度可能是我吃過拉麵店

裡的炸雞之中最高的，甚至比店裡的拉麵還鹹一些，意圖使人當(dāng)日鈉攝取量嚴(yán)重超標(biāo)

?

哲麵拉麵

第一次來照慣例點(diǎn)個(gè)基本款招牌，隨附的鰹魚粉是風(fēng)味主力，配菜有口感偏硬的黑木耳絲，失敗的溏心蛋、

一片沉到湯裡的海苔跟一片口感不錯(cuò)但沒甚麼味道的叉燒。細(xì)麵軟硬無法選但咬起來有點(diǎn)硬度還不錯(cuò)，

豚骨醬油湯頭略油但直接喝來順口，不過將鰹魚粉徹底攪進(jìn)去之後只能說比Nagi的炎之醬還破壞味覺，

再怎麼喝都只剩鰹魚粉的味道有點(diǎn)無言。另外麵的份量只有120g，基本上單吃一碗麵的話可能連女生都吃不飽。

?

這個(gè)大食怪挑戰(zhàn)是哲麵開封店的新活動(dòng)，只要加麵11球以上就有一年的免費(fèi)拉麵可吃，

簡單換算一下就是120x12(一開始上桌的麵不算)=1440g，感覺是很困難但並非不可能，

不過到我光顧那天為止都還沒有人挑戰(zhàn)成功，希望有麵友在看了我這篇後過去踢館

登上橫綱寶座啊！

?

?

官網(wǎng)：https://www.facebook.com/1004518912939173
地址：臺(tái)北市中正區(qū)開封街一段20號(hào)
電話：02-2370-6377
營業(yè)時(shí)間：11:00-23:00
鄰近交通：捷運(yùn)臺(tái)北車站站
可否刷卡：不可
TIPS：加30元即可加麵吃到飽，有收服務(wù)費(fèi)