談起臺灣與日本的國民美食，大家不知道連想到的是什麼？對於臺灣，大多數(shù)的人應(yīng)該直接連想到的會是魯肉飯(肉燥飯)，而日本大概就是咖哩。雖然咖哩有分日本咖哩與東南亞咖哩，二地的咖哩各有不同風(fēng)味，但我個(gè)人較私心的喜好日本咖哩，很家常有時(shí)愚婦偷懶想圖個(gè)方便，便會煮鍋咖哩一家人一起吃，雖然偷懶，但若那晚煮咖哩，那麼當(dāng)天的飯鍋很快就會見底。而臺灣的肉燥卻是個(gè)搭配性十足的料理，看似配角但有時(shí)料理少了它就顯得無味，肉燥不論是淋在飯上、麵食、燙青菜、滷豆腐.....等，一個(gè)看似不起眼的肉燥，卻讓臺灣人在每餐的餐桌上都少不了它。
而本家臺灣咖哩卻是店主的母親思念家鄉(xiāng)味而所做出的結(jié)合，也是在異地生活藉由食來思念家鄉(xiāng)的一種寄託。
本家臺灣咖哩的菜色並不複雜，如果想要咖哩裡有肉燥的話，就要點(diǎn)名字裡有"臺灣"的咖哩，而如果單純只想吃咖哩，那麼就找名字裡沒有臺灣的咖哩。
本家也很貼心的準(zhǔn)備一份帶有圖案的menu供消費(fèi)者可以看圖來選擇自己想吃的咖哩。
決定好自己想吃什麼餐點(diǎn)後，就自行到這臺點(diǎn)餐機(jī)去操作付款，當(dāng)你付完款後會跑出自己所點(diǎn)的餐點(diǎn)的單據(jù)，就會有店員依據(jù)你單據(jù)上的餐點(diǎn)來製作餐點(diǎn)。
裡面的空間並不大，坐位也不多，但還好在點(diǎn)完餐後，餐點(diǎn)上桌的速度快，翻桌率也快，所以如果人多應(yīng)該不會等很久。
?桌上都有準(zhǔn)備著泡菜、冰水、水杯和醬料，可依自己的口味去添增。
另外，因?yàn)榈昙也皇辗?wù)費(fèi)，用完餐後，記得把自己的餐盤放在吧臺上，讓店員方便收取。?
本家咖哩也有個(gè)大胃王比賽唷！在20分鐘內(nèi)挑戰(zhàn)1.3kg的咖哩，挑戰(zhàn)成功這餐就由本家招待，而如果挑戰(zhàn)失敗需自付500塊的餐費(fèi)。
不過因?yàn)槲混洞蟀矃^(qū)這間本家咖哩開業(yè)的時(shí)間沒有很長，所以目前挑戰(zhàn)成功的人並不多。
在店裡消費(fèi)時(shí)，記得拿出手機(jī)在他們的粉絲團(tuán)打卡或按讚，店家即招待一杯可爾必思。?
綜合咖哩飯
如果第一次來不知道要吃什麼咖哩飯，店家推薦綜合咖哩，裡面有涮豬肉、豬排、炸雞塊，一次直接試三種主菜，而除了有三種主菜之外，咖哩的部份上面還加了顆生蛋黃，旁邊有著蒜末、蔥花，上桌時(shí)，我已搞不懂我在吃的是中式料理還是日式料理了。
涮得軟嫩度剛好的豬肉。
炸的酥脆的豬排，在店內(nèi)如果仔細(xì)聽有時(shí)還會聽到店員在切豬排"卡滋"的聲音，從切面來看，豬排外層包裏的粉只是意思意思，裡面的肉炸的軟嫩多汁。
而同樣的炸雞塊外層裏的粉也只有薄薄一層，咬下時(shí)還有雞肉本身的湯汁流出。
接下來便是本篇的重頭戲，肉燥咖哩，看似二個(gè)不相干的二國代表美食，一個(gè)是滷得入味的肉燥、一個(gè)是煮的濃郁的咖哩，二個(gè)搭在一起時(shí)卻意外的合拍，咖哩帶點(diǎn)微辣，它的辣是帶有後勁的，所以在吃時(shí)，可以把蛋黃劃破，混合著咖哩一起吃，可緩掉帶有微辣的咖哩。
而如果還是覺得辣，店家也很貼心的在位置上準(zhǔn)備著自製的泡菜，泡菜的味道就偏甜，混合著咖哩來吃，就不感覺咖哩的辣度了。
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一盤辣度富有多層次又有不同搭配的咖哩飯，完全打破我對以往日式咖哩的印象，不論是咖哩本身或是三樣主菜，都在水準(zhǔn)之上，單單一盤咖哩就能感受出日本人對於事物的執(zhí)著與專注。
我忘了說，老闆可是日本人唷！但放心，他會說中文，只是我已多年沒說日文了，不然肯定會和老闆用日文聊聊天。
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店家資訊
本家臺灣咖哩
臺北市大安區(qū)大安路一段51巷3號
粉絲團(tuán) 本家咖哩?
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