新加坡著名的PUTIEN 莆田，來臺北信義ＡＴＴ開店了
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米其林推薦餐廳，成立15年奪獎15座
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?是全球品牌新加坡最佳亞洲餐廳，廣受好評
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還真的是不知道臺灣人這麼鐘愛新加坡的菜色
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到了用餐時間，真的是人潮為患
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首先先上桌的是開胃，菜蘿蔔泡菜
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吃起來的口感酸酸又甜甜的，很爽口
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我家弟弟吃了一口就不吃了，他偏愛的泡菜是酸酸辣辣的
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反而是饅頭阿爸說好吃，就這一盤被爸爸ＫＯ掉了
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?先上桌的風味小品－九轉粉腸
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說到這九轉粉腸，真的是煮到軟嫩到不行阿
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吃在嘴裡，一點腥味也沒有
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可以說是入口即化了，真的是好好吃
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其實食物有熟了，還會加熱一下更美味
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第二道風味小品－滷水嫩豆腐
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這嫩豆腐真的是水嫩嫩的，吃在嘴裡湯汁還有噴出來ＸＤ
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豆腐也滷得很透，豆腐裡面都很有味道
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爸爸跟弟弟兩個人還一直說吃不夠，分量太少了(=￣ω￣=)
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第三道風味主餐－莆田滷麵
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說到這莆田滷麵要豎起大拇哥
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真的～真的～太～好～吃～了
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我家的兩個男人都說太美味了
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湯頭很濃稠好喝，鹹度要是恰恰好處
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讓人喝了會一碗在接著喝一碗，停不下自己的嘴巴
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這碗莆田滷麵，要冰Ｕ們自己來嘗嘗它的滋味
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裡面的餡料真的是多到爆，真的好像在吃海鮮麵一般
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麵條很Ｑ軟，不會因為泡在湯裡面就爛爛的
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第四道特色海鮮－百秒黃花魚
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這隻百秒黃花魚，吃起來一點魚腥味也沒有
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魚肉也很嫩又鮮，唯一的缺點就是魚刺有點多
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就怕弟弟不會吃魚，等等被魚刺給次到了o(〒﹏〒)o
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第五道鮮蔬豆腐－瑤柱雞蓉皇宮菜
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這皇宮菜真的是蠻好吃的，很清脆
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吃起來很濕潤入口，害我不知不覺就把整盤給吃光光了
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雖說青菜的口感不太像臺灣口味，但是還是可以讓人接受的
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第六道肉類美饌－黃金荷葉包，首先上的是肉絲＋洋蔥盤
偷偷的嘗了一口，這肉絲跟洋蔥都好入味唷
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要是這時來上一碗白飯就好了，超時下飯的說
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這很像我們的割包，但是新加坡的做法是先將包子有烤過
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這包子外表烤的金黃酥脆，讓人好想咬一口喔(＞﹏＜)
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上頭還有灑上一些白芝麻來提提味
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把肉絲跟洋蔥包進去一起吃
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咬下的第一口酥脆的外包，第二口就吃道內餡，真的是很不錯的組合
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我個人蠻超級推薦的餐點，不吃可惜了
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第七道肉類美饌－莆田荔枝肉
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很入味的一道肉類，弟弟一看到肉肉
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馬上眼睛就亮了起來，開是要跟爸爸來搶肉了
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少許的青椒提味又有蔬菜，均衡營時
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上頭白白是荔枝唷，讓整盤肉又多了一股甜味
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這盤肉也是兩三分鐘就被爸爸跟弟弟，掃光光了
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這也是一盤超下飯的佳餚，害我還問爸爸要不要點白飯來吃吃
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第八道滋味煲湯－星洲肉骨茶
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說到肉骨茶是一進來必點的菜色之一
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湯頭真的是好喝，濃濃的胡椒香氣
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剛開始喝真的是有點不太習慣，不過漫漫的就可以接受這胡椒味道
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真的是讓人一喝會上癮的好湯
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肉骨的肉都是瘦肉居多，饅頭阿爸真的是愛不釋手
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還一直叫我拿肉骨給他吃
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我心中ＯＳ：老爺阿?。∧阋詾槿夂芏噜?，都不用留一點給我吃嗎？
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這醬油是加肉骨用的，不過我覺得原味就很好吃了
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PUTIEN 莆田還有特製的辣媽醬
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瓶身真的是超Ｑ的拉（重點大誤）
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辣媽醬口感還不錯，吃起來不會太辣
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拿來加在湯裡頭，提提味，很好喝說
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飲料是我們自費出的，飲料的部分真的是蠻不錯喝的
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我個人很推薦這酸柑汁，喝起來酸酸甜甜的口感
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在這炎熱的夏天，整個超解渴的
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弟弟點的是椰芒鳳梨，喝起來有兩種口味
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可以喝到芒果跟鳳梨的味道，一點也不突兀
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一坐下來，服務生就馬上過來服務
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藍色菜單是單點的菜色跟飲料
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另一本就是合菜的菜單，比較適合家庭或是團體來叫的菜
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我們今天被安排坐在窗戶一旁的圓桌，空間上還蠻大的
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也有像這樣的圓桌在另一個角落，用起餐來也不怕被干擾
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採光好明亮，空間真的是很寬敞
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新加坡最具代表作的石獅
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整體感：菜色方面蠻不吃的，我們是第一次吃新加坡的菜
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發掘新加坡的菜色也蠻符合我們的胃口
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現在又多了一家好店，下回就可以帶親朋好友來嘗嘗鮮
（本篇為體驗文）
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PUTIEN莆田(臺北信義att店)
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電話：02-2723-5898
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地址：臺北市信義區松壽路12號6樓
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營業時間：週一至週日，11:30~15:00，17:00~22:00
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