自從年初從日本旅遊一趟回來後，
一直念念不忘日本道地美食的好味道，
某天聽朋友介紹起臺中有間烏龍麵，
是正宗從日本取經回來的烏龍麵食，
立馬筆記&排時間來朝聖。
【UDON 讚岐烏龍麵】學士店
位於學士路與衛道路路口
大門就有秀上營業時間
週一~週日AM11:30-PM21:00
一進門後，看到滿滿的人潮，生意非常好耶！
【UDON 讚岐烏龍麵】採自助式，
每個人都要排隊拿著餐盤點餐喔！
有沾麵、湯麵、乾麵、丼飯
看到A餐大木桶照片實在太吸引人了，
於是我們點了一個A餐「釜揚烏龍麵」(這可素食喔！)
但沾麵沒有湯，蔓蒂還蠻愛喝湯的，
所以另外點了一份3號餐的「濃口豚肉烏龍麵」
3號餐的「濃口豚肉烏龍麵」點完，
直接就在櫃檯旁等候，
工作人員現場馬上製作，
讓你馬上可以放到餐盤端去結帳。
點完主餐後，櫃檯還有一長排炸物點心類，
上方都標示好價位，自行取出後一起結帳，
每種炸物看起來都好美味！
好想每種都夾來吃看看呀！
這個山茼蒿看起來就好健康美味路線！
但結完帳後，原本的炸物是一大塊，
如果很多人一起用餐，
建議可以到取飲料的小餐檯拿剪刀把炸物剪一剪，
就可以大家一起共用同一種炸物囉！
同時還有炸物的醬料，也別忘了！
日式炸物跟臺式的炸粿類炸物口感就是不太一樣，
搭配日式醬汁，清爽不油膩，
吃的到蔬菜本身的鮮味！
這兒強調自助式，所以餐具要自取，
餐具一樣置放在取飲料的小餐檯處喔！
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【濃口豚肉烏龍麵】
從服務人員手中接過這一碗烏龍麵，
就看到柴魚片不斷的在上面翩翩起舞、動次動次的畫面，
好療鬱呀~
搭配滿滿的豚肉，滑嫩順口，
粗麵的麵條非常有嚼勁！
湯汁有柴魚片的清甜，
而且湯喝完還可以加湯喔！
不過蔓蒂對吃的個人口味非常非常清淡，
對我來說喝多還是稍偏鹹了點，
所以我就沒再加湯惹(殘念)
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【釜揚烏龍麵】
在DM上看到大大的木桶就覺得好吸引人，
當然是必點無誤啦！
泡湯SPA木桶的縮小版，
再看到烏龍麵躺在木桶裡的畫面，
彷彿烏龍麵也先SPA按摩過呢！
店家還有附上釜揚烏龍麵專用醬汁，
記得把蔥花、芝麻等香料灑進醬汁裡攪拌，
再將麵條夾到特製醬汁裡沾附，
果然SPA過的烏龍麵就是不一樣，
麵條香Q有嚼勁！
搭配特製醬汁入口更添香氣，
喜歡有口感的人絕對可以試試！
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除了主餐外，
一定要再來個小點心才能滿足我這大胃王
蔓蒂好愛吃豆腐 (咦)
所以每次不曉得點什麼又怕踩雷的時後，
點豆腐最安全啦！
【UDON 讚岐烏龍麵】連豆腐表現都好優！
大大四塊，外皮金黃香酥，
咬一口後，裡面鮮嫩欲滴，
推推推！炸物不曉得夾什麼時，選豆腐肯定無誤！
到訪這天，店家剛好有辦集點刮刮樂活動，
但蔓蒂手氣一向很背，所以....嗚嗚.....
但整體來說，是個平價又滿足的用餐經驗，
很適合喜愛平民小吃的我，
就像【UDON 讚岐烏龍麵】名片上寫的
越簡單，越幸福！
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【UDON 讚岐烏龍麵】學士店
地址：臺中市北區衛道路240-5號
電話： 04-2235-4277
營業時間：週一~週日AM11:30-PM21:00
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/udon001
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文章by【蔓蒂愛兜風FB】
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