友人知道我現(xiàn)在轉(zhuǎn)性，愛吃口味清淡簡單調(diào)味的料理，特別推薦我們來吃鳥伴←感覺清淡的料理比較吃不胖嘛XDD

一聽他的介紹馬上就吸引到我，鳥伴是一間賣日式關(guān)東煮的低調(diào)小店，往內(nèi)凹進去的門面讓人很容易走過錯過，六點才開門，我們五點四十五分到時暗暗的還沒開，根本不曉得這邊藏有一間店

看到門口有擺很多酒的那間就是了，燈光打亮後整間感覺就很不一樣了，像是間高級的日式料亭

入口的大門處也太隱密了

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餐廳風格很像在那種屋簷下的路邊攤吃飯的感覺，據(jù)說也是阿敏的徒弟開的，阿敏系列的餐廳完全承襲他師父的低調(diào)居酒屋風格，就連裝潢也很像，如敏郎燒鳥屋也是...

目前因為只有一位師傅，人手不足，所以只開放吧臺的位置，包廂位置暫不開放，吧檯大概只能接待12位客人而已，需先預約，不然會沒位置，像我們今天也是客滿的

消費方式是無菜單料理方式，一人八百元，晚上10點過後可採單點的方式，我們今天就是一人八百元，不用加一成

柴魚花冷豆腐，夏夜裡清爽的一道開胃菜

看到豆腐我就會想起蟹老闆家的皮蛋豆腐，我婆婆他們家吃皮蛋豆腐的方式是把皮蛋和豆腐全部攪成碎碎的勾在一起吃，第一次吃到時有點不習慣，因為看起來很像嘔吐物或ㄆㄨㄣ，吃久了也就覺得這方法其實還挺方便的

胡麻醬娃娃菜

娃娃菜用關(guān)東煮的湯汁煮的，煮的略帶爽脆感，再淋上胡麻醬，沒想到這樣更顯娃娃菜的清甜與鮮嫩，學起來，下次也要這樣做

燉牛肉

有點像清燉蘿蔔牛肉湯的感覺，牛肉燉的又軟又甜，牛味十足，我喜歡，尤其帶點肥肉的部分還真是美味

油豆腐裡包肉末

我本來就不愛吃阿給，所以給愛吃豆腐的友人吃

川燙蕃茄

湯汁裡加了紫蘇，新清爽口，蕃茄吃上一顆就飽了

軟絲

這個調(diào)味我喜歡，有柚子醋的甜與七味粉香氣，讓軟絲顯得更鮮甜，好Q的口感

高麗菜捲

高麗菜捲和剛剛阿給的豬肉餡我覺得處理的有一點點的腥，也可能是我太敏感...

烤伊比利豬

油花和烤工都很棒，恰恰恰的又不會太膩，只簡單撒上胡椒鹽，好想再來兩盤

燙蘆筍

肥大甜度頗佳的蘆筍，淋上橄欖油再加點胡椒與鹽，簡簡單單原汁原味的好吃

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最後一道烏龍涼麵

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這我的最愛，Q軟香滑的口感在嘴裡好舒服

日式關(guān)東煮湯汁味道很輕，以這個清甜的湯汁為主底，煮食各樣的食材，再加以調(diào)味變化出不同的層次感，是滿足的晚餐，也可以是下酒好菜，店裡氣氛不錯，可能口味清雅不油膩，所以女性客人居多(跟我一樣怕胖)，喝個啤酒或白酒搭配關(guān)東煮，姊妹聚餐聊天不錯的好地方，吃完回去立馬量了體重，雖然是吃晚餐卻沒變胖，太好了

鳥伴日式關(guān)東煮居酒屋

臺中市西區(qū)大容西街59號

04-23103858

晚上六點開始營業(yè)

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