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美食布雷克
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美食布雷克

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 松山區

-02-8773-5959
臺北市松山區八德路二段366巷27號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

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位在微風廣場後336巷的鍋無敵,不特別努力找還找不到的店,卻人聲鼎沸。

因為它是使用新鮮冷藏肉的火鍋店阿阿阿阿

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店內空間狹長,說實在空間也不算大,等候位區是一個長板凳。

左邊是Bar臺區,右邊是4人桌,開放式小包廂的概念。

整體的裝潢走的是工業風混合日式的感覺,簡單大方,我還滿喜歡這種感覺的。

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通常兩個人都會被帶到Bar臺區,3人以上才會被帶去4人桌,桌與桌之間有鍋無敵的布簾隔著,不會吃飯還要跟陌生人面對面,很好。

可是阿,這裡不太適合多人一起吃,因為只有4人桌,如果超過4人就得分桌,這樣吃起來的感覺就不會太好了(隔著布簾說話XDDD)

用餐時間限90分鐘,有服務費。

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Bar臺區的椅子底下有籃子可以放置包包物品,桌子下方也有掛勾,十分貼心的設計。

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一入坐,店員就會先上菜盤,是用木盒裝著,與它整體的裝潢很搭,充滿日式風情,瞬間覺得菜變得很好吃哈哈。

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店家提供特調醬汁,辣椒.蒜末.青蔥.蘿蔔泥.果醋

日式風格的醬汁,清爽開胃,沾肉品相當好吃。

照片裡沒拍到辣椒,辣椒是另外一個小碟子裝著,想吃辣的朋友就可以加入到自己的醬料碟裡頭,而且辣椒辣度很夠,請酌量XDDD

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一旁有冰水與高湯,可自行添加,不知道是不是故意的,湯沒有水字邊耶,很像小時候寫易多寫了一橫,然後就會被老師圈起來罰寫XDDDD

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附餐的部分有冬粉.手工刀削麵與桃園三號香米

手工刀削麵就是關廟麵附上蔥油,可以讓你川燙完之後直接乾拌來吃,挺香的,麵也很有嚼勁,推薦大家點麵。

Huan平常最喜歡這種粗的關廟麵,有嚼勁,不容易煮爛,拌蔥油或XO醬都超好吃的(題外話)

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menu的部分就簡單一頁

價格中高價位,鍋無敵湯底的部分都是昆布熬煮的高湯,走的是原味路線,因此沒有其他的湯底可選擇。

一份套餐內只有肉與菜盤,其它的配料需額外加點。

有好有壞,小鳥胃的女生可以不用浪費火鍋料,專心吃肉與菜,但不到大胃王,正常胃就會吃不飽拚命加點阿

先說,鍋無敵的份量不大,涮涮鍋等級。

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在點餐的時候發生了令人不太開心的事情

一入座店員表明肉品只剩下牛肉可做選擇,豬肉.雞腿都賣光了,想吃豬肉的心情大受影響,但也無妨,有遺憾才會有再訪的藉口。

但到了點餐的時候,想點特選和牛套餐也沒了,前幾分鐘還有的T.T

其實也沒得選了,只剩下牛腹肉套餐與去骨牛小排套餐,這....

沒得選沒得選沒得選

嗚 我吃19:00的耶 遺憾......

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所以照片上只能看到牛腹肉與去骨牛小排

想到都覺得很難過阿阿阿阿阿阿

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去骨牛小排套餐 $788

選用美國Prime等級的去骨牛小排,油花分布細致

我很少看到去骨牛小排用在火鍋片耶,平常我去牛排館很愛點去骨牛小排,吃起來特別香,也很有嚼勁,筋的含量比較多,但用在火鍋肉片就沒有帶筋了

果真肉送上來的時候油花好美阿,吃起來口感滑順

嚐的出來不是冷凍肉的口感

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牛腹肉套餐 $388

選用Choice等級的牛肉,比去骨牛小排的肉品再低一階,價位上也比較便宜。

油花較多,但入口卻不會太過油膩,肉也不會縮水太過嚴重,份量挺扎實的。

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必須要說鍋無敵的肉真的很好吃

完全吃得出來不是冷凍肉,從下鍋涮煮的過程中,鍋子內依然保持清湯狀,沒有肉渣浮在湯頭上就可窺探一二。

清淡的昆布湯頭,加入菜盤內的青菜一起熬煮之後就會特別的鮮甜,這點我十分喜愛。

但在服務方面就有待加強,不見服務生有什麼特別服務,收空盤.詢問是否要補高湯等。

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最後我真的覺得別讓客人沒有選擇阿阿阿阿阿

吃的心情就會大受影響T.T

希望下次再訪時能吃到我想吃的頂級黑豚嫩肩套餐

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店家資訊 鍋無敵 冷藏肉專門NabeMuteki

地址:?臺北市松山區八德路二段366巷27號

電話:??02-8773-5959

營業時間:?週一~週日?18:00-23:00

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