開在這裡覺得人潮與車潮很少，沒關(guān)係只要是美味在巷弄裡也沒問題。
魚旨匠位在康樂街的三角窗上，晚上燈光一打非常的醒目。
這家「魚旨匠手作壽司」是之前網(wǎng)友臉書留言，第一個留言當(dāng)然要第一順位去品嚐，在小高的寫文章分享的理念，是真實呈現(xiàn)個人主觀心得分享，如果只要當(dāng)個美食資訊分享者，我也不用這麼辛苦細(xì)心分享美食內(nèi)容，假使文章心得與推薦人有所不同，那就拜託好友們見諒因我不希望失去您們。
「魚旨匠手作壽司」是知名大鮪堂所開的，當(dāng)天訂位時，店家就說假日不能使用「團(tuán)購優(yōu)惠」，對喔！小高自從寫美食以來還沒使用團(tuán)購優(yōu)惠卷，是如何使用我還不知如何取得，當(dāng)然小高回答沒有團(tuán)購卷喔！
外觀就與一般的日式料理的裝潢截然不同。
從店外就可以看到開放式的廚房，這種空間設(shè)計相當(dāng)特殊且美觀。
進(jìn)大門店內(nèi)視覺似乎有點錯亂，好像是一家?guī)c工業(yè)風(fēng)的咖啡廳。
幾何圖形木製裝潢帶點現(xiàn)代時尚設(shè)計感，挑高寬敞的用餐空間用餐氛圍相當(dāng)不錯。
前方是結(jié)帳櫃檯店家在空間的設(shè)計相當(dāng)用心。
Menu設(shè)計又回歸較日式的設(shè)計，菜色也是相當(dāng)多價格算是合理。
也有定食與中食套餐可選擇價格算中上售價，看來定食價位對應(yīng)菜色有點貴所以選擇單點。
和風(fēng)海鮮沙拉80元。
海鮮沙拉酸甜酸甜還不錯吃。
綜合生魚片300元。
厚度夠共有八大塊份量足。
應(yīng)該是鮪魚、海鱺、鮭魚與旗魚等魚種。
是使用磨的山葵應(yīng)該有調(diào)製過。
從海鱺與鮭魚的外觀大概知道口感。
小高只能說生魚片整體口感算普通（小高的高標(biāo)準(zhǔn)）。
炸蝦壽司120元口感還不錯吃（吃到一半才拍照）。
京風(fēng)茶碗蒸80元。
鰻魚烤至入味整體口感還不錯吃。
地雞唐揚150元。
份量足裹粉較厚下去炸。
雞塊相當(dāng)大塊裹粉真的較厚。
整體口感酥脆不油膩肉質(zhì)軟嫩還不錯吃。
明太子雞翅150元。
雞翅烤的外觀顏色相當(dāng)美觀。
裡面塞滿了明太子整體口感確實好吃。
朝鮮風(fēng)醬炒松阪豬180元。
整體口感還不錯吃。
時魚味增湯60元還不錯喝，三人共花費1120元平均一位約380元。
樂天小高個人主觀食後個人心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「魚旨匠手作壽司」整體口感算是中等CP值偏低，當(dāng)然這是小高個人高標(biāo)準(zhǔn)主觀心得與您們分享。
Loading...
檢視較大的地圖
地址：臺南市中西區(qū)康樂街19、21號
電話:：06-2239081
營業(yè)時間：11:00-14:00 /?17:30-21:00 (週二公休)