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臺南有很多無名小吃(沒有店名)，往往都美味的不得了

在住家附近就吃了近十年的「開元路無名虱目魚」，在安安婦幼中心斜對面

每次經過都是客源滿滿，好像還是沒有打算要命名，呵呵

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目前沒有在店內用過餐，都是直接外帶回家吃

因為離家很近，也不想吃得滿身是汗

隔壁的土魠魚羹生意也很好，幾年前食尚玩家也有來採訪這2家

那一陣子根本不敢來吃，生意實在太好

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這是漲了N次的價格，沒辦法這幾年物價漲很大

不排斥店家漲價，但可不可以薪資也漲一下嘛！！

營業時間是早上06:00~13:40，臺南道地的早午餐就是這一味

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這次是緹爸出門買，由緹爸掌鏡

緹爸說魚皮是平日才有供應，這次是平常日去買，所以有看到魚皮

(有網友表示：魚皮、魚腸的量少很快就賣光，要買請早)

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哇…我今天的美味午餐，醬…醬…，魚皮+魚丸湯、肉燥飯

假日都是喝魚肚+魚丸湯

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『肉燥飯 $30(外帶)』

內用價"小碗"$20、"大碗"$25

南部大多是肥肥的肉燥飯，傳統好味道

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『魚皮+魚丸湯 $75』

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魚皮被緹爸拍糊，就當它矇矓美吧~哈哈

魚皮下層是虱目魚漿製作而成，吃到魚皮的膠質和魚漿的鮮甜

像這樣虱目魚小吃，賣一大早都是用當日現殺虱目魚，相當清甜

魚皮會限平日也是假日太忙，備料會比平日多，沒時間現作

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魚丸也是必點，就是美味好吃

正港臺南人的早午餐，下次有經過可以來吃吃或外帶

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開元路無名虱目魚

地址：臺南市北區開元路313號

營業時間：06:00~13:40

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?以上純屬個人口味感觀、食記分享心得?

?(可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同)

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