走進(jìn) 札幌炎神拉麵(臺(tái)灣店)，眼前突然閃出陣陣的火光，差點(diǎn)把姐給閃瞎了，也把A君給嚇退了三步!有沒(méi)有搞錯(cuò)?來(lái)吃個(gè)拉麵也要?jiǎng)佑没鹧鎳娚淦鱽?lái)伺候!!??
這正是?札幌炎神拉麵(臺(tái)灣店) 的一大特色，使用1300度的火焰噴槍來(lái)煮拉麵，除了視覺(jué)效果震撼之外，也能夠爆香絞肉，大大增加高湯的層次，讓湯頭口感更為豐富!
當(dāng)我們?nèi)胱釓N房傳來(lái)陣陣的轟轟作響，傳統(tǒng)中式的快速爐開(kāi)大火也會(huì)有這樣的聲音，但是快速爐還是比不上火焰槍來(lái)的震撼，只要一有客人點(diǎn)了拉麵，廚房就會(huì)傳來(lái)火焰槍發(fā)射的聲音，有夠酷的!
上餐的速度飛快，A君還沒(méi)拍完火焰槍，除了拉麵之外的餐點(diǎn)就幾乎全上桌了，服務(wù)人員也很親切仔細(xì)的介紹餐點(diǎn)，而想要拍火焰A君，也不用怕錯(cuò)過(guò)精彩時(shí)段，店員都主動(dòng)的跑來(lái)告訴我們廚師要開(kāi)始煮拉麵了，趕快去前面的料理臺(tái)前拍照!

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▼札幌炎神拉麵(臺(tái)灣店) 雖然門(mén)牌是光復(fù)南路，但就在延吉街上一轉(zhuǎn)進(jìn)巷弄就看見(jiàn)了，附近能停機(jī)車和汽車，如果搭乘捷運(yùn)可以從國(guó)父紀(jì)念館2號(hào)出口走過(guò)來(lái)，大約5分鐘就可以走到了。
諾大的落地窗，直接就能看到廚房裡面的師傅正在使出噴火必殺技!

▼店門(mén)口候位區(qū)放著菜單，有張小長(zhǎng)凳可以坐著，服務(wù)人員看到外面有客人就會(huì)主動(dòng)出來(lái)介紹! (A君)不用怕，跟著姐一起進(jìn)去看看!

陽(yáng)光姐的吃肥日記 ?記錄姐的吃喝玩樂(lè)

▼店內(nèi)空間還滿大的，以木製的裝潢為主軸，看起來(lái)簡(jiǎn)約大方

▼另外一邊規(guī)劃了吧臺(tái)區(qū)座位，放下了竹簾和頭頂?shù)睦I碗，就是日式拉麵店的樣子

▼牆壁上的日式書(shū)法，炎神! 店內(nèi)牆壁上也沒(méi)太多其他的裝飾品~顯得這幅 墨寶 特別的突出!

▼靠近餐廳後方的區(qū)域，除了兩個(gè)四人座位，旁邊布幕後面還有包廂

▼來(lái)看看菜單囉~有套餐組合可以選擇!

▼另外也有一些居酒屋會(huì)看到的小點(diǎn)心和酒類飲品

▼札幌拉麵，最初是鹽味拉麵起源，但是後來(lái)演變?yōu)橐晕对隼I最具代表性! 店家兩種都有賣，而且也有賣沾麵

▼除了拉麵，還有一些小菜和飲料，在日本的拉麵店也差不多是這幾樣品項(xiàng)的商品在販?zhǔn)郏藛尾粫?huì)太複雜!

▼這裡的還可以免費(fèi)加湯加麵喔! 客人一定能吃得飽飽的回家，而且也有提供免費(fèi)WIFI。


▼梅酒冰沙（$160）
點(diǎn)完餐之後，不到五分鐘菜就陸陸續(xù)續(xù)的上桌了，最先上桌的是這杯梅酒冰沙，梅酒香味滿濃郁的，剛上桌時(shí)喝了一口覺(jué)得有點(diǎn)酒味，不過(guò)就算冰沙融化了還是能喝到舒服的酸甜香味，只是酒味就不那麼明顯了!是很適合女孩兒的酒類飲品(未滿18歲請(qǐng)勿飲酒，酒後不開(kāi)車)

▼柚香山藥（$80）
清脆爽口的山藥在底層，淋上了酸酸的果醋，在香甜的柚子絲包圍下，一口咬下嘴裡滿是酸甜滋味，是開(kāi)胃解膩的好選擇

▼叉燒小丸子（$80）
一口咬下有種熟悉的fu~原來(lái)它就是在湯咖哩的主角，只是改和柴魚(yú)片、美奶滋當(dāng)好朋友XD，但是沒(méi)有泡在湯裡，吃起來(lái)口感比較扎實(shí)，也稍為乾了一點(diǎn)，裡面的叉燒肉咬起來(lái)會(huì)有比較明顯的彈性和香味!


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▼豬肉丸子湯咖哩(臺(tái)灣限定版$240)
用材豐富所熬成的湯底，再加上肉末、洋蔥、番茄、高麗菜、精靈菇、玉米筍、花椰菜，組合出鹹中帶著酸甜辣的口味，每一口都超下飯。而主角豬肉丸子在絞肉之外還加入了叉燒肉丁，讓口感又提升了不少。

▼湯咖哩無(wú)疑是北海道地區(qū)最近幾年來(lái)最熱門(mén)的餐點(diǎn)，前幾年去北海道雪場(chǎng)蟳是必吃的，但這幾年湯咖哩也要納入必吃項(xiàng)目?jī)?nèi)!
日本人也在討論到底湯咖哩的吃法，是把湯淋在飯上面吃，還是把飯倒進(jìn)湯裡面去吃! 其實(shí)到最後還是看個(gè)人的喜歡，像A君就很喜歡直接把飯倒進(jìn)湯咖哩裡面去，這樣子每顆飯粒都會(huì)吸得飽飽的湯汁，味道會(huì)比較重!
不過(guò)姐比較喜歡把湯淋在飯上面，不會(huì)喝到那麼多湯，熱量也比較少唷!

▼泡在湯咖哩裡面的叉燒肉丸子，吃起來(lái)會(huì)比較軟，同時(shí)吸收了湯頭，當(dāng)然香氣和味道都有提升!咬開(kāi)丸子裡面還能看到整塊的叉燒肉丁

▼在服務(wù)生的通知之下，我們趕快跑到最前面的料理檯去拍 1300度的火焰槍煮拉麵! 料理檯和客人之間是有玻璃隔開(kāi)的，在外面看能感受到火焰的震撼力，但不用擔(dān)心被火紋身的啦!

▼只見(jiàn)師傅備好了湯頭和火焰槍，就要朝著鍋?zhàn)友e面發(fā)射了!!!

▼一團(tuán)野火開(kāi)始大爆發(fā)!?

▼不過(guò)其實(shí)整個(gè)過(guò)程不到一分鐘，很快的速度就煮好了一碗拉麵! 來(lái)這裡吃拉麵一定要來(lái)看看師傅表演唷!

▼接下來(lái)就是要把叉燒肉塊稍微烤焦一點(diǎn)，讓肉塊有香味沒(méi)有焦味!

▼火焰味噌拉麵2012
姜姜~一碗?yún)柡Φ?火焰味噌拉麵2012 完工!!
拉麵的味道在點(diǎn)餐時(shí)可以跟服務(wù)人員調(diào)整，當(dāng)然服務(wù)人員也會(huì)問(wèn)你想吃濃一點(diǎn)還是淡一點(diǎn)，正常版就是濃的口味，如果吃不慣的客人可以選擇淡一點(diǎn)的口味!另外麵的硬度也能選擇，如果你覺(jué)得吃不過(guò)癮，還可以跟店家要求加麵加湯!
而?火焰味噌拉麵2012 和2011版本的差別在於額外加了北海道馬鈴薯，所以湯頭喝起會(huì)比較稠一點(diǎn)也比較滑順還多了點(diǎn)清甜，拉麵裡的食材有少量洋蔥絲、黑木耳、筍乾、辣椒絲、叉燒肉塊等等

▼拉麵的硬度以臺(tái)灣人的口味來(lái)說(shuō)算是適中，對(duì)習(xí)慣日本當(dāng)?shù)乩I的A君吃來(lái)說(shuō)，這麵就偏軟了~但A君是吃一蘭拉麵都會(huì)選最硬麵條的人!

▼湯頭也算是符合臺(tái)灣人的口味，我們已經(jīng)選了最濃的正常版口味，但是已經(jīng)吃慣日本拉麵又濃、又油、又鹹一定要配冰開(kāi)水的A君，對(duì)他來(lái)說(shuō)這味道太淡不夠味兒~
細(xì)細(xì)的品味這碗湯頭，喝得到大吟釀酒粕和味增的香甜味道，還有筍干的特殊香氣，馬鈴薯的濃稠鮮甜味道，但是卻不會(huì)太油膩!這是適合姐吃的拉麵~

▼叉燒肉塊吃起來(lái)微微的香氣，但沒(méi)有燒焦的苦味，脂肪的部分是以較Q彈而不是軟綿綿的口感，但是瘦肉吃起來(lái)不會(huì)太扎實(shí)，比較軟一點(diǎn)，所以瘦肉和肥肉的口感算接近，但還是能吃出區(qū)別!

▼一轉(zhuǎn)眼，湯和麵就吃的差不多了，預(yù)設(shè)的麵量其實(shí)不算多，女生吃可能會(huì)剛剛好，男生的話加一球麵會(huì)比較飽!

▼請(qǐng)店員在幫我們加一份的麵，同時(shí)再加點(diǎn)湯。加了麵和湯之後整個(gè)鹹度又下降更多了，當(dāng)然味道也不如一開(kāi)始的濃郁! 而且麵條也比較硬一點(diǎn)，不過(guò)單就麵條來(lái)說(shuō)就稍微能符合A君的要求了!

▼可爾必思（$50）
要求店員去冰，喝起來(lái)就是市售甜甜的乳酸菌飲料啦XD

後記: 晚上睡覺(jué)還夢(mèng)到大火衝天哩~

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? 店 家 資 訊 ?

電話 02-2775-2783
地址 臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路280巷49號(hào)?
捷運(yùn)資訊 ?國(guó)父紀(jì)念館站 (步行約7分鐘)
公休日 無(wú)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 11:30~15:00、17:30~21:30
補(bǔ)充說(shuō)明 最後點(diǎn)餐營(yíng)業(yè)結(jié)束前30分鐘
席 位 41
付款方式 現(xiàn)金
官方網(wǎng)站 ?http://n43engine.com/
官方FB ? ?https://www.facebook.com/taiwan.engine/timeline
服務(wù)費(fèi) 無(wú)
?備註 僅提供內(nèi)用，不提供外帶與打包服務(wù)
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