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女王自己本身重口味且愛吃辣
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每每宵夜都以買滷味居多
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耳聞臺北東區在今年中新開一家
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道地的正宗四川滷味冒菜
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老闆還為此遠赴中國拜師學藝
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師承四川閻中菜細名廚
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將川菜精隨美味引入臺灣
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【渥寶吉】位在捷運忠孝復興站
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一號出口出來後直走轉217巷
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在八弄巷子裡的巷底那間唷!!
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步行的話大概需要十分鐘左右
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一般來說滷味幾乎都是買外帶居多
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但【渥寶吉】有提供內用服務
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可以在戶外吃或裡面也有桌子
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滷味部分都是老闆手工滷製
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每日新鮮出爐歐伊西
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比較特別的是【渥寶吉】
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早上就開始營業囉!!
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所以晚上才來買的朋友
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可能有些自己愛吃的會賣光
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女王來的時候前面就已經排了
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三四個人在大肆挑選購買啦!!
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蔬菜則是有海帶/蓮藕/土豆
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那天女王要點蓮藕竟然賣光了殘念
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最後選了土豆其實就是馬鈴薯啦!!
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看看那鑲上焦褐色澤的冷滷
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像是肉品/丸子/蔬菜/麵類等等
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就是一種帶湯煮過加熱的滷味
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冒菜可自己搭配
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或店內有配好的套餐
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進一步將食材改用熱燙的方式增加風味
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搭配辛香湯汁更有口感
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加了青椒/蘿蔔/青江菜/丸子下去
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蔬菜的鮮甜也被煮進湯頭裡囉!!
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光是丸子就有好多種類呢!!
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魚丸/墨魚丸/貢丸/花枝漿
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個個都相當扎實彈牙有嚼勁
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重點是墨魚丸可是真材實料
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青椒帶點辣度非常脆口鮮甜
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其它還有杏鮑菇/木耳/蘿蔔
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充滿香濃的中藥氣息不苦澀
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餘韻留有絲絲的麻度
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不是辣是麻唷!!超特別
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上面還均勻灑著花生粉
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還有秘製白醬增添美味
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【渥寶吉】的涼拌菜-黃瓜絲/蛋絲/蘿蔔絲
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每天都是有限量製作的賣完就沒了
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老闆會大概抓量來製作想吃請趁早
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口感清脆帶出蔬菜的甜度
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而且刀工很好切得都好細
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吃起來清爽不顯得油膩
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白醬香濃口感不死鹹
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牛腱/牛筋/牛肚/鴨頭/鴨脖
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又麻又辣實在夠勁
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再配罐啤酒好舒爽
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整支拿起來啃好過癮
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但【渥寶吉】精挑的鴨脖
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肉質彈潤有咬勁
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不是只有骨頭而已
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肉很多完全入味
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又香又麻根本停不了口
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吃完還要吮指不放過醬汁
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營業時間 : 週一~週日 11:30~23:30
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電話 : 02-27788300
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地址 : 臺北市忠孝東路三段217巷8弄2號
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