今年4月才來臺展店的Louise法國冰淇淋
也是很多人新一波異國餐飲名單中的夯店之一吧?
因為本次進駐臺灣的【Louise法國進口冰淇淋＆波菲堤】
除了提供冰淇淋以外
更與法國國家級甜點大師Pillippe Urraca親手創立的【Profiteroles Chérie】結合
這樣販售冰淇淋搭配波菲堤泡芙的甜點餐廳可是世界首創第一家!!
位在熱鬧的東區大馬路旁,
不用拐進巷弄就能輕易找到他
店內與招牌都以桃紅.黑色為主調設計
是時尚又不失俏皮的【Louise】風格
除了冰淇淋還有法式蛋糕小點心
在玻璃櫥窗中都有展示
馬卡龍($65)與波堤酥($70)
蛋糕$180up
冰淇淋$110up
波菲堤$180
店內有很多可愛的鐵塔裝飾,都是有在販售的
室內用餐有大約20個位子
寬敞簡約
種類很多樣,但希望店員能推薦或解說一下不同之處更好~
餐具與檸檬水
特別的是檸檬切片是當面放入的喔!
連水壺都有鐵塔
看外表就能猜出他是什麼東西了
就是小泡芙來著阿~
每個小泡芙裡面都有不同味道的奶油
這就是檸檬奶油餡
除了上面是抹茶巧克力
裡面的奶油也是抹茶味的
整體是苦苦鹹鹹甜甜的微妙滋味
濃郁花香味的紫羅蘭很特殊
搭上白巧克力整顆偏甜
可惜裡面的奶油不是美美的紫色XD
每一顆小泡芙的奶油都很飽滿
Louise冰淇淋選擇來自法國南部Marquerite牧場產出的新鮮牛乳
加上嚴選的新鮮水果及各式上等食材生產多種口味的冰淇淋
因為減去了2/3的糖份且使用蔗糖
所以冰會比較快溶化但吃來更清爽健康
這2球都算是糖的比例很多偏甜的味道
但還好一個有鹽味鹹鹹的中和
而個人更愛薄荷的沁涼與微顆粒口感
還好有這一杯咖啡來緩解一下舌尖上的甜味
雖然整體吃下來是不太會甜膩膩的那種渴
但是因為點太多甜食一整個糖分攝取過多的感覺
焦糖還好不會搶了咖啡的苦香味
就是現打草莓冰沙~
以急凍技術自法國南部空運來臺的新鮮草莓以獨家配方製作
波菲堤都有搭配冰淇淋
所以如果要另外點冰淇淋可以先研究一下
以免口味重覆(不過菜單上都沒有標註就是了
這一款是中間栗子冰淇淋+上層奶油慕斯
整體的栗子味非常之濃郁
最上頭還有一顆鮮靈活現的栗子!
搭配焦糖醬與核桃
小愛心蛋白霜超可愛的,
直接拿起拍照就不用動到大拇指與食指了~
而波菲堤還有2種形式
像這一個就是冰淇淋在外而不是中間的
中間是香草慕斯+外面的巧克力冰淇淋
幕斯口感吃起來像是奶油,但奶味很重不油膩
每個波菲堤下方就像是大泡芙,都有包奶油霜
巧克力的冰淇淋偏苦味較重也是中和小能手
因為點的東西一下上齊有點消化不及
也溶化比較快,所以一直覺得好甜好甜~
結果出來才發現這裡比較著名的水果系列我們反而都沒試到(暈
店內還有販售法國空運的薄餅乾/脆餅
鐵盒包裝都滿精緻特別的
很適合送禮用
店家活動用的面具,擺著也不太清楚是做什麼的XD
牆面上有法國地圖
店家資訊
| 地?????? 址： | 臺北市大安區復興南路一段138號 |
| 電?????? 話： | 02-2775-1555 |
| 營業時間： |
週一至週日，11:00~22:00
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| 官方網站： | Louise 法國進口甜品冰淇淋 |
| 官方臉書： | Louise 法國進口冰淇淋&波菲堤 |
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本文純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~?
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