（2014.09）位於屏東的「華僑市場(chǎng)」2012年5月遷址至東港渡船頭邊的全新建築物內(nèi)，並更名為「東港漁港漁產(chǎn)品直銷中心」，佔(zhàn)地近1500坪、攤位數(shù)超過400個(gè)，因物美價(jià)廉的海鮮魚貨而遠(yuǎn)近馳名，成為到東港必訪的美食、採(cǎi)買點(diǎn)之一。

華僑市場(chǎng)每個(gè)月第一個(gè)星期二為清潔日，2014下半年公休日如下：7/1、8/5、8/10~11、9/2、10/7、11/4、12/2。

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獲得許多媒體報(bào)導(dǎo)的『老程生魚片』，攤位位置就在側(cè)門口左手邊，饕客可以買店家分裝好的綜合生魚片＄100~200，或是選擇自己喜歡的魚種（旗魚、鮭魚、鮪魚）請(qǐng)店家現(xiàn)切，由於鮪魚是屏東特產(chǎn)（東港黑鮪魚文化觀光季約在每年5-6月間），所以這裡販?zhǔn)鄣孽n魚還可以挑選大腹(OTORO)、中腹、皮油、大肉等部位。

第一級(jí)：「肚頭」（大腹）魚腹前端二分之一部份，又稱（OTORO），油脂成蛛蛛網(wǎng)般分佈於肉間；第二級(jí)：「中肚」魚腹後端二分之一部份，又稱中脂（JO TORO）；第三級(jí)：「皮油」魚尾靠魚腹處之三角肉，肉色帶油不呈紅色，油與中腹略同，唯稍帶筋；第四級(jí)：「背肉」（大肉）魚背肉，色呈豔紅，油脂少，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

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自選鮭魚搭配鮪魚的『綜合生魚片』＄100，東港的『老程生魚片』雖然不算貴但不如後壁湖的『輝哥生魚片』、『阿興生魚片』便宜(參考【食】屏東_後壁湖海鮮（輝哥、阿興生魚片）)。

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東港漁市是臺(tái)灣重要的漁港之一，因此「華僑市場(chǎng)」特色賣點(diǎn)在於這些剛從漁船卸貨便新鮮直送的各式各樣漁獲。飢腸轆轆的我們實(shí)在懶得在五花八門的海鮮與眼花撩亂的攤位中花時(shí)間貨比三家，好在屏東在地人冠仔推薦誠(chéng)實(shí)可靠的莊小姐，讓我們快速一站購足。

莊小姐沒有固定攤位，不過在一群大叔大嬸的漁市攤販中，年輕甜美的她很耀眼(可惜沒拍到正面)。

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別擔(dān)心買了生鮮海產(chǎn)不會(huì)料理或處理很麻煩，「華僑市場(chǎng)」第二個(gè)特色是代煮業(yè)者眾多，我們選了標(biāo)榜不使用回鍋油、老闆自誇熟客讚美他的料理工夫比阿基師還好的『福海』。(「華僑市場(chǎng)」還有許多代煮業(yè)者如『阿金』、『鮮蚵泓』、『啊進(jìn)師』等，大家可以各選所好)

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和其他觀光漁市不同，「華僑市場(chǎng)」的代煮盛行，加上競(jìng)爭(zhēng)激烈所以代煮價(jià)格透明，依料理方式不同，每道約＄50~200。為了方便客戶，代煮業(yè)者也順便經(jīng)營(yíng)合菜、單點(diǎn)業(yè)務(wù)，『炭烤牡蠣/鮮蚵』11顆＄150。

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漁港現(xiàn)撈的海產(chǎn)就是不一樣，每顆牡蠣都頭好壯壯，而且很大顆，約2~3個(gè)50元硬幣的直徑長(zhǎng)度，無需任何調(diào)味、略帶海水的鹹味就是人間美味。

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接著介紹我們跟莊小姐購買的新鮮海產(chǎn)，首推口感像龍蝦但價(jià)格不到其1/4的便宜大草蝦（斑節(jié)對(duì)蝦）7隻＄300，蒜蓉口味。

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「華僑市場(chǎng)」買來的活跳跳草蝦大隻又肥美，1隻的長(zhǎng)度約與便當(dāng)盒的長(zhǎng)度相當(dāng)、7隻就把餐盒塞滿，而且肉質(zhì)Q彈紮實(shí)、光亮的新鮮色澤更是讓人食指大動(dòng)。

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碳烤等級(jí)的大蛤蠣11顆＄200，則是以大蒜薑絲清蒸的方式料理。

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一整尾超過30CM的中卷在「華僑市場(chǎng)」也只賣＄100，料理方式則是『福海』老闆推薦的招牌鹹酥。

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謝謝莊小姐招待的螃蟹，蟹黃濃郁、蟹身鮮美。

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在「華僑市場(chǎng)」可以從琳瑯滿目的生猛海鮮中挑選喜歡的種類、份量，再請(qǐng)代煮業(yè)者根據(jù)自己的喜好料理，新鮮、美味、豐盛的客製化平價(jià)海產(chǎn)，超滿足。

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雖然平日中午抵達(dá)時(shí)，代煮業(yè)者、賣生鮮海產(chǎn)、飲料、點(diǎn)心的業(yè)者已開始營(yíng)業(yè)，但「華僑市場(chǎng)」比較偏向黃昏市場(chǎng)，下午三點(diǎn)過後來會(huì)更熱鬧。「華僑市場(chǎng)」還有許多必吃、必買的知名小吃、伴手禮店家，如『瑞字號(hào)旗魚黑輪』、『阿嬤魚蛋』、『郭大王蓮藕茶』、『劉文通旗魚酥』、『成記雙糕潤(rùn)』等留待下次再來探索。

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「華僑市場(chǎng)」、「東港漁港漁產(chǎn)品直銷中心」
地址：東港鎮(zhèn)朝隆路39號(hào)
資料來源：東港區(qū)漁會(huì)、黑鮪魚介紹

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