阿發(fā)頗喜歡吃碳烤類的小吃，像是碳烤雞腿、碳烤雞翅、碳烤肉捲…等。雖坊間也有不少先炸後烤，這類型的炸雞、鹽酥雞攤。原本我也未特別喜愛這類型的碳烤，並不是討厭這樣的處理方式，只因覺得碳烤不就是要從頭烤到尾，才具有濃濃的碳烤風(fēng)味，加上這類型的碳烤，阿發(fā)較少吃到有〝烤〞到很好吃的店家。
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不少先炸後烤的攤店家，給我的感覺大多只是，塗上些醬汁烤個(gè)意思一下，或是整個(gè)炸到過(guò)柴，口感很少特別出色的，尤其感覺在我所居住的新莊地區(qū)，當(dāng)然也可能是自己吃的不夠多家～
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不過(guò)在前幾年，無(wú)意在新莊發(fā)現(xiàn)了一家，雖以先炸後烤的方式，卻讓我們還蠻驚豔的碳烤雞排．烤肉。
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原本，我和老婆顯少經(jīng)過(guò)新莊的後港一路，只因?yàn)橛谢兀晃焕嫌颜f(shuō)在網(wǎng)路上有家有些名氣的雙喜饅頭，就在我們家不遠(yuǎn)處，好奇的我們當(dāng)然不會(huì)放過(guò)。也才因而在雙喜饅頭店家的巷口外，發(fā)現(xiàn)了這家超人氣的『後港碳烤雞排?烤肉』，且一吃就喜歡上。還變成我們目前在新莊地區(qū)，想吃這先炸後烤的烤肉時(shí)，最好的選擇。
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▲店家人潮
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▲即使是下雨天，還是很多人
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▲手沒停過(guò)的店家
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▲各式食材I-真是琳瑯滿目
店家攤位上擺滿了許多的食材選擇，看起來(lái)，也比一般的路邊賣鹹酥雞、炸雞，乾淨(jìng)許多。
常可見生意真的超好，顧客很多，但店家的態(tài)度卻沒有不耐之處，總笑臉迎人詢問(wèn)每個(gè)人的口味。我們也買過(guò)不少次了，點(diǎn)的東西也沒弄錯(cuò)過(guò)。
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▲各式食材II
阿發(fā)最愛的肉品區(qū)
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▲各式食材III
相較不少鹽酥雞攤家
這的食材外觀，看起來(lái)相對(duì)新鮮乾淨(jìng)
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▲各式食材IV
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▲各式食材V
也是阿發(fā)頗愛的蔥肉捲
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▲香噴噴的碳烤
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▲碳烤雞排外觀
碳醬香十足
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▲碳烤雞排切面
一口咬下，口感外酥內(nèi)嫩，且滿口碳醬香
真是十分好吃啊~
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▲烤豆干
酥香味一樣十足
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▲烤甜不辣
兒子超愛這一味
我也是覺得蠻不錯(cuò)吃的
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▲烤蔥肉捲
散發(fā)出碳烤的肉捲香，外表鹹甜鹹甜的烤肉醬，加上肉汁香濃郁，以及青蔥清脆與些許的辛嗆口感，一口咬下那肉汁與青蔥及碳烤香，整個(gè)就是ㄏㄏ
很美味的烤肉串~
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▲烤豆皮
外觀看起來(lái)〝極酥〞
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▲烤豆皮切面
外酥內(nèi)嫩加上碳烤醬汁香~
嗯～我和老婆都覺得，這是目前我們吃到過(guò)最好吃的炸烤豆皮！
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店家的食材料理方式，提供了〝炸〞與〝先炸後烤〞的兩種選擇。但我們吃了幾回後，覺得單炸的，口感只算還ok，讓我們喜愛吃的還是用烤的選項(xiàng)。另有幾樣是我們幾乎必點(diǎn)的，像是碳烤雞排、蔥肉捲、雞翅、豆皮、豆干、甜不辣。
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這家食物炸的火候很適中，除保留了食物的原味不柴澀外，還多了些碳烤的口感！如果家住新莊，又喜歡吃先炸後烤，這類型的炸雞、鹽酥雞攤，『後港碳烤雞排?烤肉』會(huì)是很不錯(cuò)的選擇喔～
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【營(yíng)業(yè)時(shí)間】18：00～00：30；週日公休
【地 址】新北市新莊區(qū)後港一路72號(hào)
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