【江戶龍鍋物料理】
地 址：高雄市苓雅區和平一路168號?? ?
電 話：(07)223-3282?? ?
營業時間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~21:30?? ?
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一進門的水晶吊燈華麗氣派，整體呈現非常精緻有質感的氛圍，今天是來當貴婦兒無誤，假日人潮較多建議平日來訪較ok
一旁的水族箱都是頂級生鮮
日本料理師傅專注的正在做握壽司
陶燒食器不規則的暈染帶有濃濃日本味，桌上的預約席牌也是木製的，在裝潢上很用心
桌上都有簡單的菜單，自行勾選想吃的菜色，貼有紅點貼紙的是推薦菜色
「未滿18歲者，請勿飲酒」 ?
瓶身中間放有冰塊保冰，外圍是清酒，不會因為冰塊融化稀釋了酒的香氣，口感醇厚清新，散發出吟釀酒特有的香氣，很適合搭配日式料理飲用
招待的小菜，吃起來酸酸甜甜的，清脆爽口又開胃
1份有2隻蝦，用海苔片及魚漿包裹蝦子油炸，增添了多層次的風味
飯的份量不多，吃巧不吃飽，男生的話建議點2倍的份量比較足夠，沒有過多的醬汁是偏清爽的丼飯
外層的酥皮過鹹，不知是否忙碌之餘把鹽巴與椒鹽弄錯？豬排本體的厚度適中不算薄，但肉質過於乾柴沒有水份
豬排本身鹹度已很足夠，再沾豬排醬有點多餘，一用筷子夾起麵衣已分離
很清淡的丼料理，跟口味較重的菜色搭配著吃比較對味
外皮烤得酥脆，內層的雞肉軟嫩多汁，灑上芝麻提香，誠誠吃得很開心，整盤幾乎都被喀光了
一旁有芥末椒鹽及金桔可以去腥提味，比目魚肉質細嫩鮮美
大約有6片豬肉
鐵盤的下方是用酒精膏燃燒，把豬肉放在洋蔥上烤，吸收了洋蔥的香氣更加美味
多了自己動手的小樂趣，熟度也可以自行控制
沾一點七味粉跟蔥花的味增醬味道很棒
這一道上菜時，胡麻香氣四溢有驚豔的感覺，也是今天點的菜色中最重口味的一道料理，如果再來上一碗白飯超讚的
上菜時牛肉已經直接鋪在陶板上面，煮得太久牛肉變老很可惜，濃郁的胡麻香讓我們把菜都撈光光了還捨不得停下筷子
雖然已改為平價餐廳，但份量真的有點少，與友人滿心期待的來用餐卻很失望，週末來訪服務人員有點忙不過來，用餐過程都沒有來加茶水，餐後的甜點也沒有上，著實需要再加強員工訓練
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