其實早在這個月月初的時候小婷放火燒過我勇氣食堂了，
只是在小婷跟我說的隔天衝去，很不巧的遇到他們店休，
所以那次就很無緣的沒有用到餐，((還記得我是12點準時到
沒有想到上星期六竟然又被勇氣食堂的食記猛力攻擊，
因為"魔鬼甄"分享了他們家的食記，看完我一整個被大洗腦。
速速約了劉小天一起去，原本我們是想挑戰限定大車蝦定食的。
只是"魔鬼甄"的威力真的超級大的，我們準時12點開店到外，
門口就已經人滿為患了，想當然爾~~我們當然沒有吃到限定美食。
還多等了一個半小時才用到餐，大家就知道生意有多好了。
((我們是在現場預約登記，等有座位店員打電話通知再過去用餐))
勇氣食堂是在新埔捷運站2號出口附近，走路大約5分鐘，
雖然位在小巷弄裡面，不過地點還蠻好找的。
他就在新埔捷站站附近臺灣銀行的正後面巷子裡而已。
在有名的龍眼樹窯烤手工pizza正對面而已。
整個店面外觀採用白色的裝璜，所以十分的顯眼。
整個店內的空間不大，所以座位也十分的有限，((全部不到30個位置
這也是為什麼我們雖然準時12點到，可是還要排一個半小時的原因之一。
我其實還蠻喜歡他們店內的擺設，走的是溫馨樸實的氛圍。
就和他們家的料理一樣，想要給人家的是溫暖家庭料理的感覺。
在每個座位底下，都貼心的準備了個小籃子給大家放東西。
其實從小細節就可以發現勇氣食堂的用心和細心。
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勇氣食堂的菜單其實看起來還蠻簡單，但內容還蠻清楚的。
光是看菜單就可以了解到等一下送上來的餐點內容。
如果不放心，其實在櫃臺附近也有餐點照片可以參考。
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勇氣食堂除了提供丼飯之外，還有一些人氣定食可以做選擇。
比較特別的是他們提供的餐點大部份都是熟食類的，
和一般大多是提供生食的日本料理餐廳很不一樣，
感覺比較像是日本家裡媽媽會做的丼飯料理，走的是溫馨路線。
不管是丼飯還是定食，這裡都會提供味噌湯和漬物。
定食的部份還多了茶碗蒸和小菜，感覺比較豐盛一點。
如果選擇吃丼飯又想要升級套餐也OK，只要加80元就可以了。
((不過…建議食量小的點丼飯千萬不要加點套餐，會吃不完呀！！))
因為看來過的人都強力推薦他們家的炸雞愛泡菜丼飯，
所以這次我也選擇了這個丼飯來試試，想吃吃他們家的炸雞。
說真的…不是超愛吃炸雞的人要選這道真的要好好想一下。
不是因為他們家的炸雞不好吃，而是給的也太大氣了一點。
整個送上來的時候炸雞滿到完全看不到下面的飯。((超誇張
也因為炸雞真的給太多了，所以店員還會再多給一個盤子放炸雞。
這樣才有辦法可以吃到下面的飯，說真的光吃炸雞就飽了。
這裡的炸雞其實沒有做太多的調味，不過炸的功夫非常的好。
所以一口咬下整個雞肉嫩到不行，而且肉汁也都鎖在裡面。
而上面附的泡菜搭上這個雞肉吃起來鹹味、辣味都剛好。
建議大家一定要試試把這個炸雞搭泡菜一起吃，真的很美味。
不過…這碗丼飯我覺得最厲害的不是他的炸雞。
這個丼飯的概念有點像是親子丼，下面鋪的蛋部份才真的厲害。
蛋和洋蔥的甜味和香氣都超迷人的，再加上調味非常的棒，
整個拌飯一起吃會讓人忍不住一口接一口的一直扒飯。
搭配的醃蘿蔔味道也很清爽，帶有淡淡紫蘇的香氣。
吃起來非常的去油解膩，拿來搭配有點油膩的炸雞丼飯非常合適。
小菜的部份是用柴魚醬油去拌龍鬚菜，吃起來還蠻爽口的。
而茶碗蒸則是非常的軟嫩美味，我好喜歡他蒸蛋那種滑嫩的口感，
入口柴魚高湯的味道和蛋融合在一起，真的非常的滑順好吃。
而味噌湯的部份用的是紅味噌，加入豆腐、海帶的味噌湯喝起來略為過鹹，
不過味噌的香氣倒是十分的香醇，用來搭配丼飯其實還蠻不錯的。?
因為小天已經第二次來訪了，所以這次他選擇的是和風照燒雞腿定食。
整個套餐送上看起來十分超豐盛的，我真的覺得女生來這裡點定食十分的合適。
套餐的小菜和茶碗蒸、漬物部份和前面的套餐都是一樣的。
而和風照燒雞腿的部份看起來感覺真的非常的入味，實際吃起來也是真的很入味啦！！
帶著鹹甜口感的照燒雞腿吃起來一點都不油膩，而且雞肉真的非常的軟嫩，
還有魯的十分入味的杏鮑菇，吃起來真的非常的美味。（（好有媽媽的味道呢！！
再配上清爽可口的和風沙拉，我覺得這道非常適合女生吃。?
這次勇氣食堂來用餐我真的有驚艷的感覺，除了他們家的料理吃起來美味之外，
整個環境也真的很有家裡那種溫馨又舒服的感覺，（（就是媽媽的味道啦！！
他們家的丼飯我覺得適合食量比較大的人或是男生來享用，因為份量真的還蠻多的。
而定食的部份我覺得就很適合女生來享用，因為精緻又美味。
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勇氣食堂（Yunki Syokudo)
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地址：新北市板橋區文化路一段270巷6號1樓
電話：02-22543579
營業時間：12:00-14:30、17:30-21:00(周日公休)
fb：https://www.facebook.com/勇氣食堂-1551190175171527/timeline
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