（2016.03）「miacucina」是這一兩年新崛起的熱門餐廳，特色是販?zhǔn)劢】叼B(yǎng)生的美味蔬食料理。
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環(huán)境
在臺(tái)北分別開(kāi)了復(fù)興、天母、內(nèi)湖三間店的「miacucina」，據(jù)說(shuō)義大利文是my kitchen、我的廚房之義。
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復(fù)興店外觀以水泥牆搭配木頭裝飾，加上黑色落地窗框，整家店簡(jiǎn)約有質(zhì)感。
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乾淨(jìng)明亮的半開(kāi)放式透明廚房?jī)?nèi)五顏六色的鮮豔食材，讓人看了食慾大增。
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五花八門的沙拉配料，包含堅(jiān)果、生鮮與碳烤過(guò)的蔬果，種類至少30種，餐廳標(biāo)榜蔬菜水果全是以O(shè)3殺菌活氧水清洗，可以吃得安心、健康。
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「miacucina」靠窗座位景觀與獨(dú)立性俱佳，中間的座位、走道都略為擁擠。
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餐廳精挑細(xì)選各式獨(dú)特的燈飾，妝點(diǎn)店內(nèi)氣氛。
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菜單
早午餐。
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湯、義大利麵。
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各式招牌沙拉。
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餐點(diǎn)
推薦「miacucina」用大瓷碗裝盛的『烤蔬菜烤波托貝洛蘑菇沙拉和飛達(dá)芝士』$395。
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喜歡沙拉中豐富的堅(jiān)果與烤蔬菜，如烤玉米、烤甜椒、烤蘑菇、烤蘆筍、烤胡蘿蔔、烤梨子…，搭配黑醋醬、起士提味，可口開(kāi)胃。
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入味爽口的酸甜『番茄醬麵』$220，受到大家青睞，很快就被掃盤。
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濃郁的『曬乾番茄蘑菇麵』$220和想像完全不同是白醬口味，「miacucina」以曬乾番茄、蘑菇、大蒜，加上自製Alfredo醬（以中小火加熱奶油至融化，加入鮮奶油和乳酪粉的白醬），剛開(kāi)始很好吃，多吃幾口會(huì)較膩，建議點(diǎn)小份或多人分享。
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『布里乾酪混合野菇燉飯』$385，餐廳通常會(huì)把米心煮得比較生，不習(xí)慣吃這種義大利口感的朋友，點(diǎn)餐時(shí)可以要求煮熟一點(diǎn)。
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康熙來(lái)了曾在節(jié)目中推薦「miacucina」的薄餅，『青醬磨菇芝麻葉薄餅』$85餡料不多但Pizza餅皮薄脆，口感還不錯(cuò)。
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甜點(diǎn)櫃裡的蛋糕看起來(lái)也滿誘人，但因用餐時(shí)間只有1.5小時(shí)所以作罷。
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環(huán)境、餐點(diǎn)設(shè)計(jì)得宜與師傅廚藝精湛，「miacucina」擺脫一般素食餐廳給人的印象，也不會(huì)有沒(méi)吃到肉的空虛感，加上近年來(lái)注重養(yǎng)生的風(fēng)潮，強(qiáng)調(diào)手作、健康的餐點(diǎn)容易成為受歡迎的人氣名店。
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「miacucina」復(fù)興店
地址：臺(tái)北市大安區(qū)復(fù)興南路一段107巷11號(hào)1樓
電話：02-27528767
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