我還滿喜歡吃豬肝的,大概覺得很補血吧
偶而覺得需要補一下的時後,就會來碗豬肝湯
老店"仁愛豬肝湯","鐵食心嚐"第二代,在國泰醫院後方新開的品牌"陳鐵心"
以日式清爽的店面,傳承豬肝湯老口味
陳鐵心
臺北市大安區仁愛路四段266巷15弄6號1樓
TEL：02-2703-0039
營業時間：10:00-20:00 ※每週日、每月第三週的週六公休
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國泰分店的裝潢,是時下最流行的日式簡潔風格,甚至有點像拉麵店說
半開放式的廚房,方便客人直接外帶取餐,點餐也是在外面點
室內空間滿大的,65個座位可容納不少客人
雖然賣的是簡單的小吃,舒適的用餐環境讓質感大大提升
菜單
雙人各點了麵,冬粉,湯和小菜
上菜十分迅速~
這邊有提供免費自製辣高麗菜乾自取
臺式傳統口味的辣泡菜,像是賣油飯,乾麵的小吃攤常會附的那種
不過味道還蠻重的,鹹鹹辣辣很下飯(麵)
切盤嘴邊肉 70元
嘴邊肉很好吃,是我最喜歡的小菜之一
肉質新鮮脆甜,搭配清爽的薑絲和醬油膏,挺不錯的
滷白菜 45元
這個口味很簡單清爽,不是那種滷到軟爛的白菜滷,是比較家常的作法
能吃到白菜本身的口感和甜度
乾冬粉? 50元
個人推薦
他是油蔥口味,清爽的醬油滷汁加上高湯,很好拌開,不容易乾掉結塊
油蔥酥炸的很酥很香,滿厲害的
豆芽菜也都仔細去掉尾部的根,細心度可見一般
QQ的冬粉口感清爽滑溜,超好吃的!
肉片蓋麵 100元
麵類好像都是拌拌麵為基底,蓋麵就是上面再加上料這樣
拌拌麵是店家招牌,選用特製半熟麵,快煮90秒即可上桌
並搭配芝麻、豬油、油蔥自製的麻醬,口味香醇,喜歡麻醬麵的朋友推薦試試喔~
麵條接近烏龍麵的粗細,圓潤Q軟,但煮的不會很爛,滿有咬勁的!
然後這個麻醬除了傳統的芝麻香,顏色比較深感覺有加一些醬油調味,所以味道是偏鹹而不是偏甜
因為我個人喜歡鹹勝過甜,所以滿喜歡的
而且這個拌麵吃起來也不會很膩,醬汁不是很濃稠那種,很清爽
豬腦湯 55元
因為平常外面很少看到在賣豬腦湯,便想說來試一試
為保食材新鮮,豬腦每天都有限量,這天好像剛好被我點走最後一碗
其實軟軟綿綿的口感跟魚肝滿像的,沒有想像中的噁心
不知道吃腦補腦真的還假的
豬肝湯 50元
選用的是適合煮湯的新鮮粉肝
豬肝片的很薄,吃起來具有脆度,也不容易乾老
一碗湯有超多豬肝的,十幾片吧! 可以吃個過癮,好好補個血
陳鐵心的店員服務親切勤快,用餐環境乾淨舒適
古早味小吃也要隨時代變化啊~