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— 店家資訊 —
Kuma Sushi 熊本熊主題日本料理
(02) 8712-5353
臺北市松山區敦化北路222巷6號
二-日 11:30~19:30（週一公休）
https://www.facebook.com/twkuma.sushi/
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來自九州熊本縣的吉祥物熊本熊，繼去年以主題咖啡廳?(Kuma Cafe)?的形式在臺北成功打響名號，
今夏又有新的日式餐廳「Kuma Sushi」，同樣打著熊本熊的招牌悄然於松山區開幕。
趁著名聲尚未遠播之前，我和小藍兩人於是相揪前往搶先試了一波...
Kuma Sushi 除了提供平價、新鮮的生魚片丼飯，更出售各位熊迷們最愛的熊本熊周邊商品～
由熊本縣授權，因此完全不用擔心盜版問題，身為熊迷的你，還不趕緊前來瞧瞧！！！
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店址選在捷運中山國中站步程不到十分鐘的地方，猛然發現其實也就位在知名的十二籃粥的斜對面轉角而已～
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紅色磚瓦並打著日式招牌的店面風格，跟我寒假前往神戶時看到街頭上的建築有幾分相似，
只不過.. 似乎選錯了時間前訪XD 招牌以外的燈光並不如我們預期的顯眼，白天看起來應該會更加美觀一些！
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進到店裡，首先雖然會看到周邊商品展示區，但我會先從裝潢與食物介紹起，接著才回歸到熊迷們期待的商品部分～
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事實上，我對他們家裝潢的部分並沒有特別的印象，或許是因為店家在融合熊本熊元素時，
沒有做到非常徹底，大抵上跟多數日本料理店相差不大～
不過他們對環境衛生的維持倒是做的很成功，位子之間的空間也算寬敞，因此用餐時的感覺相當舒適。
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唯獨位在這四人座後方的一面熊本熊背景圖，
是我覺得全店裡最容易讓人吃飯時分心的亮點，好可愛呀！XD
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二樓也有用餐空間，不過採的是不定期開放的包廂模式，主要提供給6~10人或有特殊需求的顧客使用，
背景除了印有熊本熊的圖像，另一面則是熊本城櫻花季的景色。
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制式的餐點有六種生魚片丼飯可以選擇，價格落在150~400之間，每份均附贈茶及味噌湯。
（圖片取自 Kuma Sushi 粉絲團）
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另外黑板上也有制式菜單中所沒有的料理，比如限定的花鰤丼、黑鮪丼，以及單點的溫泉蛋等，
至於更多季節限定的食材，可以上 Kuma Sushi 的粉絲團?追蹤。
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飲品部分除了一些常見的軟性飲料、茶、啤酒，也提供進口的白桃、哈密瓜、與富士山汽水，
不過最引人注目的，仍非櫃中左上角的熊本熊清、梅酒莫屬～
熊迷們，可不能因為多了熊本熊的圖案，就喝得不省人事欸！XD
（※未成年，請勿飲酒。）
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如果是比較趕時間的客人，可以選擇購買用餐盒裝好的生魚片外帶出店，
只不過份量稍微有限，想要購買的話，建議先致電確認是否有剩哦！
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結帳完了之後，因為小藍的提醒，才發現原來學生與65歲以上的長者內用可以享有 9折優惠 啊@.@！
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餐前先是遞上了附贈的茶品以及味噌湯。
茶品為冷的抹茶，初嚐幾口的味道相當順口，但可能由於沖泡的關係，喝至底部的沉澱使茶味稍顯苦澀。
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味噌湯內則有切成細塊的豆腐，與清淡的湯頭搭配之下非常開胃！
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師傅招待的一小份的炙燒花枝，想請我們幫忙試試口味～
炙燒的熟度可說是恰到好處，使得花枝在軟嫩之中還帶有一點Ｑ彈的嚼勁，
搭配上淡淡芝麻香氣，整體的日式風味之濃，不禁也讓人開始期待之後所推出更多丼飯之外的料理呢～
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◎?黑鮪丼 $330
小藍點的主食，屬於限定款的黑鮪丼，由於食材選用熊本縣完全養殖的黑鮪魚，
因此並不是每次前來都一定會有（我們第一次登訪就有，還可真幸運啊～）
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共六片的黑鮪魚生魚片，分別用了紅肉、中腹、大腹三個部位，
口味非常甘甜，新鮮度也實在好的無話可說～！
搭配下方醋飯，吃起來儼然就是碗道地的日式壽司丼飯～
而店家另外也提供比黑鮪丼更高一級的的大腹丼($400)，用的就全是肉質較優的大腹部位，
與一般日本料理店隨便動輒上百的一片黑鮪魚相比，兩份的價位根本都是佛心來著呀～
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◎?三色丼 $280
至於我點的主食三色丼，同樣也是由六片生魚片所組成，
選用的是鮪、鮭、鰤共三種生魚片，除了鮭魚產自挪威，鮪魚和鰤魚都是由熊本縣當地養殖產出。
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生魚片的肉質吃起來非常滑順、有彈性，鮮度也很到位，
個人覺得不僅在賣相上勝過黑鮪丼，還可以同時嚐到不同魚肉種類的甘甜滋味～
假若你對生魚片丼飯也常有選擇的障礙，第一次前來不妨可以試試他們家三色丼！XD
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配料部分包含了薑片、蘿蔔絲、蝦卵等，以及一小塊的玉子燒，
佐料用的則是現磨哇沙米，嚐起來完全不會刺鼻，更讓我對他們家生魚丼的印象大大加了分！
最後再沾上醬油，便能開始享用眼前的新鮮生魚丼囉~?^^
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飽足胃口之後，接著來光顧一下熊迷們期待已久的商品區，
各式各樣如馬克杯、提袋、錢包、鑰匙圈的熊本熊禮品，都可以在這裡找到哦！
產品都是經過熊本縣授權，因此完全不必擔心會有買到盜版的問題～
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為了推廣觀光，熊本縣也於店內提供了自家的觀光指南，可免費索取。
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千拜託萬拜託之下，熊本熊大大也終於出面露臉合照啦！XD
這大概是今晚嚐到新鮮生魚丼之外，最大的收穫吧（笑）
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— 短評 —
來過 Kuma Sushi 之後，會發現這裡雖然不像 Kuma Cafe 提供非常「熊本熊」的感覺，
但在料理的呈現上卻足以讓人刮目相看～
因此不僅只是熊迷，里昂也推薦喜歡日本料理的朋友前往，享用新鮮、平價的生魚片丼飯！
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— 店家資訊 —
Kuma Sushi 熊本熊主題日本料理
(02) 8712-5353
臺北市松山區敦化北路222巷6號
二-日 11:30~19:30（週一公休）
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??以上為個人依當時狀況之意見感受，但每人口味喜好不同，因此內容僅供參考。
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