各位格友日安~
流星雨 要介紹位於雙連埤畔的無菜單料理餐廳 -?野夫炊煙
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野夫炊煙位於宜蘭縣員山鄉雙埤路21-8號 (雙連生態教室旁)，
當天一路開了好長一段彎曲山路，好不容易才來到這久聞大名的無菜單料理景觀餐廳，
餐廳外以細密茅草為牆，斑駁的木牌書寫上清瘦有勁的字體，清楚點出「野」夫的真意。
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一旁有專屬的大型停車場，不過車不多時，
建議直接停到餐廳庭園外的小型空地就可以了。
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進入餐廳庭園，設計以東方寫意山水為主軸，曲池亂石。浮萍片片，
復古的茅草棚架，襯著遠處壯闊的青山綠水，充滿生機的稻田菜園，
景色清麗優美，如詩如畫，一派田園野趣，的確很美、很有特色。
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餐廳養的狗兒懶洋洋倒臥一旁休憩，
絲毫不因我們的往來行走而有所異動，非常的沈著。
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野夫炊煙的庭園修整得很美…可惜稍嫌工整偏細緻，
與我預期中的「野」略有不同…好吧，畢竟是景觀餐廳，
從側面來看，可以發現餐廳建材似乎有鐵皮(?)……
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庭園側處植有成群林木，樹幹上綁著吊床供遊人乘坐。?
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餐廳主建物從正面看來，以磚瓦木質建材為裝潢主軸，
中式仿古設計，古樸藏拙，搭配滿滿的植栽綠樹，
倒比秀麗庭園更得我心，鐵皮就當作沒看到吧…(遠目)
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看官網寫著餐廳主人因為愛上了此地雙連埤的美麗景色，
所以特地接手餐廳，並找了一些老木材、傢俱做為裝飾，
佈置風格就是很復古、田園風格，有看到大量的陶瓷、枯柴、茅草等。
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外頭走廊有賣一些在地蔬菜如紅鳳菜、過貓、薑等。
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餐廳亦有附設咖啡廳，外側的座位似乎歸屬於咖啡廳使用，
但餐廳人多時亦會安排於此用餐。
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餐廳空間方正而且滿大的，三面皆有窗景，讓客人能邊用餐邊欣賞美麗的鄉野景色。
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主色系為大地色系，高低吊掛的多盞紙燈籠燈光溫暖而柔和，
不過大概因為生意很好，桌次安排略顯擁擠，我們當天坐於角落感覺還不錯，
但是中間大桌間行走就覺得有些狹礙了。
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餐廳服務為半自助式，白飯茶水皆可自取。
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比較特別的是有提供山泉水，喝起來滿清甜的。
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同時販售在地的宜蘭壯農米。
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值得一提是洗手間設計得很漂亮，充滿花香，而且女性備品齊全。
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座位上已備好簡單的餐具，整壺的茶水送上桌，簡單而大氣。?
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餐廳有提供鐵製的兒童餐具。當天兒童不另收費。
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桌上備好三款沾醬-辣椒醬油、蒜蓉醬、芥末醬油。
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小菜有辣椒豆乾小魚、涼拌海帶絲，清爽開胃。?
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西魯肉
宜蘭代表性的特色名菜，重點在上頭的油炸蛋酥，
簡單來說就是什錦羹，我個人一直都很喜歡這種濃稠帶有黏度的古早味羹湯，
味道濃郁鹹香，金黃色的蛋酥及大量的鮮綠香菜，讓羹湯吃來鮮香爽口，
大家都覺得味道不錯，獲得一致好評。
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土雞肉
這道白斬雞表現就中規中距，雞皮香滑但雞肉略硬不夠肥嫩。
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生魚片、蝦、鴨賞、鮑魚沙拉綜合冷菜拼盤
冷菜拼盤裝盤還滿豪華的……很有辦桌菜的感覺XDXD
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生菜蝦的醬汁過水過多，吃的時些湯湯水水滴不停，有些狼狽。
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鮑魚沙拉就是鮑魚片擠上大量沙拉醬。
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生魚片有旗魚、鮭魚二種，口感軟嫩，鮮度尚可，
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鴨賞拌著辣椒蒜苗很香，微辣好吃。?
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炒鱔魚
先炸後炒，調味清淡帶些辣味，鱔魚沒有土味，肉質軟嫩。
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炒三鮮
只知道有花膠跟魚軟骨，另外一鮮不確定，加入不少的青紅椒、香菇同炒，
滋味鮮美，口感Q彈再加上蔬菜的香甜，這道我個人滿喜歡的。
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豬肋排
調味甜中帶鹹，醬汁濃郁有煙燻香氣還不錯。
肉質稍硬但是滿有彈性的，軟骨的部份彈脆有嚼勁。
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醬燒鮮魚
不確定使用的魚種，應該、可能是鱒魚吧???
服務人員上桌時動作很快，放下菜咕噥二句就走了…
大量的胡椒辣椒蔥絲，湯汁色澤偏深，鹹香微辣，
魚肉肥美有彈性，吃得到豐腴的膠質，沒啥腥味。
薑炒紅鳳菜
紅鳳菜就是俗稱的紅菜，是這兒的特產招牌，
外頭也有在賣，算是餐廳的固定菜色。
亮紫色的湯汁很美，有淡淡的薑味及麻油味，
其實我個人不太敢吃紅菜orz
不過長輩說紅鳳菜滿營養的，對身體很好，
逼著我吃了二口，還不錯，柔嫩有脆度，爽口不會太黏膩，
只是還是吃得到紅菜特有的味道……我頂多吃二口應付一下，
其他人倒是吃得滿開心的。
蘿蔔排骨湯
本來以為是一般的蘿蔔湯，
盛湯時才發現有加入猴頭菇，
湯頭淸甜回甘，蘿蔔甜軟，
排骨肉滿有彈性的，猴頭菇紋理分明很紮實，
雖然是家常湯，但喝起來還不錯。
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餐後水果 -?鳳梨、小番茄、芭樂
水果品質一般般，鳳梨滿甜的，芭樂味道偏淡，番茄酸甜可口。
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野夫炊煙與之前造訪過的大洲魚寮據說是同集團同老闆經營，
二者的重點都在於餐廳的景觀，相較於大洲的精緻，
個人更喜歡野夫的豐盛及實在，以每人六百元無服務費的價格，
一餐有肉有雞有魚， 搭配特色蔬菜，佐以美麗的山野景色，個人覺得還不錯呢~
只是地處山區，從宜蘭市區開車大約要三十分鐘以上才到得了吧…
喜歡秀麗的山景水色及古早味在地料理的朋友，
推薦可以到野夫炊煙一訪哦~
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消費時間：2016年 / 4月
地址：宜蘭縣員山鄉雙埤路21-8號
電話：(03)9228966
營業時間 :?10:00 ~ 19:30 (每週二公休) ?17:30最後供餐 ?19:30打烊
官方網站?:?http://wildsmoke.myweb.hinet.net/
官方粉絲專頁?:?https://www.facebook.com/wildsmokecafe/
價格：每人600元，不收服務費，只收現金。
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