森果香這間臺中公益路上的甜點蛋糕店，是由日本北海道札幌經(jīng)營製菓會社的八谷社長，與長年旅居日本的Bruce兩人攜手合作的品牌。在森果香店內(nèi)，不管是蛋糕、餅乾、以及各式生果子的甜品研發(fā)，都是以純天然食材，加上高纖、低糖、少油的方式製成，完全看不到任何一絲的人工香精色素，非常有健康概念，完全就是養(yǎng)生派VC的最愛！所以，一聽到有機會可以試吃森果香美味甜點，當(dāng)然是開心的說好囉！而且，這次吃完森果香的甜點後，覺得森果香食材挑選這麼嚴刻，製作又堅持低糖少油，甜品依舊這麼美味可口，還滿厲害的呦，有興趣的快來看下去吧！
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森果香的店面就在臺中公益路上，店內(nèi)除了甜點蛋糕，有很多人會訂他們家的彌月蛋糕跟客製喜餅，感覺都還不錯。
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森果香的店面簡約雅緻，而它們家的名片也是利用店面造型為靈感製作的說，很可愛。
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店內(nèi)裝潢也是簡約舒適，加上繽紛的季節(jié)性擺設(shè)，還略帶點童趣的可愛感。
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如果對森果香的甜點不了解，每個店員都會熱心為您介紹喔！而且我覺得他們家店員有特別挑過，每個都親切可愛，忍不住就想一直聊，醬(驚！我怎麼有點像癡漢)
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架上擺設(shè)的是各種可以客製的禮盒，像是喜餅禮盒、彌月禮盒，或是節(jié)慶禮盒，都可以依照需求跟喜好來量身訂製。有興趣的可以上森果香的網(wǎng)站看看喔！
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我自己還滿喜歡森果香的禮盒造型，雖然很樸素、沒有過多裝飾，但仔細看盒身採用的材質(zhì)都很有質(zhì)感，就像他們家的甜點也是樸實不搶眼，但一吃入口就可以感受到精緻的美味。
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大的禮盒中，我跟VC最愛這個米黃色的森之樂章，典雅又有氣質(zhì)，完全就是在指我們呀(好啦！是我多想了XD)
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盒內(nèi)的甜點品項完全可以依自己喜好挑選，不用怕裡頭有不愛卻得佔預(yù)算的甜點。
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聽店員說：森果香老闆是很堅持的人，所有甜點就是要森果香自己手工製作的，完全沒有委外，很嚴格在把關(guān)品質(zhì)。
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這個手繪風(fēng)的禮盒特別可愛又不失氣質(zhì)，客人主要都是選它來當(dāng)彌月禮盒呦~
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冷藏展示櫃裡，擺放各種需低溫保存的生菓子，看起來就滿可口滴。
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試吃甜點的時間到囉！店長還貼心幫我們準備兩杯解膩的蕎麥茶，這茶喝起來有點像韓國玉米鬚茶的那種麥香，很適合搭配甜點一起，滿清爽解膩的，聽說這個也有茶包，可以搭配不同禮盒，這樣送人甜點跟飲料都顧到了，是不是很貼心。
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先來嚐試的是最左邊一排的甜點叫做卡達拉娜，今天吃到原味橙酒跟和風(fēng)胡麻兩種口味。
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卡達拉娜完整的可口模樣就是下圖這兩盒，一盒售價250元。卡達拉娜是用蛋黃跟鮮奶油製作，低溫烘烤後再極速冷凍，吃起來是種類似冰淇淋口感的甜點，所以又叫做不會融化的冰。原味橙酒的味道層次滿多的，先是上層微帶焦香的烤糖，接著是奶香在嘴中環(huán)繞，最後尾端有淡淡肉桂，還滿好吃的，只是君度橙酒的部分我比較沒吃出來就是了。
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和風(fēng)胡麻中所採用的胡麻是日本進口的，吃起來芝麻香氣非常濃郁，冰冰的不會太甜，好吃，是長輩應(yīng)該也會喜歡的口味。
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再來是這個誘人的醇Jun 燒巧克力，一份399元。這個巧克力蛋糕完全沒有添加麵粉，以73%的比利時巧克力，再加上杏仁酒、白蘭地製作，所以吃起來是很濃醇的巧克力，而且這個酒香搭配的好，雖然我沒有很愛喝酒，但這酒香整個將巧克力的香氣提升，還滿好吃的。而且它有加入打發(fā)蛋白來製作，口感就不會像一般生巧克力的脆硬，而是綿密細緻的口感。不過因為它超濃郁的關(guān)係，我覺得一次不要吃太多，不然會膩，小小一塊就很幸福。據(jù)說藝人黃小柔的彌月蛋糕就是用這個喔！
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接下來是這次的主角北海道起司雙重奏，是圓形5吋的蛋糕，一個500元。總共有八種口味，常態(tài)性販售的只有經(jīng)典原味、抹茶柚子，而奶油檸檬、伯爵蜜橙跟蜂蜜百香都是剛好現(xiàn)在這個季節(jié)的限定款，其他還有香甜莓果、摩卡榛果、跟雪鹽巧可。(今年父親節(jié)有搭配的優(yōu)惠活動喔！我覺得還滿劃算的，詳情請看文末說明)
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先來試吃經(jīng)典原味北海道起司雙重奏，基底是海綿蛋糕，不過其實蛋糕佔比非常小，它只是當(dāng)基底好灌起司，主要還是吃滑順的乳酪口感。既然叫雙重奏當(dāng)然有雙層啦！下層是使用法國產(chǎn)地的cream cheese製作重乳酪蛋糕，上層是進口義大利的馬斯卡邦乳酪製成的起司慕絲，吃起來起司奶香真的很濃郁，口感超細綿的，而且因為甜度調(diào)整的剛剛好，一點都不會覺得甜膩，還滿好吃的耶！
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再來是抹茶柚子，它們家上層慕絲使用日本有機的宇治抹茶粉，下層重乳酪的部分比原味多添加了柚子醬，抹茶搭配柚子，讓起司的濃郁多了份清香，很順口，這個味道也不錯。
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最後來試試奶油檸檬，因檸檬產(chǎn)季的關(guān)係只賣6-10月，奶油檸檬比另外兩種口味多了一層，上層慕絲添加了一絲一絲的檸檬皮，下層是原味重乳酪，而中間黃色那層是檸檬蛋奶醬。一口咬入，檸檬的酸香立刻滿溢在嘴中，還滿濃郁的耶！而且吃的出來是新鮮檸檬，清新迷人，爽口開胃，是很適合夏天的甜點！好好吃~
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對了！森果香除了低溫的生菓子之外，也有提供常溫?zé)懽拥案猓∪绻碌蜏夭缓盟投Y的話，也可以選這種的喔！
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這次主打父親節(jié)蛋糕的「奶油檸檬北海道起司雙重奏」，我可以帶回家細細品嚐啦！ya?
蛋糕外盒以鵝黃搭配水藍緞帶，加上父親節(jié)鬍子貼紙，精緻又可愛。
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從這個角度可以看到盒身細緻的紋路，樸實簡約中又帶有質(zhì)感。
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北海道起司雙重奏建議的食用方法是冷藏4~6小時，或常溫解凍1小時為最佳口感。不過我覺得夏天吃冷凍的起司雙重奏也不錯，有種冰品加甜點的感覺，只是先解凍過半小時左右，才能享受雙層次的綿密滑順口感。
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將將~~~一開蓋的手繪包裝也是小巧精美，很有日本風(fēng)的包裝。
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把貼紙撕開後，就可以看到蛋糕的盧山真面目啦！
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哈哈，看到這個俏鬍子的笑臉就忍不住會心一笑，也太古椎了吧！笑瞇瞇的眼睛是腰果，而彎彎的鬍子則是手工餅乾呦~
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這個俏鬍子的微笑害我一開始真的不知道從何下刀切開說(這麼可愛我怎麼忍心)
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啊~~還是下刀了，最後決定先對他的眼睛動手！
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奶油檸檬北海道起司雙重奏的剖面圖，可以看到傳說中的三層結(jié)構(gòu)：最上層是新鮮檸檬皮+瑪斯卡邦慕斯；中間是新鮮的檸檬奶油醬；最下層則是濃厚綜合烤焙乳酪。
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我特地分別在剛出冷凍櫃時跟常溫解凍半小時，分別試試口感。剛出冷凍櫃的奶油檸檬雙重奏，吃起來滿像香濃的冰淇淋，檸檬酸度跟起司奶香融合的剛剛好，酸香不膩口，好吃。而解凍半小時候再吃，口感層次較多，上層的慕絲軟綿，偶爾可以吃到一點細細的檸檬皮，下層的乳酪較為紮實，加上底層蛋糕入口就融在嘴中，清新的檸檬感覺真材實料，加上起司來綜合酸度，真的還滿好吃的，愛檸檬的推薦可以試試。
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整體來說，森果香的甜點一如它們家的包裝一樣，看起來簡約樸實，但一入口都是紮實香濃的精緻味道，這次試吃到的口味，每種我都還滿喜歡的，尤其是奶油檸檬北海道起司雙重奏的檸檬酸香，真的清甜又開胃，很適合夏天！而且現(xiàn)在還有父親節(jié)活動、第二件五折的優(yōu)惠，還滿劃算的。對了！森果香所有甜點在官網(wǎng)都有標示食材來源，果然很重視品質(zhì)，有興趣的可以上森果香網(wǎng)站，或?qū)嶋H到門市吃看看喔~
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【相關(guān)資訊】
約訪試吃時間：2016年6月
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【商家資訊】
moricaca 森果香?
sweets house
電話：04-2329-6656
地址：臺中市西區(qū)公益路349號
營業(yè)時間：中午11:30–晚上21:00
官方網(wǎng)站：http://www.moricaca.com/
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