【臺北車店美食】凱撒飯店王朝餐廳

以前有一段時間蠻常約朋友在王朝吃港點，但對於其他的中式料理倒是沒太多印象。不過這次之後我會另眼看待，尤是這套「蒜香黑鑽雞」應該會常常被我拿出來說嘴，還有杏仁豆腐我也超愛。

王朝餐廳位於凱撒飯店的3樓，可以直接從北車的捷運站透過地下街的電梯直上三樓，出了電梯的左手邊便是。

餐廳一如以前中國風的佈置，以4人桌為主，兩邊約莫各是十張，用餐時間都可坐滿七、八成，假日有時還得小排隊候位。

這次來主要是針對港點自由配套餐，分為450和550(每人)加10%服務費。400方面是開胃小碟八選一、港式小點15選二、金牌中點十選一、私房大點十選一，而550的自由配則多了老火煲湯三選一。不過，這套餐只供應平日周一至周五的午餐。

另外拍個單點的價位給看倌們參考一下。

也有像這樣比較高價的套餐，每位1200但足足有九道，是說這一個人真的吃得完嗎?

茶方面有三、四種可以選，最後我們選的是普洱茶，沾醬方面黃芥未和店裡特調的辣椒醬，後者非常的香也很夠味，辣度是正常的朋友都可以吃吃看的。

黃金泡菜略濕纏，口感偏軟但仍保有一定的脆度，未端帶著微微蒜香和輕輕的辣度，水份也蠻多的，不錯吃。

蒜香牛肚相對來說這牛肚味道就略為偏淡，不過我所指的淡是醬香不至於太鹹，然後帶點爽口的微辣，牛肚的脆口度極佳，咀嚼端的甜度也不差。

港味小點十五選一方面有「香煎花枝餅」; 花枝餅兩邊煎的焦香微酥，雖然不規則但成色頗誘人。

花枝漿略脆飽嘴多汁，還多一點玉米不小心咬到的爽脆，花枝的鮮甜也算是到位。

香煎蘿蔔糕，蘿蔔糕早是許多港點一較高下的常見點心，凱撒王朝一直是我蠻愛的一家，即便它的賣相看起來很普通。

但它是少數我吃得到蘿蔔絲的蘿蔔糕非常特別，說是吃得到絲也只是半秒的口感，上顎一泯倒也化的七七八八，只留下蘿蔔糕迷人的香甜氣息，大推加必點。

蛋黃芝麻球一盤三個，一口一個大小剛剛好，表皮微Q帶著芝麻香，口感、味道都不錯。

厲害的是中間包了鹹蛋黃的紅豆泥，甜而不膩的紅豆泥略為纏口，加上微沙的鹹蛋黃和咀嚼後的糯米甜，超好吃!

明蝦蒸燒賣，相對來說雖然一樣是小點，但王朝的蝦肉甜相對來的高上一點，燒賣嫩Q咬下還會微噴汁，甜度也相當到位，愛燒賣的朋友不可錯過。

金牌中點十選一「蘿蔔絲酥餅」一盤三個。外酥酥而不油，層次口感也好，就是略略乾口一點。

不過咬下餡後蘿蔔絲的水份倒是補償了略乾的口感，味道端蘿蔔絲的甜帶著一點點像是蝦米的風味和蔥香，味道比口感來的優。

王朝蝦餃皇，這蝦餃皇皮非常非常的薄;薄到筷子一夾就破，咬下滿滿的蝦甜和飽嘴感相當不錯吃!

私房大點十選一「西杏明蝦捲」，杏仁明蝦捲一直是很愛點的港點之一，皮薄而酥帶著杏仁的爽脆，咬下叭啦叭啦口感，超愛。

當中的蝦子超大塊，魚漿甜而多汁帶著一點點像是肉未的微香，水準之上的好吃。

牛肉腸粉整整三大條，粉皮相當細滑帶著微咬勁相當不錯的口感，醬汁算是相對較清淡。

肉餡像是餛飩的肉餡還不錯吃，不過味道大約就是看倌可以想像的味道。

老火煲湯三選一「養生排骨湯」。這湯真無損養生之名，湯頭雖然油香卻帶著淡淡中藥香氣，甚至是一點像是牛蒡、人蔘的根莖香氣。

藥膳雞湯入口除了雞湯的厚度外，紅棗的甜香頗為迷人，雞肉軟嫩燉到骨肉一泯就分離，好喝但味道也是大家比較能想像的，想對「養生排骨湯」較沒那麼特別。

蒜香黑鑽雞算是整桌料理我最驚豔的，這菜才端上來除了黑金油亮的雞皮外，蒜香也頗強大頗迷人。

這雞的肉雖然不多，但咀嚼端的肉汁卻相當不錯且帶著討喜的油香，最好吃的則是脆皮雞般的雞皮口感，那油帶著入味的蒜香好吃的亂七八糟，大推加必點，就算本次港點自由配的活動沒有。

桂花蜜糖藕。整體來說我對它的印象是黏口帶點微微的牽絲，塞入的糯米和桂花醬讓整體的口感更黏更纏也略顯甜膩，不過桂花的氣息倒是相當誘人。

杏仁豆腐在臺灣好喝的不多，早前我最愛的是「頤宮」，不過王朝的杏仁豆腐卻是完全不一樣的口感。它初入口一點像豆腐卻有帶著很輕很輕的微Q，而且相當札實，這微Q泯開後卻變成微沙微拖舌的細緻口感，糖水的甜度恰到好，至於杏仁的香氣則是越吃越順口，超愛。

凱撒王朝:臺北市中正區忠孝西路一段38號3F，電話:：(02)2311-5150，營業時間:11：00～14：00 、17：30～21：00?

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