? 餐廳名稱：串炸達摩
? ?消費時間：2016年/1月
? ?地址：臺北市中山區長安東路一段15號
? ?電話：02-2523-3037
? ?營業時間：11:30-22:00(最後點餐時間 21:00)
? ?每人平均價位：七品套餐 $190/9品套餐 $300/13品套餐 $450
? ?可否刷卡：可
? ?有無包廂：有半開放式包廂
? ?當日點餐：七品大阪套餐
? ?推薦指數：7/滿分10
? ?美味度：7分
? ?CP值：7分
? ?環境及服務：6分
? ?官網：https://www.facebook.com/TAIWAN.DARUMA/
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串炸是一種大阪的平民美食
有點類似我們的鹹酥雞串 但每一種都是有裹粉炸的
這間串炸達摩 算是大阪滿有名賣串炸的連鎖店
其中因為門口會放老闆的模型 而且還會發出聲音
最讓人印象深刻的是 老闆兇惡的臉對客人說 不準二次沾醬!!!
因為沾醬部分是大家共用的
如果咬過一口再沾醬 裡面就會有口水了
所以嚴禁二次沾醬
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| 來自大阪的元祖串炸 |
店內有分一樓跟地下室兩個用餐空間
一樓是吧臺空間 大概有十個單人座位
兩人以上的桌位跟半開放式包廂則是在地下室
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| 一樓的吧檯空間 |
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| 桌位空間則在二樓 |
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| 店內的海報介紹達摩的歷史 |
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| 一樓的開放式廚房可以看到食材跟製作過程 |
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比較特別的是 結帳也在地下室
所以單人來用餐 吃完要先下去結帳 XD
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首先介紹這個就是獨門的沾醬啦
稍微看了一下裡面其實還滿乾淨的
也沒有浮油在上面
推測應該都還是定期會更換
拍照看起來滿大碗 但其實大概就是一支串炸放下去的空間而已
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另外也有提供醬油 胡椒鹽 七味粉等等的調味料
還有一個小圓桶 是給大家放吃完的竹籤
但是只能放竹籤喔 不能丟其他垃圾
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| 一開始會附上一個盤子讓你放沾過醬的串炸 ? ? |
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一開始店員先送上一盆(真的是盆)高麗菜
而且還是生的
我非常疑惑 這要怎麼吃XD
而且不是高麗菜絲喔 是一片一片的生高麗菜
用鐵盆裝著 實在太奇特了
後來店員說是可以直接手拿 沾醬吃(同樣禁止二次沾醬)
稍微吃了幾片其實還不錯吃 XD
雖然不免有生味 但生高麗菜的甜味搭配獨門醬料鹹中帶酸的味道
一起吃還滿不錯的
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菜單部分 除了單點以外
套餐有分大阪套餐(七品) 臺北套餐(九品) 以及達摩套餐(十三品)
也有提供午間套餐 不過只供應到兩點
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這天我點的是大阪套餐 $190
大阪套餐裡面 從右邊開始的品項分別是
豬肉串 雞肉串 玉米筍 蘆筍 起司球 元祖牛肉串 德國香腸
本來看網路照片以為外皮是像夜市烤熱狗那種 是平滑的麵衣
到現場吃才發現原來是麵包粉方式的外皮
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首先第一個先吃的是豬肉串
一吃進去的時候真的有驚豔到
除了醬料跟外面的炸麵衣真的很搭以外
裡面的豬肉超嫩的
特別剝開來給大家看裡面的豬肉
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富含油脂 還有肉汁
吃起來非常軟嫩
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第二串是雞肉 不小心漏掉了沒拍到 囧
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老實說我吃的時候真的感覺不出是雞肉耶
吃起來很像豬肉 很妙
不過我覺得沒有第一串豬肉那樣讓人驚艷
肉質的部分有點乾
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第三串是玉米筍
醬料跟蔬菜意外的也滿搭配的
吃起來一開始會先感受到醬料的味道
再來就是蔬菜本身的甜味 很爽口
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第四串是蘆筍
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我其實很怕吃炸蘆筍
每次吃天丼或天婦羅都跳過
但沾醬之後吃起來蘆筍的生味沒那麼重了 還不錯
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第五串是起司球
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本來以為吃起來會是軟軟的口感
結果其實有點像是花枝丸 裡面夾一層起司
魚漿部分吃起來很有彈性
起司味道也不會被醬料味道蓋掉
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第六串是傳說中的 元祖牛肉串！
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這個真的是今天吃到最好吃 沒有之一
本來以為第一串的豬肉就很好吃了
沒想到這個牛肉串真的是招牌來著
牛肉本身應該有另外處理過 吃進嘴裡的時候
外層炸衣跟醬料的味道過了之後
牛肉的香氣就會冒出來 吃起來也很嫩 好好吃啊~
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最後是德國香腸
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是小香腸的尺寸
接在元祖牛肉串後面就很普通了
腸衣有彈性 帶點煙燻的味道
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另外還點了一碗白飯配
但我覺得有點失策 因為手拿串炸又要扒飯其實很混亂
但是串炸真的是滿下飯的
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吃完之後稍微看了一下單點的價格
牛肉 豬肉 雞胗之類的都只要30元 好便宜!!!!
起司球跟德國香腸這類則只要20元
以價格來說真的CP值很高
豬肉跟牛肉都滿厚的 而且肉質很好
獨門醬料吃起來有點類似豬排醬 但比較酸 比較淡
(但還是滿鹹的喔 會要一直配水XD)
之後想要找一群朋友來點很多品項大吃大喝
是我很推薦的店家！
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