【覓奇頂級(jí)料理 Michelin House】
地址：高雄市苓雅區(qū)廈門(mén)街14號(hào)
電話(huà)：(07)226-9088
覓奇頂級(jí)料理 Michelin House官網(wǎng)：http://www.michelinhouse.com.tw/
覓奇頂級(jí)料理 Michelin House粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/Michelin.Taiwan/
我們今天享用的是商業(yè)午餐，平日中午11:30~14:00才有提供喔！上班族聚餐開(kāi)會(huì)的好選擇
新鮮的蔬菜配上塔塔醬很爽口
選用新鮮牛蕃茄用梅汁下去浸泡，雖然夏天不是蕃茄的季節(jié)，只要把浸泡時(shí)間加長(zhǎng)就能讓味道融入到蕃茄裡面，酸酸甜甜的冰涼消暑又助消化
建議由左至右品嚐，依序是梅汁山藥、燻鮭魚(yú)、北歐沙拉
鮭魚(yú)肉質(zhì)柔軟細(xì)膩交疊著洋蔥的清爽，相當(dāng)開(kāi)胃
湯底使用大量蔬菜及牛骨熬煮，帶出自然的甜度很順口
今天是磨菇濃湯，採(cǎi)用新鮮磨菇打成泥加入鮮奶油熬煮，再以松露提香，味道香醇濃郁
手工麵包有2種，法式麵包外硬內(nèi)軟有嚼勁受年輕族群歡迎，鬆軟的餐包適合小朋友及年紀(jì)較大的長(zhǎng)者，不同年齡層的客人都可以依喜好食用
附上2種麵包沾醬，使用等級(jí)最高的有鹽奶油及燻鮭魚(yú)抹醬
先在瓷盤(pán)角落用高梁酒點(diǎn)燃火燄，飄散出酒香燻染滷燒羊膝增添風(fēng)味
覓奇頂級(jí)料理特別引進(jìn)蒸煮機(jī)設(shè)備，用悶煮的方式讓滷燒羊膝達(dá)到色、香、嫩俱全，並可以保留住羊膝的原汁原味
使用特調(diào)的滷汁把羊騷味自然的去除，羊肉輕輕一撥就與骨頭分離，肉質(zhì)非常軟嫩入口即化！
? 一隻豬最精華的部分除了松板部位，就是肋排了，香檳澄汁厚肋排選用當(dāng)天溫體豬肉，醃製後蒸熟再油炸出金黃色澤，外皮焦香淋上果香味濃郁的澄汁富含層次，肉質(zhì)Q彈讓人吮指回味
餐點(diǎn)用完當(dāng)然要有甜點(diǎn)及飲料畫(huà)下一個(gè)完美的句點(diǎn)，今天的季節(jié)果汁是西瓜汁，藍(lán)帶甜點(diǎn)都是隔壁的朵莉甜廚所製作，朵莉甜廚也是覓奇頂級(jí)料理老闆到法國(guó)學(xué)習(xí)藍(lán)帶的女兒所開(kāi)設(shè)
選用專(zhuān)業(yè)咖啡機(jī)製作，在濃郁的咖啡香外，還有一股淡淡的奶香喝起來(lái)不酸不澀滑潤(rùn)順口
抹茶霜淇淋採(cǎi)用日本進(jìn)口的機(jī)器及原料，質(zhì)地綿密細(xì)緻，不添加任何香料或化學(xué)物質(zhì)，吃得健康吃得安心?
今天是黑啤酒布朗尼，都是當(dāng)日現(xiàn)作，藍(lán)帶甜點(diǎn)常常在變化，讓熟客每次來(lái)不會(huì)覺(jué)得一成不變，都有新奇的感受
加入德國(guó)黑啤酒的布朗尼，質(zhì)地蓬鬆輕柔軟嫩
有任何需要可以直接按桌上的服務(wù)鈴好方便
覓奇頂級(jí)料理目前還推出打卡按讚送啤酒冰沙的活動(dòng)喔！
飲酒過(guò)量，有礙健康
挑高式設(shè)計(jì)氣派華麗，圓球與吊燈的運(yùn)用豐富了視覺(jué)上不一樣的感受
??店內(nèi)採(cǎi)光非常的棒，窗外也種滿(mǎn)綠色植物，坐在窗邊也具有隱密性不會(huì)有被窺探的不悅感
感覺(jué)上老闆很喜歡鳥(niǎo)，隨處可見(jiàn)鳥(niǎo)類(lèi)的圖案及古董雕花窗做裝飾
??中國(guó)風(fēng)的紅色吊燈妝點(diǎn)了浪漫的氛圍 ，仔細(xì)一看上面鑲滿(mǎn)了貝殼
化妝室在二樓，空間更寬敞並備有包廂區(qū)，很適合團(tuán)體聚餐宴席包場(chǎng)使用???
大型停車(chē)場(chǎng)停車(chē)位非常充足，愛(ài)車(chē)放在這裡很安全，可以放心用餐
希望你喜歡今天的分享
請(qǐng)到文章最上方按個(gè)讚
跟菓子一起分享幸福小時(shí)光
?