?秋紅谷周遭燒肉推薦

來一趟無肉不歡的吃貨旅程XD，肉品經過店家的特別處理後

更發揮肉質的特性，吃起來口感鮮明，特別是幾道單點的創意餐點

小農雞蛋合作的蛋黃和牛肉的結合，讓你有意外的驚喜!!!

『肉肉燒肉NikuNiku』

秋紅谷周遭燒肉推薦

來秋紅谷附近散步走走時，最近朝馬一帶也開了不少間餐廳

不管事燒肉、火鍋都有，這次就來嚐嚐一間如店名一樣，無肉不歡的燒肉店

【肉肉燒肉NikuNiku】

肉肉燒肉附有自己的停車場，就在餐廳的後方

從旁邊巷子開進去在右手邊就會看到柵欄寫著肉肉燒肉停車場囉

Niku其實日文發音就是肉的意思

業者在日本待了一陣子，發現為什麼日本在燒肉上會這麼迷人

就連我之前去沖繩也覺得日本燒肉真是絕頂

所以回來臺灣後，試著找尋了好肉品外，也會將肉品特別處理一下

例如拍打筋肉等等，讓肉的口感會更佳

店內的環境有一排感覺深不見底的空間，需要脫鞋，但是空間上較無拘束感

?現在有六個席位的座位，感覺更日式了

其他的座位就比較屬於一般兩人~四人座的位置

菜單在這，大概就是有雙人套餐和三人套餐

價位從1580元到2680元都有

調味佐料由左到右提供了澄醋醬、玫瑰鹽、燒肉醬

今天要品嘗的是【雙人套餐1880元】

可以任選兩杯60元飲品

白飯使用的是臺梗九號，可以加價(+59元)升級成招牌牛筋飯

牛筋淋在白飯上真的好銷魂啊~

套餐都有附青梅冰沙!!可以無限續加喔

【精選湯品】

?現在燒肉店好像不準備個無限續加的湯品就覺得怪怪的

此雞湯是使用雞骨和大骨一起熬製了8-9小時，喝起來挺清爽不油膩的

【日式開胃菜】

?從左到右分別是龍蝦沙拉、味噌鵪鶉蛋、水果優格沙拉

龍蝦沙拉搭配著生菜享用，甜鹹中帶出清爽的口感

水果優格沙拉則是使用香瓜，鵪鶉蛋挺Q彈的

【主廚沙拉】

有和風、胡麻、凱薩三種醬料可供選擇

這次選擇了凱薩醬，我發現醬料用得份量滿多的

對於不愛生菜的我，反而可以蓋掉生菜味道，挺棒的~份量也夠多

三層架的趨勢已經不在話下

隨餐附贈的生菜和黃金泡菜，待會可以和肉品一起搭配享用

【嚴選厚切肋眼】

肋眼部位可以算是今天肉品中最多油脂的

所以烤起肉來就容易發爐啊~表面發亮的油脂，光看就覺得好Juicy的感覺

可以搭配著美生菜吃比較剛好~也比較不油膩清爽些

【和牛羽下肉】

羽下肉其實就是板腱肉的其中一個部位

人說油花就像羽毛般，所以才有此稱號!!

因為肉切的厚度及油花的分佈，反而吃起來才有牛肉的肉感嚼勁

隨著咀嚼肉汁也慢慢分泌~不錯!

【極品嫩肩小排】

嫩肩小排的油花就比較分布均勻一點，其實我喜歡烤個六七分熟

等待血水分泌出來翻面烤一下就可以吃了

那口感之軟嫩，就像在口中化開一樣!

【人氣松阪豬】

這粉色的松阪豬顏色和油花好漂亮

下爐烤的有點焦脆就可以了!!松阪豬的口感就是要吃脆脆的口感

是和一般豬肉軟嫩的口感有很大的不同

【和牛肋條】

?牛肋條切成角塊狀，可以很清楚的看到牛肋的油脂

口感就比較偏軟軟有韌性，一邊咬嚼就會感受到肉汁和油脂的美味

【去骨雞腿肉】

雞腿肉使用的是溫體雞肉喔~~不用什麼特別的調味

就是烤熟沾著佐料或者吃原味就很好吃了喔~?

【生鮮大草蝦、扇貝】

?海鮮的部分，服務人員會幫忙代烤，順便剝蝦

草蝦其實只要不要太老，蝦肉本身就滿有彈性的?

扇貝的部分，隨著熟成會越縮越小，不過還滿有鮮味的

【哈根達斯冰淇淋、紅豆紫米湯】

?甜點有兩種選擇

【月見山藥生牛肉：260元】

?不得不說說好推薦這道單點的餐點

切成薄片的生牛肉，表面有用黑胡椒調味了一下

先把山藥、蛋黃和海苔攪拌均勻，雞蛋還是有特別挑選的小農雞蛋，所以顏色上較為深

接著就把生牛肉沾起一小坨山藥，口感之妙，反而結合在一起沒有違和感

可以吃到生牛肉的胡椒調味外，多了山藥的滑順黏稠口感，還有濃郁的蛋黃

真的超好吃的~

【特製絕品燒肉：260元】

?這道又是特別的餐點

牛肉有先用醬汁醃過，下爐烤七分熟後

把一旁的蛋黃和白飯充分的攪拌後，包進牛肉

一口送入嘴巴，感覺到蛋汁的滑順及濃郁，再加上牛肉的軟嫩，嘖嘖嘖~~好吃

現在燒肉店真的一間開過一間

必須拿出各家本領啊~我覺得肉肉燒肉的單點餐點還滿有看頭的

另外肉品也表現得不錯!!用餐空間也滿舒服的

推薦給大家喔~

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肉肉燒肉

臉書：https://www.facebook.com/nikuniku2311.com.tw/?fref=ts

營業時間：週一~週日 11:30~14:30,17:00~00:00

地址：臺中市西屯區朝馬路70號

電話：04-22580090

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