以太坊钱包打开什么样

安魯魯與陽光姐

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

02-2778-8300
臺北市大安區忠孝東路三段217巷8弄2號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
2.50
CP值
4.00


宵夜該吃什麼呢? 雞排雖然好吃,但姐姐妹妹們如果想要維持好身材和好氣色,其實炸的東西還是少吃為妙! 所以姐的宵夜通常會選擇滷味來解解饞~市面上的滷味賣的滷味多半是臺式口味,吃起來偏甜醬也比較多,如果想要吃辣一點,辣椒醬就不能少,無形中也加進了很多的熱量!偏偏姐是無辣不歡,所以聽了朋友的介紹,就來?渥寶吉正宗四川滷味冒菜?吃吃看 正宗四川滷味冒菜! 四川的口味是以花椒為主軸,最大特色就是麻,但姐有陣子不太愛吃花椒,原因是煮過頭了花椒會釋放苦味出來,而渥寶吉的老闆娘是自己跑去大陸找大師學習正宗的滷味冒菜的,自然不會有苦味的問題,所以才能夠好好享受花椒的麻、辣、香!

大圖清晰完整詳細內容的原文網址:http://blog.xuite.net/sunnyhappyday/twblog/424036933

渥寶吉正宗四川滷味冒菜 滿靠近市民大道的,但是要走一小段彎彎曲曲的小巷才能接到市民大道,捷運可以搭乘到忠孝復興站從一號出口出來順著忠孝東路往西走,看到了文慶雞的招牌,就可以右轉囉,沿著巷子走到底就可以看到 在夜晚中很明亮的?渥寶吉正宗四川滷味冒菜 大大的招牌了!

店門口前的空間有幾張露天的桌椅,讓客人可以坐在這吃滷味,喝點小酒!

店內的裝潢滿簡單的,老闆娘說以後她們會以網站銷售為主,目前這個店面算是廚房以及取貨展示商品的店面,所以店內的座位不多! 仔細一看~ 牆上的海報有 大師級的美食家的簽名耶!

大海報寫著 主要三種商品的說明,簡單來說 鹵菜就是滷味的冷盤,冒菜就是加入了熱湯過燙的熱滷,而涼拌菜就不用再解釋了!

店內的兩大冰櫃擺放著各式的食材,這一櫃是冒菜和涼麵的材料區

這一櫃則是正宗的四川鹵菜 - 鴨頭、鴨舌、鴨翅、鴨脖子、雞爪、牛肚和豆乾等等

店內也有冰箱擺放各式樣冷飲、啤酒! 怕辣的朋友可以點可樂,喝了會解辣哩!

店內有這樣大小的兩個小包廂,能坐4~5位的客人,店內播放著民國80年代的國語勁歌金曲~姐不禁跟著哼起來了~(唱:?忍心讓我愛你十分淚七分 你卻毫無眷戀地轉身...)

點好餐之後,看到老闆娘正在做我們的涼麵,不論是食物還是料理臺看起來都很乾淨,客人吃的也放心

招牌秘製川味涼麵
除了常見的黃瓜絲、芝麻醬外,還多了紅蘿蔔絲、小番茄、花生粒、蛋絲,店家建議可加入白醋或辣油調味,涼麵吃起來不是油油的口感而是接近蕎麥麵有點乾乾的口感,但是Q彈度比蕎麥麵是好太多了!夏天吃這個麵,口腔和肚子裡都覺得好涼爽,喜歡吃辣的朋友可以再加入辣油,另外老闆娘推薦的白醋把他加入了涼麵拌勻之後,吃起來又更爽口囉!


大圖清晰完整詳細內容的原文網址:http://blog.xuite.net/sunnyhappyday/twblog/424036933

冒菜
秘製的湯頭麻中帶點辣,加入芝麻、香菜、酸菜增加了香氣和甜味,湯頭有稍微根據臺灣的口味去調整,據老闆娘的說法: 四川當地人吃的辣度比這碗湯還要辣上三四倍

手工丸子一點也不馬虎,芋頭丸的口感軟中帶扎實,裡面還有芋頭丁,在嘴裡咀嚼散發出淡淡甜甜的芋頭香

QQ的墨魚丸子、清脆的四季豆,健康的花椰菜,還有扎實的旗魚黑輪~

豬肉片和入味的白蘿蔔等等材料,如果再來包王子麵那就真的是飽嘟嘟了。麻中帶辣湯頭可是一點都不能浪費唷,喝起來沒有刺激的嗆辣,入喉甘潤還微微的逼出一點汗來!

涼拌菜
口感清脆帶著強烈麻辣但保有食材鮮甜的蓮藕、馬鈴薯,以及酸辣夠勁的小黃瓜! 爽脆蓮藕而且好吸辣,吃沒兩三片A君已經受不了,又麻又辣很快就看他滿頭大汗,吸收了湯汁的馬鈴薯比起平常吃的薯塊脆一點,但比蓮藕鬆軟,原來馬鈴薯也能這樣調味,姐又學到一招了!涼拌的小黃瓜不但辣而且酸,這個辣味比較像是辣椒的辣,跟花椒的麻辣不同,辣還好~但酸得夠勁,老闆娘說他們就是故意要做這麼酸的,這是四川人的口味與吃法!

鹵菜
吃了雞腳、鴨翅、鴨舌,以為會很辣,但是實際是讓嘴唇和舌頭瞬間發麻,對於胃完全沒有辛辣刺激感,讓人一吃就捨不得停下來

滿滿的一盤,很想來杯啤酒~

牛腱肉切得很薄,滷汁的味道入味,口感扎實,牛腱肉主要是因應臺灣的口味才增加的,鹵菜還是以鴨寶為主,吃起來麻辣最夠勁!

鴨舌堪稱一絕,不輸西門町的老店,放到嘴裡,舌頭微微的麻,咀嚼之後辣味慢慢散開,辣味似乎知道什麼叫做適可而止,總是到一個程度就停下來了,不會讓人覺得頭皮冒火,除此之外那個迷人的香味也是縈繞在口腔裡,吃到後面,姐根本就不用筷子了,就直接用手抓著吃,鴨舌、鴨翅、雞腳、鳳爪就是一直啃一直啃,盤子不空誓不罷休!

最後籌備開放網購宅配的老闆娘,又送了我們一盒鹵菜讓我們帶回家和親朋好友分享,隔天帶去給辦公室裡的同事午餐加菜,常吃滷味的同事讚不絕口,聞香而來的人越來越多,後來還不夠分給大家吃

期待店家的網站正式上線後,就可以在家等宅配爽爽吃鹵菜囉!


大圖清晰完整詳細內容的原文網址:http://blog.xuite.net/sunnyhappyday/twblog/424036933

? 店 家 資 訊 ?

電話 02-2778-8300
地址 臺北市大安區忠孝東路三段217巷8弄2號?
捷運資訊 忠孝復興站 (步行約10分鐘)
官方網站 ?http://www.wo-bauji.com.tw/?(尚未正式營運)
官方FB ?https://www.facebook.com/渥寶吉正宗四川滷味冒菜-1738181759771862/

隨手按個!~ 感謝您的支持!!


?

延伸閱讀:

平均分數:0 顆星????投票人數:0
我要評分:
?