排骨酥跟小上海在臺南人心中大概是一樣份量吧!

也各有各的擁護(hù)者

這次小蛇要來介紹排骨酥囉!

這天小蛇來到最常覓食的小北夜市

繞了一下光排骨酥的選擇就有3.4家以上

最後決定選擇『日品排骨酥』

原因是因為經(jīng)過時看他的油很清

就算吃炸的也要顧及健康啊

剛炸好的排骨酥香味四溢看到肚子都餓了

馬上每種口味各帶一包回家跟家人分(喝)享(酒)啦!

日品共有三種口味 椒鹽、梅子、泰式酸辣

回家後

小蛇故意先拿了一塊泰式的還沒沾醬料的原味吃看看

沒想到還是很好吃耶!!!

排骨酥沒有因為回家這十幾分鐘的路途而被濕氣弄濕

還是非常的酥脆

而且粉不會很厚可以吃到肉感

平常吃排骨酥的時候最討厭吃到炸得很老很難咬的那種

或者是油耗味超重吃沒兩塊就想吐了

日品的排骨酥完全沒有這個問題喔!

一包50元的份量大概是這樣!!

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椒鹽

簡單的椒鹽就能讓原本好吃的排骨酥更加鹹香

加上排骨酥本身帶著特有的蒜香味

不管是配飲料還是啤酒整個都會一口接一口停不下來越嚼越香阿~

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梅粉

梅粉的組合還蠻小蛇意外的

一向以來每次買排骨酥都吃基礎(chǔ)的椒鹽

第一次吃梅粉很驚豔

梅粉的微酸讓排骨酥吃起來比較不膩

而且梅粉的甜讓排骨酥吃起來更香，也更提升排骨酥的味道

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泰式酸辣

泰式是會另外付一包沾醬

避免客人帶回家後排骨酥浸在醬汁裡都軟掉了很貼心~

可以沾著吃也可以整個倒進(jìn)去喔!

泰式酸辣整個很想來碗白飯阿~~

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感覺之後也可以買原味加在羹湯裡或是粥裡應(yīng)該也很美味吧!!!

排骨酥跟小上海不一樣

不需要特製的胡椒鹽去提味

單單吃就已經(jīng)香氣十足

特殊的咬勁跟醃料口味讓排骨酥在臺南也是擁有一票擁護(hù)者

下次到夜市不要忘記搜尋一下『日品排骨酥』的身影喔!

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販?zhǔn)鄣攸c：小北夜市(禮拜二、五)、永大夜市(禮拜日、一)

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