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那個(gè)時(shí)代法式餐廳 臺(tái)南市東區(qū)裕農(nóng)路27號(hào)之11 06-2082936 營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00~14:30／18:00~21:00 官網(wǎng) 臉書(shū)
位於臺(tái)南市東區(qū)裕農(nóng)路的【那個(gè)時(shí)代法式餐廳】藤蔓攀沿在外牆，把牆上的浮雕全掩蓋住，象徵著開(kāi)業(yè)二十年的深厚歲月，延聘前來(lái)來(lái)飯店（現(xiàn)為喜來(lái)登飯店）安東廳郭信志師傅坐鎮(zhèn)八年至今，以純正的法式料理手法，完整呈現(xiàn)獨(dú)具風(fēng)格的法式創(chuàng)作料理。除了經(jīng)典不敗菜色，還擅長(zhǎng)融入在地食材，以巧思注入法式料理精髓創(chuàng)作佳餚美饌，新一季菜色就運(yùn)用了許多臺(tái)南在地食材，卻能融合得恰到好處，並製造令人驚艷的獨(dú)創(chuàng)口感。
【那個(gè)時(shí)代法式餐廳】坐落在大樓一樓，前庭佈置的綠意盎然，經(jīng)過(guò)的路人莫不多看兩眼，歐洲宮廷式建築，牆上爬滿(mǎn)藤蔓，拱型窗戶(hù)更添浪漫，好喜歡這裡的環(huán)境。
餐廳內(nèi)部是古典華麗風(fēng)格，隨處都有鮮花點(diǎn)綴，就連廁所都是百合花的香味，每桌一定必備鮮花和蠟蠋，浪漫氣氛破表，不止情侶夫妻可以來(lái)浪漫一下，姊妹淘也能相約來(lái)享受大餐，席間還看到單獨(dú)前來(lái)的中年人士來(lái)用餐。
昏黃的燈光實(shí)在有氣氛，缺點(diǎn)就是拍照變的黃澄澄的，回家每張照片都調(diào)的很辛苦。
每桌放有這瓶水可選擇，每瓶均一價(jià)150元，中間當(dāng)然不用多說(shuō)是較常見(jiàn)的法國(guó)evian天然礦泉水，右邊這瓶法國(guó)perrier天然氣泡礦泉水氣泡較為刺激，左邊這瓶SANTA?VITTORIA?義大利維多利亞天然氣泡礦泉水氣泡顆粒較為綿密細(xì)緻不刺激，我們選擇左邊這瓶SANTA?VITTORIA?。
服務(wù)生倒入氣泡水後詢(xún)問(wèn)是否要加檸檬片，加入後有淡淡檸檬香氣更好喝，剩下的氣泡水也可選擇要冰或常溫。
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晚宴菜單價(jià)位分單點(diǎn)和套餐，第一項(xiàng)的經(jīng)典羅西尼牛排是【那個(gè)時(shí)代法式餐廳】從開(kāi)店以來(lái)的招牌，所以一直沒(méi)被淘汰。我們單點(diǎn)一份經(jīng)典羅西尼牛排，一份起士粉裏羊背，羊菲力雙吃燉甜椒，雪利酒醬套餐，再加點(diǎn)一份熱前菜炸蛙腿，奶油青蒜，竹蛤。
套餐皆有含手工麵包、開(kāi)胃小點(diǎn)、前菜、湯、熱前菜、雪霜、主菜、甜點(diǎn)、咖啡或茶及手工餅乾。如果不點(diǎn)套餐，單點(diǎn)主菜一樣有附手工麵包，麵包可續(xù)。
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法國(guó)傳統(tǒng)手工麵包搭配總統(tǒng)牌奶油，擠成玫瑰型的奶油真美，送上的是洋蔥法國(guó)和原味法國(guó)兩種，麵包質(zhì)地很有嚼感，洋蔥香氣濃郁。
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開(kāi)胃小品，低溫烹調(diào)雞肉，佐葡萄柚果凍加一點(diǎn)雪橙提酸，海帶芽，味噌，肉桂粉增添風(fēng)味，整體搭配真的是很開(kāi)胃。
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臺(tái)灣白蘆筍時(shí)蔬拼盤(pán)，焦糖優(yōu)格醬，採(cǎi)用雲(yún)林白蘆筍和美國(guó)加洲蘆筍互搭，第一次吃白蘆筍，沒(méi)想到口感是如此鮮嫰多汁，完全沒(méi)有纖維刮刮的口感，而且除了蘆筍本身的甜，還融入奶油的香氣，還有餐廳自製的油封蕃茄，酸度更上一層，焦糖優(yōu)格醬完全不搶味，若有似無(wú)的巴附在白蘆筍上。
【那個(gè)時(shí)代法式餐廳】使用的餐具和刀叉湯匙都好有質(zhì)感，不知是不是銀的。
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煎干貝，濃縮蝦醬與蕃紅花醬，北海道干貝兩面煎，裡頭還是生的，口感細(xì)嫰鮮甜，手工麵疙瘩超好吃的，蕃紅花醬和蝦醬濃郁有深度，灑上來(lái)自石安牧場(chǎng)的雞蛋做成的蛋碎，每一樣食材都是精心挑選。
炸蛙腿，奶油青蒜，竹蛤，法式料理中較少吃到蛙腿，表面以香草和麵包粉沾裏油炸，肉質(zhì)吃起來(lái)比雞肉較為緊實(shí)。
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雪霜，新鮮鳳梨加百香果製作，用途在於清除前面幾道在口中的氣味，下一道就是主菜啦！
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起士粉裏羊背，羊菲力雙吃燉甜椒，雪利酒醬，有看到那粉嫰嫰的美麗色澤嗎？主廚功力了得，把羊肩料理的熟度控制的很好，幾乎沒(méi)有什麼羊膻味，至於羊菲力部分個(gè)人覺(jué)得羊膻味就重一些，那是因?yàn)槲冶緛?lái)就不敢吃，但喜愛(ài)羊肉的朋友卻是吃的津津有味，全部由他獨(dú)享，特別的燉甜椒帶酸解膩，把甜椒燉的幾乎入口即化，而且已沒(méi)有甜椒特有的椒味（跟形容哈蜜瓜的哈味相同啦！XD）。
羊菲力↑
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燉甜椒↑
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經(jīng)典羅西尼牛排，松露、鴨肝配上PRIME等級(jí)美國(guó)菲力無(wú)敵好吃，鴨肝的肥嫰，煎過(guò)後釋放的油脂在舌尖上舞動(dòng)著，松露特有的香氣迷人淡雅，因不敢吃太生的牛排，所以特別交特要7-8分熟，肉質(zhì)還是非常軟嫰啾西，而且每一口都有牛肉煎過(guò)後的香氣，尤其是沾上超香的松露鹽更是美味，松露鹽是第一次吃到，特別的香味讓我愛(ài)上它，好想去買(mǎi)一罐喔！應(yīng)該不便宜，配菜中有較少見(jiàn)的鑽石花椰菜。
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松露鹽↑
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今日甜點(diǎn)是重乳酪+布朗尼，重乳酪上面是帶酸味的櫻桃醬，乳酪綿蜜好吃，布朗尼旁是噴糖鳳梨，鳳梨灑上糖粒用火烤過(guò)，形成如焦糖布蕾上的脆糖，鳳梨下是香草香緹，有畫(huà)龍點(diǎn)睛之妙。
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可愛(ài)的kitty糖包↑。
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我們點(diǎn)的SANTA?VITTORIA氣泡水喝完，服務(wù)生會(huì)拿到座位旁的架子上放。
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飲料附的手工餅乾，吃起來(lái)偏甜，搭配不加糖的卡布奇諾恰恰好。
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卡布奇諾，點(diǎn)餐時(shí)服務(wù)生有先詢(xún)問(wèn)肉桂粉OK嗎？這點(diǎn)做的很好，因?yàn)橛械娜擞憛捜夤鸱鄣奈兜溃嬃嫌胁韬涂Х瓤梢赃x，茶的種類(lèi)有2~3種，咖啡也有拿鐡、卡布或美式可選，而且咖啡豆是現(xiàn)磨的喔！一點(diǎn)也不輸給咖啡館，奶泡打的也很細(xì)緻，咖啡杯盤(pán)也超美的。
今日晚餐從開(kāi)胃菜到主菜，再到最後的甜點(diǎn)飲料都表現(xiàn)的讓人很滿(mǎn)意，尤其服務(wù)更是專(zhuān)業(yè)有親和力，果然是一流法式餐廳的等級(jí)，每一道餐點(diǎn)都有專(zhuān)屬的餐具，上每道菜時(shí)，服務(wù)生都會(huì)解說(shuō)，客人提問(wèn)也能很從容專(zhuān)業(yè)的解答，開(kāi)業(yè)二十年算是臺(tái)南的第一家法式餐廳。
附近不好停車(chē)，餐廳還有提供免費(fèi)泊車(chē)服務(wù)，訂位時(shí)就會(huì)問(wèn)是否會(huì)開(kāi)車(chē)，需不需要泊車(chē)需求，讓客人享受更貼心的服務(wù)，以客為尊的服務(wù)品質(zhì)。
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