宸市私廚料理，一直都是間包子爸很推薦的好餐廳，有質(zhì)感的裝潢，霸氣的鍋物，創(chuàng)意驚豔的上菜秀，還有不斷進(jìn)化的創(chuàng)新菜色，重點(diǎn)是價(jià)格在同級(jí)的私廚裡還真的不算貴，一個(gè)人一千多就可以吃得相當(dāng)過癮飽足，絕對(duì)是逢年過節(jié)，大宴小酌，親朋好友聚會(huì)的首選地點(diǎn)！
隱身在大安區(qū)四維路52巷30號(hào)巷弄間的「宸市私廚料理」，外表十足低調(diào)。
精選的無菜單料理和霸氣的鍋物創(chuàng)意菜色，加上超值實(shí)惠的價(jià)格，就是包子爸覺得宸市私廚最大的魅力特色～～
白色調(diào)性的「宸市私廚料理」，裝潢的十分簡(jiǎn)潔優(yōu)雅，乍看之下還以為是建商新搭建的樣品屋呢！
內(nèi)部用餐空間，2～4人用餐區(qū)比較少，幾乎都以團(tuán)體包廂為主。
地下室還有兩間完整的大包廂，可以容納十餘人。
包廂妝點(diǎn)的相當(dāng)精彩舒適。
開胃小菜三品：
黃金泡菜：濃濃南瓜香帶辣味脆口！
梅汁蕃茄：醃漬過酸梅的去皮蕃茄，甜中帶酸，相當(dāng)開胃。
涼拌脆筍：香脆可口，吃完還想再吃～
蒜味鳳爪（200元）：非常大盤，老母雞的雞爪，SIZE大且厚實(shí)肉多，蒜香帶微辣微酸，啃起來超級(jí)過癮，也是很棒的開胃前菜。
沒多久後，這條超巨型的美人魚就這樣出現(xiàn)在我們的餐桌上..........
這美人魚實(shí)在太驚人了！！！！ 份量十足～～
美人魚像是有生命一般，在食客面前不停的搔首弄姿～～～
原來在她身上滿載著精美的各式山珍海味！
新鮮的三點(diǎn)蟹～～
這樣一尾美人魚裡面滿載著：土雞、菜盤、活大蛤仔、活蟹、手工菜丸、培根牛、扇貝、鯛魚、沙蝦.......這樣多又豐盛的食材居然只要3680元，真心超值！
今日鍋底：
灑上香味四溢的松露鹽～～～
接著蓋上鍋蓋細(xì)火慢蒸。
耐心的等待是值得的！三點(diǎn)蟹終於蒸好啦～～
包子爸只能跟大家說：「好吃到爆！」
加入了松露鹽的三點(diǎn)蟹肉足膏豐，甜中帶鮮，蟹肉嫩，太完美了..........
火鍋沾醬：金桔、辣椒、蔥花和特製醬油。
這辣椒還蠻辣的，建議不要放太多～～
椰肉蘋果醋：甜酸解膩，吃完海鮮來一管剛剛好！順口中帶著清爽的椰香好滋味。
經(jīng)過黑蒜頭鍋底烹煮的海鮮，其鮮甜度絕對(duì)值得一吃～～
煮好的雞肉店員會(huì)貼心的將它撈出放入盤中。
雞肉肉質(zhì)帶韌，有嚼勁，天然土雞香，耐嚼！
精美的「田園時(shí)蔬拼盤」～～～
培根牛肉片
厚切的培根牛，吃起來相當(dāng)有口感且軟嫩，油脂豐厚，入口即化。
主廚上菜秀！！！！！
用特殊機(jī)絲把濃厚的煙給打入盆內(nèi)。
目前還看不到裡面是什麼神秘的料理～～超期待阿！
核桃燻針骨 680元
以下為主廚於FB上對(duì)於這道菜色料理烹調(diào)的過程與心得：
燻煙香，肉汁甜，何處珍饈有？
宸市食譜這一次要介紹的是最近才推出的特色料理—核桃燻針骨，煙燻一直是世界頂級(jí)料理法之一，而我們將份量飽足的大塊頂級(jí)豬針骨，烹調(diào)前就先用蔬菜醃製過兩天，佐以特調(diào)的蒜香黑胡椒醬汁，用核桃木煙燻過後才送上用餐者面前。
豬針骨隱藏在核桃木燻煙中，在掀開玻璃罩的瞬間奔放出來，整個(gè)宸市都能聞到隱約的核桃木香。咬下豬針骨肉的剎那，蒜香胡椒醬汁做為先鋒，搶先衝擊用餐者的味蕾，後面緊接而來的即是豬針骨肉原生的厚實(shí)口感，肉汁的甜與蔬菜醃製的甜兩者相輔相乘，最後收在喉間的回甘，在舌尖綻放卻不會(huì)令人感到味道混雜在一塊，核桃煙燻香、蒜香、黑胡椒醬、肉汁、蔬菜醃製甜的順序?qū)哟畏置鳎粩嗟亟换ポ嗈挘屓丝梢源_實(shí)感受到做為分子料理的核桃燻針骨除了精緻工細(xì)外，對(duì)於用餐者的體驗(yàn)也具有獨(dú)樹一格的魅力存在。
濃醇香的豬針骨，包覆上香的化不開的核桃木薰香，使用的是西班牙國(guó)寶伊比利豬，肉質(zhì)鮮嫩自然不在話下。
淋上特製醬料～～
這醬料相當(dāng)厲害，是用A1牛排醬、蕃茄糊、紅酒、白酒、黑胡椒粒調(diào)製而成，帶些辛口卻又見香濃，跟肥嫩的豬肉超級(jí)搭！
配上炸的酥脆的甜菜和炸蒜酥，絕品！
松露滑蛋軟殼蟹 / 特製麵包 460元
極具創(chuàng)意的料理，包子爸還真沒想過軟殼蟹和鮮香濃嫩的滑蛋這樣的搭！
炸過得軟殼蟹酥脆綿密，滑蛋嫩口，松露點(diǎn)味。
主廚建議的內(nèi)行人吃法就是拿滑蛋軟殼蟹夾鬆軟的麵包吃～～
這麵包奶香雞蛋味十足，是店家特製，直接吃也好吃，包子爸好想買個(gè)兩條帶回家慢慢吃！
金沙臭豆腐 300元
金黃色的鹹蛋黃裹上炸的酥脆的臭豆腐，超級(jí)美味的一道菜！鹹蛋黃獨(dú)特沙沙的口感鹹香迷人，臭豆腐外酥內(nèi)嫩，真心好吃！
臺(tái)式小魚煎 420元
賣相有點(diǎn)像臺(tái)灣經(jīng)典小吃「蚵仔煎」，只不過加入了鮮口的小魚，搭配甜中帶鹹的鵝肉沾醬，濃郁蔥蒜味超迷人，口感綿密中帶著Q彈，好吃！
生鮮水果
西瓜、奇異果、蕃茄甜度夠，健康養(yǎng)生。
椰肉焦糖布丁
焦糖布丁裡放有椰肉，椰香味頗為迷人
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宸市私廚料理
地址：臺(tái)北市大安區(qū)四維路52巷30號(hào)
電話：02-2708 0660
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:40-14:30；17:00-22:00?
FB專頁：https://www.facebook.com/newyeli/
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中肯?食評(píng)（5★為滿分、☆為半星）
美味等級(jí)：★★★★☆
環(huán)境氣氛：★★★★☆? ?
服務(wù)水準(zhǔn)：★★★★? ??
?C P值：★★★★? ?
回訪率：★★★★
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