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Ken Alice
窩客好文

Ken Alice

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:花蓮縣 > 吉安鄉

造訪商家: 翔飛點心小棧
0921-130-715
花蓮縣吉安鄉華工六路90巷107號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

(2016.06)這一樣樣外觀精緻、媲美坊間甜點店的點心,全出自花蓮民宿「翔飛點心小棧」女主人小陶子的巧手,本來房客限定的下午茶小點,現在開放電話團購。

【宿】花蓮民宿29_翔飛點心小棧

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冷藏點心

2015年初認識熱心的小陶子夫妻後,因為她愛嘗鮮、重品質、嘴又挑,現在每回去花蓮旅遊,都會請她推薦美味有特色的在地料理;加上品嘗過小陶子手做點心、早餐的朋友都會對她的好手藝留下深刻印象,所以一聽到她要開賣甜點,當然要搶先訂購。

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這款網路團購、實體店家較少見的『巴斯特乳酪派』8吋$700(所有甜點都須自付運費),是用乳酪加有機豆漿及黃豆粉做成卡士達醬、夾層是比利時整顆草莓做的果醬、派皮部分則使用日本麵粉、保濕性佳的日本上白糖丶法國鮮奶油等材料。

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多層豐富的『巴斯特乳酪派』味酸甜,喜歡嘗鮮的甜點控,一定要試試。

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「翔飛點心小棧」的『古典巧克力蛋糕』6吋$350,簡單的外表下蘊藏玄機。

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使用頂級「法芙娜(VALRHONA)」可可粉和65%苦甜巧克力的『古典巧克力蛋糕』,不可思議竟有著生巧克力般,入口及化的口感。

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香醇濃郁的巧克力與濕潤鬆綿的蛋糕完美結合,微甜中帶點苦味的成熟經典滋味,小小一塊就大大滿足。

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『焦糖布丁』8個保羅瓶裝$480,是「翔飛點心小棧」手工慢製、精心調配的人氣團購甜點。

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因為自己家人也要吃,小陶子對食材挑選很用心,成本當然高了些,但歷經黑心食品風爆後,相信大家都了解一分錢一分貨的道理。食品這種東西,就是要跟龜毛、有良心的人購買,因為在消費者看不到的食材、衛生、過程…等步驟,都要靠老闆堅持原則、嚴格把關才行。

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嚴選昂貴的馬達加斯加高級香草莢取代香草精丶比砂糖貴5-6倍但甜度為砂糖45%的日本海藻糖、及產自法國境內無添加乳化劑,口感更接近天然的卡地亞動物性鮮奶油…等材料,並以純鮮奶完全不加1滴水製作,就是為了追求細緻軟嫩的滑順口感與無可取代的品質。

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零嘴點心

「翔飛點心小棧」銷售第一的點心:『夏威夷豆塔』8顆盒裝$350,另針對買來自己吃的客人,貼心推出份量Double,16顆裝一袋,不各別包裝的環保包,加量不加價,同樣$350,十分劃算。

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「翔飛點心小棧」熱賣的『夏威夷豆塔』不僅選用大個頭的4L澳洲夏威豆丶蔓越莓乾、法國卡迪亞鮮奶油等優質食材,最大賣點是使用老闆娘自家出產的冠軍龍眼蜂蜜,增添獨特風味。

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考量女生食用方便,精心設計嬌小的一口吃迷你版豆塔。香酥餅皮裝盛著香脆夏威夷豆、酸甜蔓越莓果乾,並散發淡淡蜂蜜香的豆塔很可口。

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薄脆涮嘴的『杏仁瓦片』,送禮用的5片小盒裝$100、10片大盒裝$150、還有自用經濟包:100克袋裝$200、200克袋裝$300。

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「翔飛點心小棧」的西點都是使用有機紅仁蛋製做,並標榜低油、低糖的健康概念,大人小孩都可以吃。

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『胡桃可可蛋白餅』5片盒裝$120、10片大盒裝$170、100克袋裝$250、200克裝$350。推崇小陶子經濟包的銷售方式,畢竟羊毛出在羊身上,那些過度包裝、最後丟掉的垃圾,不僅都是消費者買單、也會造成環境負擔,買經濟包比較實在。

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口感扎實的法芙娜可可風味蛋白餅,點綴大量胡桃,一口咬下,香甜酥脆、幸福滿溢。

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造型蛋糕

小陶子最近的新作品,是超夯的8吋造型蛋糕,裡內是香草戚風蛋糕,中間可夾芋泥餡或果醬餡,外觀則是當紅的卡通,如波力、妖怪手錶、TOTORO等,原價$1200~1500,預約九月底前到貨,特價$1000。

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男性朋友慶生、父親節的話題人氣品項:辣妹蛋糕。

造型蛋糕照片來源:「翔飛點心小棧」

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不論經營民宿、販賣甜點,「翔飛點心小棧」都以把客人當成自己家人來對待作為服務宗旨。沒有品牌加持,也不走故事行銷的路線,「翔飛點心小棧」希望重視最真實的品質源頭、以商品本身的價值獲得認同,有興趣購買的朋友請洽小陶子(運費另計)。

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「翔飛點心小棧」
電話:0921-130-715、0982-345-444
地址:花蓮縣吉安鄉華工六路90巷107號
民宿官網:http://www.fly-dream.idv.tw/

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★★造型蛋糕抽獎活動★★?

?獎品

1.花蓮「翔飛點心小棧」價值$1200『造型蛋糕(約8吋)』一個(自付本島低溫宅配運費$210,隨機出貨,不挑款式)。
2.配送時間:2016/09/01~09/30(活動贈品不得轉賣或折抵現金、確定送貨日後不得更改日期、逾期失效)

?辦法:(步驟1.2.皆完成方具抽獎資格)
1.FB臉書
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貼文在這:https://goo.gl/zdi9Sl?

2.Pixnet部落格
à在本篇文章底下留言,寫下你的FB帳號及”我要參加翔飛點心小棧造型蛋糕抽獎活動”?

?時間:7月17日截止、7月19日前公布

?資格
1.得獎者需於抽獎公布後2日內於FB私訊:姓名、地址(限臺灣本島)、手機、到貨日期,逾期視同放棄。
2.送貨日期確定後不得更改。

?版主保有活動修改、變更權利