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來到臺南就是要鑽巷子，才能更深入地發掘臺南蘊藏的人文美學與歷史脈絡，而隱於西門路二段372巷內的斜角巷，更曾風華一時，臺南知名商人東亞皮件的洪姓主人曾在日治昭和時期建立了僅次於林百貨的第二高樓，是歷史最早的RC鋼筋水泥建築。但後來也埋於荒煙一片。眼看它起高樓，眼看它宴賓客，而新主人不忍見他樓傾頹，購置後花了極大的心力，讓這座日治豪宅風華再現，更勝昔日風韻。
擁有屬於自己的花園，廊道的窗花款式多樣，展現舊主人的品味，而新主人購入此宅後除了用傳統工藝保留臺灣早期建築藝術，更加入了個人配色裝飾的藝術修養。(一九六七時尚會館的小管家透露主人早期在歐洲經商，常在古董市集搜羅了不少藝術品，位於一九六七時尚私人會館的收藏品實在令人驚訝！)想不到主人也收藏起房子了，我想這間赤崁璽樓是主人在歐洲的藝術薰陶下的藝術呈現。
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深鵝黃色的古典燈罩與天藍色的天花板、寶藍色的木門、雙黃色的抿石子，出次了層次的搭配風格，門口的小木馬更增童趣。
全年無休的星級環保餐廳，國家層次的認證唷^_^哪天來都能品嚐不怕撲空。古董黑漆門把非常典雅，推門而入吧
我們被安排在入口處附近的餐桌，剛好可以微窺院中景色，點好了「無國界桌菜料理」後，我先在餐廳內拍照。
櫃臺前的一景令人感到驚豔，原來是某間廟宇的門延，融入在餐廳的空間裡，又是另一番藝術風格。
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特寫一下門延，平常高掛於廟宇，難得如此近的欣賞！
難得一見的八角窗框，屋內的配色基調是以藍色、純白為主，配以鵝黃燈光。主人選用藍色的用意可以在文末的影片中探知，而我覺得藍色的靈性靜雅，更襯出了白色的純潔淨白，溫暖的鵝黃調和了寶藍的沉靜，古典椅充滿了歐式風情，在這樣的空間裡，令人不自覺得典雅了起來(好漂亮的不同款式的古典椅，絨布的質感很有德國林德霍夫宮的感覺，老爺買給我買給我...)
牆角的古董鐘更是吸睛，有種時空錯置在日治或民國初年的感覺...
天藍色的天花板，鏈式古典垂燈，寶藍色窗框不同款式配色的古典椅處在同一個空間裡卻沒有不妥違和感，反而豐富了空間上的色彩，(提早過來餐廳，幸好先拍了邊間的包廂，因為有客人進包廂~~p.s.包廂有低消)
另一側的邊間包廂，古典桌燈華麗了房間，三面開窗的明亮感，好友們在這個聚會，像極了日治豪宅式的私人小型包廂，其實這是原本建築內的房間，改成小包廂式的唷
走到了庭院中，戶外的用餐方式在歐洲蠻常見的，夜晚此處也可以用餐，看別人來用餐的分享夜晚照片，庭院裡的燈光搭配美食，很有異國風情。
院了裡種了清雅筆直的落羽松，鑲在石牆上的麟趾呈祥紅的早期門窗遮蔽破舊窗戶，逗趣的石雕蛙獸噴水造景，展現了中式庭院美學。
主人也別出心裁在此處設了烏龜的生態水池，FB上說烏龜前陣子還生蛋了！
庭院旁的包廂，上層的不規則窗框又是難得一見的工藝技法，邊享用美食邊看庭院裡的景色，有景與食的結合
此處的桌椅是黑檀實木，鏤空鑲金橫幅牆飾，與紅底鏤金花飾，添了精緻貴氣與拼花式的古典燈卻沒有衝突感
有些家族會創立屬於自己的家徽，而舊主人亞東皮件的洪姓主人，就把自己的商號與姓氏簡要地以家徽形式標誌在屋外。
古樸的抿石子外牆，在主柱邊加用圓弧造型包柱，與側柱周邊的浮凸，呈現不呆板的華麗工法。雙藍的層次配色
烏龜回頭(你在看我嗎？)捕捉到它馬上一拍，用完餐後來看它卻沉到水底去悠哉了...
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接下來上了二樓來欣賞，一上二樓馬上看到這個開放式的包廂，應該是舊屋主的樓上公共空間，現在這裡除了有三大圓桌，角落裡還有主人精心收藏的古董，老式橘色電話、舊式鬧鐘，等您來發掘！牆上的相片框是餐廳舊照，新主人的用心令人感動！
一上樓右邊的小包廂，裡面的古典椅實在太華麗了！來這邊體驗一下，當個小貴婦很讚唷~~(好想坐這邊啊~~)
外面的陽臺，從剛才二個用餐空間走出來即可以看到，陽臺裡除了紫色西式扶椅，還有些古樸的家具，右手邊傳統搖椅。
從這裡俯看院子裡的景色，令人心曠神怡！這時另一組客來也上來拍拍，好不容易取了空景！仔細一看藍門框部分還有雕花，
綠色植物的盆栽也添了綠意
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處處有驚奇！聽到另組客人說，來拍一拍，大家還以為你出門去哪裡玩了...
俯看院子裡的美景，平常日下午時段2:30~5:30是休息時間，但假日有開放，下午時段來這邊用餐，感受舊時望族的雅緻，也是件令人愜意的事！
陽臺左手邊的小包廂，又有另一風格的古典椅(此處被剛才的客人們預訂來坐~)
靠近斜角巷街道的陽臺，放置了馬克拼磚式的露天桌椅，還有二尊逗趣的吉祥獸，又是另一驚奇的拍照點！
之前看赤崁璽樓餐廳的FB，被這個廁所吸引了，圓點式的拼磚與藍色的主色相映，紅絨白框的古典椅與古銅鏡相搭，配色品味一流！讓大家最驚豔的是洗手臺是舊式的梳妝鏡臺，舊時人家的夫人小姐使用的，想不到主人那麼大氣擺設出來，精細的雕工，上完廁所補個妝，一秒體驗貴婦生活！
終於上菜囉！這是所有菜色的主圖，之後一一為大家介紹
五穀雜糧麵包：麵包有齊~七種，有五穀、雜糧、亞麻子、竹炭、貝果、水果、帕瑪霖起司，十分養生。旁邊的起司醬不定期換抹醬，這次是韓式泡菜+四種起司，屬於韓式和美式的結果，主廚個人創意料理，還吃得到顆粒，吃起來帶有微甜與起司的香濃感，服務生說曾令外國人感到驚豔，加以詢問。
特寫一下起司醬，有機會來嘗看看，難得的風味。
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蔬果沙拉：高麗菜、刨片紅蘿蔔、小黃瓜、馬鈴薯、南瓜子，令人神奇是難得一見的紫番薯，佐以沙拉醬汁的部分聽說是法國香檳醋、核桃油、榛果油、新鮮鳳梨，十分清爽可口。
土魠魚鹹粥：是臺南道地的小吃，以鹹粥的方式呈現也是臺南道地早餐素肉口感不同於市面上的廉價口感，湯頭清透鮮甜，以香菇與香菜的香氣在口中漫溢。是主人吃素之後再也無法吃土魠魚，主廚老闆娘特地研製的愛心創意料理。
店內的食材是經過吃素20年的主廚精心擇選的，吃遍了大江南北的素食料理，精心研製而出。
義式佐米粉：以義大利醬汁+臺式米粉+美式焗烤，呈現無國界料理精神的創意料理。主廚將焗烤運用在米粉上蠻有創意的，口味有四種可以選"紅醬、白醬、焗烤、辣味"，因為老爺喜歡吃辣，我們點了辣，一上來之後令人驚豔！想不到焗烤米粉比義大利麵更美味！
佐以幾樣彩色甜椒、香菇、花椰菜、還有黑橄欖，辣度偏小辣，喜歡重口味的來蔬食餐廳也很對味，加入黑橄欖另一層口感，主廚創意料理食材很用心。因為是無菜單料理，所以何時會換菜色我也不知，看別人的食記，這回來有了變換，要吃要快了！(米粉偏長，食用前先用刀叉切斷，有附夾子取用)
涼拌牛筋：一聽菜名，不會吧，牛筋也仿得出。一咬，超級Q彈的口感，好好吃啊！驚豔，馬上問服務生食材是什麼，是日本進口的富士蒟蒻，但視覺是炸過的牛筋，但沒有炸的油膩感，經過主廚的妙手，老爺說：保有牛筋的Q彈卻沒有牛筋的過度油膩黏稠。驚奇的是切絲的配菜，感覺像薑絲，但又是滑順感沒有薑的粗糙感，記得店家打不用蔥蒜(素食者不能食用蔥蒜洋蔥韭菜興渠等五辛，尤其是有宗教信仰的信徒與出家人)。一問，竟然是埔里的有機碧玉筍，與辣椒炒過，吃起來口感偏辣，和牛筋很對味，素食料理連好肉的老爺都征服了！香油的部分聽說是北港香油唷，特香純！
越式芙蓉春捲：用有機菊苣墊底裝飾的透明式春捲，淋上泰式+墨西哥莎莎醬的特調醬汁，薄透的外皮是軟Q的口感，清楚看到包裹的菜色，十分精巧的一份餐點，別桌的客人看到我們點了這道，也想追加。
切開清透的外皮，食材十分的豐富，有蝦造型的漿物、黑木耳、韓國花菇、切絲紅蘿蔔等食材，老爺說這道的作工很繁複，主廚的創意料理真的很用心！
南瓜奶濃鍋：豐富的鍋料再加上有機無農藥蔬菜(紅蕃葉、小白菜、菊苣、人蔘菜)，整個看起來很澎湃！湯底是完全用白甘蔗和新鮮蔬果熬製而成，吃得到天然的微甘甜。
鍋料內有冬粉、非基改豆腐、非基改店家炸的豆丁、天婦羅豆腐(這個超好吃)、店家自製非基改豆皮、非基改凍豆腐、金針菇、美白菇(又稱白精靈)、紫米糕、紅蘿蔔、白蘿蔔、地瓜、花蓮南瓜等等，與市面上的素食料理不同，赤崁璽樓採用有機非基因改良食材來入菜，除了食安兼具養生。
在古典燈的輝映下，雙色磨石子地板與玻璃墊更顯得貴氣了。一旁蔬菜上有些微的小洞，但卻是有機無農藥的保證唷！
法式藍帶豬排：這是隔外加點的，精巧的擺盤，佐以黃芥茉醬，酸黃瓜醬，一旁的小黃瓜、蕃茄、目宿芽也可以為炸豬排增添風味。份量蠻大一塊的，喜歡重口味的人別錯過了。
看到流了金黃色的起司，是特調起司醬，與裡頭的素肉素火腿相結合，彷彿有身處法國的錯覺，藍帶豬排是十六世紀法皇亨利三世的聖靈騎士隊常配戴藍絲緞帶的十字架，常享用富麗堂皇的晚餐，後來藍帶成了頂級美食代稱，此道料理從藍帶廚藝學院傳出。
咔滋的外皮，超厚實的主餐，口感香濃，吃起來不油，原來是運用印尼第一道冷壓椰子油去炸的，所以成本較高，當下午茶或晚餐宵夜都很對味。VIP菜單另有猴頭菇和松露唷~~
爆漿起司，微鹹的口感剛剛好，不會有過於死鹹，主廚在對於起司濃度的掌握很有一套唷！(附有刀叉可切開)
餐後的飲品，我們選用了高山茶(冬茶)和德國有機花果茶，冬茶的部分是自家茶園烘培的唷！
店內有販售，服務生主動會給我們看，喜歡的人可以加購。
有機果茶的部分不會過酸，很適合吃完中餐飲用一杯，順便感受屋內高雅的氛圍，體驗日治民國貴婦的悠閒
杯底舒展而開的茶葉，與玻璃墊上的古典鵝黃燈相煇映著，靜謐地享受這樣的一個午後時光，令人愜意......
日本北海道鮮奶酪：香嫩滑順的奶酪配上自家熬煮的黑焦糖，令人有甜蜜蜜的感覺。除了和心愛的人共進晚餐，約三五好友來此用餐感受舊式望族居宅的氛圍也蠻不錯的，晚上時在庭院裡用餐的氣氛更佳。
桌上立牌寫著餐廳裡選用的食材，清楚地標示從油、奶油、蜂蜜、蔬果、茶類、酒類、佐料、鹽、醋、糖、米，用心之至，主打天然有機。雖然基礎食材口感清淡，令人難以察覺，但卻是最重要的根本。
用完餐後，又再次上樓走走逛逛拍拍，抿石子的扶手樓梯已少見，來感受一下吧
從這個角度又明顯看出舊屋主將家族標誌鑲在牆上，樓上三四樓不開放，是赤崁璽樓的辦公處。
樓下一樓的廁所，也是別出心裁，一樣也有古董梳妝鏡臺
原本入口處，不少遊客經過此處就往這裡拍照，有機會可以進來用餐，享用無國界創意料理，體驗一下日治民國望族的豪宅品味吧！
P.S.住宿〈一九六七時尚私人會館〉，享有〈赤崁璽樓〉用餐優惠！
赤崁璽樓的故事? ? ??赤崁璽樓FB? ? ?官網? ? ?詳細菜單??VIP菜單??各國人士來用餐
? 店家資訊???
地址： 臺南市中西區西門路二段372巷10號
電話：06 224 5179
營業時間：平日11:30-14:30，17:30-21:00，假日11:30~21:00
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停車場位置(目前在郡緯街上也可免費停車唷)