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Shu-Yun Liou
窩客好文

Shu-Yun Liou

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

02-2772-0215
臺北市大安區忠孝東路四段181巷46號
作者本次評價:
3.70
美味度
3.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

很像滿漢全席的一頓晚餐!

? ? ?身為韓國迷的我當然要來吃吃看,他從還沒開店以前就一直很火紅,官方臉書每天都有人瘋狂地問什麼時候開什麼時候開?

? ? ?終於等到他開了,但是因為一開始沒有開放訂位,所以我等開放訂位後才去吃(懶得排隊啊)? ? ?

? ? ?在品嘗美食的時候,除了自己拿餐具把食物放入嘴巴外,?其餘的事店員都會幫你弄好(烤肉、剪肉、分肉),根本是皇帝般的享受!!

? ? ?首先我想先說這次的用餐感受,五點準時開門然後立刻帶領我們入座,再送餐的過程中,服務人員非常親切,

? ? ? ? ? 看到我們要拍照就會等待我們,甚至是幫我們把抽煙的那一管拿走怕擋到光線,這真的是一個非常貼心的舉動。? ?

? ? ?而且每一個服務人員都是面帶微笑,此外感覺他們的工作氣氛是非常好的,在同事彼此之間感覺感情還不錯,當然跟客人也有互動,

? ? ? ? ? ?他們隨時會注意客人,但卻不會讓客人感到負擔。

? ? ?他們的服務態度真的是非常非常非常地好

讓我們回歸正題進入菜單吧! ??

(招牌護心肉的介紹!!我稍微幫大家畫了一點底線)

(上圖菜單都是截取至----滋滋咕嚕的粉絲專頁)

? 滋滋咕嚕是晚上17:00開門,在開門前就已經有很多組客人在排隊了呢!!(而且還是平日)

幸好我有訂位了,電話真的是打了很久很久才接啊!!幸運地訂位到當天的第一組客人

? 因為一開門店很快就坐滿了,所以沒有拍場景,店內的空間不大,大約可以容納30~45人左右。

店門的招牌跟外觀都是採用木頭,簡單的看板『護心肉專門店』就掛在門口的右邊。

一開始入座桌子上就會先擺好餐具、水、小菜、沾醬、彩色筆。

小菜種共有六樣:甜不辣、四季豆、海帶、小黃瓜、蔥絲、醃蘿蔔

原本不打算點飲料的,但是不爭氣的我還是點了,現在在臺灣喝到最便宜的價格是40元(求求辣年糕-->已歇業),

大部分的店家都是60元起跳,真的是有點貴!(雖然現在菜價真的蠻貴的)

*我個人比較喜歡葡萄,因為我覺得梨子它弄成碎碎的很像什麼東西(衛生紙)泡在水裡然後分解,我不喜歡他的口感!

? 這就是傳說中可以自己在上面發會想象力的圍兜兜!在上菜之前店員就會先發,讓你有充足時間在上面幫納豆變彩色的!

? 然後在私下背面的雙面膠粘在衣服上!!?

?

一開始會現在烤盤裡倒入蛋液,然後蛋液裡面會在加入玉米、起司。

生菜盤,原本豬先生說生菜不夠吃還想要,但是隱約聽到後面桌的客人想續生菜,

一個正方形盤(中間那種)的生菜需要60元的樣子(如果沒聽錯的話)

?

蔬菜菇類會放在鐵盤乾烤,可以配著肉用生菜包著吃

很特別的是第一次看到韓國烤肉有蘋果跟青椒!

在杏鮑菇後面兩根綠綠的像辣椒一樣的是糯米椒,原本乍看之下想說會辣(韓國人常常直接生啃辣椒啊),

但是經過店員說這是不會辣的辣椒,豬先生就開心的吃了起來,他說味道就跟青椒差不多!

肉!肉!肉!是肉!今天來這的目的就是為了這一盤肉!!!!(尤其是冒煙的那一碗)

嚴選厚切豬五花(原味)--->有兩大片

僅製護心肉-->護心肉是豬的肺和橫膈膜中間的肉,是很稀少的部位,每隻豬都只有少少的200g而已,

所以來這裡一定要點這一個,剛送上來的時候他會一直冒煙,差不多5分鐘內煙就會消失(如第二張圖)

泡菜豬肉鍋,剛送上來的時候會有一顆蛋在中間,深為蛋迷的我,視覺上馬上被吸引,

裡面有豆腐、洋蔥、3-5塊豬肉(迷你)、泡菜、蛋、蔥等內容物,

我個人是認為在食材分配上好像有點懸殊,基本上都是泡菜跟洋蔥,肉非常得稀疏而且很小一塊(我一直撈都撈沒有肉),

但是他的湯頭是濃郁的,搭配他付的白放嘟嘟好!!很下飯、很開胃的一鍋!(但是希望肉可以稍微多一些)

(附上今日所有餐點側看圖)

(附上今日所有餐點俯視圖)

第一個先烤的是後切豬五花(原味)一次兩片放在鐵盤上讓人光是視覺上就是一種享受啊!而且在烤盤上因為油的關係而發出滋滋的聲響,正是店名的由來啊!

這五花的厚度少說也有2~3公分!!雖然偏肥吃完會蠻嘴油膩但還是幸福滿分(不是說要減肥嗎

當豬五花烤到表皮金黃色時,服務員會幫你剪好,可以讓我們一口塞以及可以放入生菜裡麵包的大小分裝在盤子,豬五花的表皮烤很酥脆也有微焦的迷人香味,

肉吃起來很有咬勁而且不會太硬或太乾。

?

松板豬肉vs護心肉

因為店員說戶心肉要烤比較久所以先烤,的確是真的烤蠻久的,松板豬肉都已經下肚了,他還在烤,

果然好吃的東西是需要等待的,而且又那麼稀少!

松板豬肉因為家裡的母親大人時常間給我們吃所以比較沒有讓我印象深刻的點,但是可以感覺倒是肉質算是不錯的,

有時候松板豬會很硬很難咬,但是因為服務人員烤的技術好加上肉質好所以還算不錯!

右邊是TORO豬,我個人覺得他是屬於比較軟嫩的那種口感,他今日唯一的缺點就是跟護心豬一起烤,

因為先吃他的時候覺得,『哇!這個好吃誒』,吃完護心豬再吃它『好像還好誒,護心豬比較好吃味道比較濃』

? 護心肉是我們覺得最好吃的,吃起來非常軟嫩而且多汁,再誇張一點就是感覺會融化的那種

或許是經過醃漬的程序,所以吃起來味道是稍重一點,但是還是大推!!!是我跟豬先生一致票選今天第一名的肉!

每一次換烤另一種肉之前,店員都會先用蘿蔔塊清一下烤盤,我個人覺得這樣蠻不錯的,

這樣才不會沾染到上一種肉的味道(雖然都是豬肉),也會讓人感到比較貼心

(放在櫃臺的納豆貼紙)

(滋滋咕嚕貼紙)---->這貼紙太大了(我覺得可以做成跟名片一樣的大小)

店家資訊

店名:滋滋咕嚕 ????

地址:臺北市大安區忠孝東路四段181巷46號1樓

電話:0227720215

營業時間:週日~週四17:00-1:00

? ? ? ? ? ? ? ? ? 週五~週六17:00-2:00

粉絲專頁:https://www.facebook.com/滋滋咕嚕-????-韓式烤肉專門店-1021452...

?

整體評價(滿分五顆

環境:

價錢:

美味度:

服務態度:

訂位難易度:

除了價錢有點偏高之外其他都還不錯!(這餐整頓吃下來1561元,吃完這個我肚子胖了皮包空了)


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