?
?
?
?
喜歡關關的分享?? ?歡迎加入粉絲團? ?
?
?
想吃汕頭火鍋不用跑高雄囉
原來在美村路上有一間昇鴻汕頭火鍋
當初就是因為老闆常常跑去高雄吃汕頭火鍋
後來索性自己開一家店 隨時想吃都不是問題啊
這樣我也好想來開一間茹絲葵 (喂~) ?
?
店外還有一個簡單的洗手臺
用餐完畢隨時想要清潔一下都很方便
?
昇鴻汕頭火鍋目前也舉辦一些活動
前陣子還推出了享食卡，持卡來店消費即享有優惠
這兩個月都直接送火鍋肉片
一份就超過卡片本身的價值了，還不限使用次數喔
?
餐廳空間蠻大的、座位間隔也不擁擠
想要有圍爐的感覺也有圓桌可使用
我們剛到時店內客人還不是很多
但等到朋友抵達，聽說一樓就坐滿滿了呢
?
牆上還有幸運輪盤的活動
?
只要拍食材照片上傳個人臉書並打卡，就可以玩輪盤遊戲
蔬菜盤、手工丸、各種肉盤 ? 甚至是霜降牛都有機會轉到
?
家族或小型公司聚餐
如果不希望有外人打擾 就很適合訂位二樓的小包廂
?
我們今天是坐二樓的開放區
?
店內貼的壁紙好特別，很有中國風~
這次去日本帶給兔兔的伴手禮超適合這個地方(笑~)?
?
出餐前會先送上一碗沙茶醬
店家特製的沙茶醬料也是汕頭火鍋的特色之一
其它醬料都在公用區，有需要就自己去取用吧
昇鴻汕頭火鍋的新菜單
跟之前的差異蠻大 ? 現在變得更有質感
以前是自己去冰箱拿菜盤 ? ?現在都以搭配好的套餐方式出餐
而且餐點名稱感覺很特別 ? ?像化及豚魚就讓我聯想到化骨綿掌(什麼啦 XDD)
考慮到現在很多人不吃牛
化及豚魚套餐把牛肉的部分用豬肉去取代，不吃牛的朋友可以點這套
?
我們今天吃的是最多人會點的貳牛充棟雙人套餐
雞、豬、牛、海鮮都能吃到 是個豐富完整的套餐
?
接下來是全牛套餐跟三人套餐的部分
這兩組套餐的海鮮等級會比較高 還吃得到帝王鮭魚
?
其它單點類就拍出來給你們自行參考囉
?
湯頭部分有鮮熬扁魚汕頭湯跟番茄時令蔬骨湯
基本上湯底只能二擇一
如果想吃鴛鴦鍋也可以加$50元升級
蠻推薦你們可以試試看番茄湯
它不是一般外面賣的那種番茄清湯，是很濃郁的那種
也會隨著食材的烹煮讓湯頭更加香濃 ? ?最後再煮個王子麵也很棒?
?
主食部分有檸香壽司米、龍口寬粉和王子麵可選
寬粉蠻有彈性的 王子麵煮番茄湯很對味
店員介紹的時候是說這米飯帶點檸檬香氣
我是吃不太出來啦 但口感挺Q彈的，覺得還不錯唷
汕頭火鍋跟市面上火鍋不同的地方
它的湯頭比較清淡 透過磨碎的扁魚跟蝦米去提味，是店裡的招牌
昇鴻的湯頭強調不加任何調味粉下去煮 ? 用大骨、蔬菜跟扁魚去熬出湯頭氣味
會隨著食材的添加而使湯頭越來越濃郁、有層次
如果覺得味道不夠濃 ? ?也可以請店家再幫你多添加些扁魚去帶出香氣和甜味
?
我們把菜盤都丟在扁魚清湯裡
讓蔬果的菁華跟精燉湯頭交融在一起，變成一鍋很甘甜的湯頭
?
瞧瞧這豐富的蔬菜盤
高山高麗菜、玉米、金針菇、花椰菜、竹山地瓜、大甲芋頭、牛番茄、嫩豆腐….等等
看起來都很新鮮健康 ? ?沒有那種枯黃葉菜或是放很久的感覺
而且滿滿一大碗 ? ?喜歡菜菜的可以吃個過癮吶?
番茄湯是7月份才推出的新口味，反應也很好
直接新鮮番茄下去熬煮的湯頭
還沒放食材就能感受到它的濃郁 ? ?煮海鮮、涮肉片都很適合
?
海鮮盤一端上桌覺得好滿足
白蝦跟蚵仔都好肥
我們先把蛤蜊都丟到湯裡提鮮一下
?
南美白蝦
每隻都看起來好健壯啊，肉質也很彈牙呢
?
肥美的蚵仔
但記得邊煮要邊顧
否則煮太久縮起來就太可惜囉
魚的部份有鯛魚和鏡鯧
老實說我只吃到一小塊的魚肉屑
哈哈~但應該是太好吃了所以很搶手XDD
?
最期待是北海道生食級干貝
煮起來還是飽滿多汁有木有~
軟嫩鮮甜的肉質 ? 捨不得一口就吃掉它
?
梅香桂花釀冰沙
桂花釀的冰沙在外面真的很少見耶
飲料喝起來真的帶有桂花香氣喔，我好喜歡~
如果要續壺的話也有半價優惠
?
手作丸子們~
手工丸上桌還附一個計時器
店員說最右邊那兩顆豬肉、牛肉丸不要煮太久
計時器的15分鐘一到就可以撈起來囉
?
手打花枝漿(左上) / 手做墨魚丸、芋頭丸(右上) / 塔香豬肉丸、起司牛肉丸(左下)
本來我對魚漿製品沒什麼太大的興趣
但後來吃到的芋頭丸跟牛、豬肉丸都讓我大大改觀
芋頭丸裡面是有芋頭塊的耶 ? 吃起來又鬆又香，齁呷!!!
?
牛、豬肉丸也是切開一整個爆漿
綠色那個是塔香豬肉、另外的是起司牛肉
丸子很有彈性又內餡又啾西，都值得一試唷
?
還有澎湃的肉片上桌
這是三種肉片的組合 肉片的品質感覺很不錯、份量也多
肉片以輕涮方式 ? ?涮個15秒就能品嚐到最好吃的口感囉
?
臺灣梅花嫩豚豬
?
吃起來沒有豬腥味喔、也不會乾澀
?
美國雪花牛(左) / 美國無骨牛小排(右)
雪花牛油脂豐富，口感嫩一些
牛小排油脂均勻，吃起來滿嘴肉香
?
香蔥鮮嫩雞腿肉
它口味比較重 可以最後再下鍋煮，湯頭味道比較不會跑掉
雞腿肉煮起來很鮮嫩 本身又有青蔥調味，覺得很好吃
而且湯頭多了青蔥調味的香起 喝起來又是不同滋味呢
?
如果煮一煮湯變少了，還可以請店員幫忙加原湯
?
最後吸飽各種食物菁華的番茄湯
再拿來煮麵跟寬粉都好好吃喔
本來我們來的時候都沒有很餓 ? ?最後卻吃個精光真是太可怕了><
?
吃到最後還要留點胃吃牛奶雪花冰
上面有脆脆的Oreo跟消化餅碎片，真是完美的Ending?
?
?
喜歡關關的分享歡迎加入粉絲團 ?
?
<延伸閱讀>
[臺中美食●西屯區] Rilakkuma Café 拉拉熊咖啡廳 — 臺中拉拉熊主題餐廳?
[臺中美食●西區] 魚刺人雞蛋糕 — ☆銅板美食☆一天只賣三小時的排隊雞蛋糕|美術館、忠信市場附近
[臺中美食●逢甲] 多士號碳烤土司?紅茶牛奶 — 超犯規~起司流不停!!!逢甲必吃超人氣早餐
[臺中美食●逢甲夜市] 金享綠豆牛乳冰沙 — 逢甲排隊美食☆邊走邊吃的黑糖白玉，清涼帶著走?
[臺中美食●逢甲夜市] 激旨燒鳥Gekiuma Yakitori|逢甲歡樂星– 臺中Asahi 朝日啤酒專賣店
[臺中美食●北區] Emma’s Cafe 咖啡X餐酒館 — 不用飛表參道也能吃到排隊龍蝦堡?新鮮活龍蝦
?
?