臺(tái)北東區(qū)，忠孝復(fù)興 SOGO百貨後方巷子裡的「韓老大 韓式燒肉 ???」不僅引進(jìn)時(shí)下流行的韓國(guó)傳統(tǒng)美味料理，也將韓式烤肉及海鮮九層塔與臺(tái)灣人最愛(ài)的燒肉、在地新鮮海鮮結(jié)合，貼心的套餐設(shè)計(jì)讓不管是幾個(gè)人聚餐都合適！

「韓式燒肉」有多樣化的肉品可以選擇，澳洲 M9+ 黑毛和牛、美國(guó) Choice 無(wú)骨牛小排、丹麥 A 級(jí)松阪豬、臺(tái)灣黑毛溫體豬等等，還貼心提供各式拼盤與套餐，韓式燒肉必備的新鮮生菜當(dāng)然也都有提供。「海鮮九層塔」是將每日產(chǎn)地直送海鮮以九層蒸鍋堆，人多人少都可以盡情享用霸氣十足的海鮮盛宴，
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店內(nèi)的裝潢也很特別，Loft 復(fù)古工業(yè)風(fēng)的裝潢，讓人有種置身文青咖啡館的感受。
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店家特別取得授權(quán)播放韓國(guó)時(shí)下最流行的 MV，搭配德國(guó) Bose 音響，讓吃飯的同時(shí)也能零時(shí)差享受韓劇的浪漫主題曲，動(dòng)吃動(dòng)吃的勁歌舞曲也不完全不會(huì)破音~(yú)
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德國(guó) Bose 音響這點(diǎn)卡琳非常欣賞，如果音響不夠好，再 High 的音樂(lè)也只會(huì)變成令人崩潰的噪音，「韓老大」這樣選用高規(guī)格的音響才能讓人好好欣賞音樂(lè)。
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這天在營(yíng)業(yè)時(shí)間的一開(kāi)始就抵達(dá)店內(nèi)，趁著空曠趕緊拍好環(huán)境照，到了用餐時(shí)間店裡超級(jí)熱鬧的呢！
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果然韓式料理很受來(lái)東區(qū)用餐的時(shí)髦女孩喜愛(ài)，店內(nèi)用餐的也以女性居多，當(dāng)然和女性一起前來(lái)用餐，而且看起來(lái)也吃得相當(dāng)愉快的男性也沒(méi)有少囉~
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一進(jìn)到餐廳內(nèi)，最吸引我目光的就是這蔬菜栽培箱了！

餐廳的韓式燒肉所搭配的新鮮生菜，選用與科技農(nóng)場(chǎng)配合的高成本水耕蔬菜，就和這箱子所展示的栽培方式相同，蔬菜從未接觸過(guò)泥土，是不用擔(dān)心安全的無(wú)毒爽口菜。
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這次我們品嚐的是兩種不同的雙人套餐，分別是「2 人燒肉 + 海鮮九層塔超值套餐」和「2 人燒肉 + 韓式料理 超值套餐」！

餐廳裡的點(diǎn)菜方式是透過(guò)平板來(lái)點(diǎn)，不但菜單上面都有照片可以參考，想點(diǎn)餐時(shí)不用緊盯著忙碌的服務(wù)人員看，相當(dāng)便利。

2 人燒肉 + 海鮮九層塔超值套餐 餐點(diǎn)內(nèi)容
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2 人燒肉 + 韓式料理 超值套餐 餐點(diǎn)內(nèi)容
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在臺(tái)灣同樣也非常有人氣的韓國(guó)進(jìn)口飲料「白葡萄汁」及「水梨汁」，店裡用超可愛(ài)的燈泡來(lái)盛裝，飲料內(nèi)的果肉清晰可見(jiàn)，放在滿滿的冰塊上，不但視覺(jué)效果十足，保冷度也是一流！
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店裡也有韓國(guó)酒，很適合與三五好友一同小酌！
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韓式小菜
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小菜都是可以無(wú)限續(xù)加的，口味都很清爽，餐前吃很開(kāi)胃，用餐期間吃則是有解膩效果。
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豬頭皮的調(diào)味出乎意料地與中式做法有點(diǎn)相似，吃起來(lái)完全不會(huì)不習(xí)慣呢！
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泡菜與辣蘿蔔這兩種也是韓式料理中的經(jīng)典角色，自然也是一定要有的囉！
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螃蟹蛋
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這是個(gè)比較特別的小菜，以烤盤邊緣的餘溫加熱煮熟，同樣也是喜歡可以再請(qǐng)服務(wù)人員添加的餐點(diǎn)。
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泡菜石鍋嗶嗶飯
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白飯上鋪滿了色彩繽紛的配料，服務(wù)人員會(huì)將他們?cè)跓狎v騰的石鍋中均勻攪拌，了解客人對(duì)鍋巴的喜好程度後，將飯調(diào)整成我們喜歡的狀態(tài)。從色彩來(lái)看，總覺(jué)得會(huì)是很重口味的一道，沒(méi)想到味道相當(dāng)清爽，讓人接受度非常高。
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韓式炸雞
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看到這道就想配啤酒，可惜這天喉嚨狀況不太好，只能乖乖喝果汁…

使用的部位是雞翅膀，軟嫩多汁的雞肉外裹著酥酥的皮，配上酸酸甜甜的微辣醬料，又是一道清爽舒服的料理！
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韓式醬爆中卷
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又是一道光看顏色就食指大動(dòng)的炸物，大大的中卷圈，淋上酸甜微辣的韓式醬汁，因?yàn)樘樋冢幌伦泳统怨夤饬恕?br> ?

燒肉拼盤
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套餐中的燒肉肉品，是以幾選幾的方式來(lái)組合成拼盤，準(zhǔn)備開(kāi)始烤肉後，將由服務(wù)人員來(lái)協(xié)助料理，無(wú)須擔(dān)心自己技術(shù)不夠好可惜了肉。
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這份拼盤選擇的肉類是「丹麥 A 級(jí)松阪豬」、「去骨雞翅膀」、「美國(guó) choice 無(wú)骨牛小排」及「美國(guó) CAB 安格斯黑牛」，牛小排是另外再加上去的，套餐組合是 3 人才有附這項(xiàng)肉品的。
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雞肉有去骨雞腿肉及去骨雞翅膀兩種可以 2 選 1，去骨雞腿肉平常比較容易見(jiàn)到，去骨雞翅膀反而少見(jiàn)許多，因此選了去骨雞翅膀，機(jī)會(huì)難得，也想嘗試如果不用這麼麻煩的自行去骨，雞翅膀吃起來(lái)的口味如何？
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結(jié)果相當(dāng)令人滿意，果然雞翅膀只是骨頭比雞腿麻煩，肉質(zhì)及肉汁飽滿程度可一點(diǎn)也不會(huì)輸啊！
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安格斯黑牛本身有稍微醃過(guò)，不沾任何調(diào)料品嚐，或者搭配生菜及醬料都很合適。
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牛小排的油脂更為豐厚，本身尚無(wú)調(diào)味，簡(jiǎn)單搭配點(diǎn)鹽就很好吃了！
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松阪豬肉片捲成玫瑰花朵般的美麗模樣，烤熟後相當(dāng)清脆爽口，服務(wù)人員推薦可以搭配特製蔬菜醬及生菜享用，其實(shí)直接品嚐也是相當(dāng)美味的喲！
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店裡的無(wú)毒水耕新鮮生菜，菜的種類有好幾種，沒(méi)有硬性規(guī)定哪一種肉要包什麼菜，完全照著自己喜好就好了。除了特製蔬菜醬，調(diào)味盤中還有鹽、香油、蒜頭、番茄片及小黃瓜片，豐富的配料讓用餐的客人可以自己玩出許多不同口味，也更能找到最喜歡的組合方式。
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海鮮九層塔
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九層塔蒸鍋每一層都放置了不同的新鮮海鮮料，最高可以疊到 9 層高！
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現(xiàn)蒸甜大蝦
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澎湖透抽
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釜山小章魚(yú)
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東石鮮蛤蠣
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確認(rèn)成員無(wú)誤後，便疊起來(lái)在一旁蒸煮，這部份的時(shí)間掌控也是安心全權(quán)交給服務(wù)人員就可以了。
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時(shí)間差不多時(shí)，服務(wù)人員便會(huì)前來(lái)確認(rèn)，將蒸熟了的餐點(diǎn)擺到桌上方便我們享用。
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蒸煮的方式不僅使用的調(diào)味少，也能夠保留食材原始的鮮甜風(fēng)味，是相當(dāng)健康的一種料理方式，尤其這種蒸鍋的設(shè)計(jì)，讓流出的食材精華湯汁一層層向下滴，底層的粥在熬煮過(guò)程中吸收了上層精華，成為整座九層塔中最令人期待的一層樓。
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海鮮食材維持料理前的位置，唯一的變化就是變熟了，可以吃了！
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新鮮海產(chǎn)只需要簡(jiǎn)單用一點(diǎn)點(diǎn)薑絲、蔥搭配就很足夠，原汁原味的鮮甜沒(méi)得挑剔。
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蛤蠣也都全開(kāi)了！
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如果覺(jué)得吃原味不夠滿足，對(duì)於海鮮食材，店裡也有準(zhǔn)備搭配用醬汁，酸酸甜甜的滋味也很讓人喜歡。
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韓式人參雞湯
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也是韓式料理中的經(jīng)典美食，湯裡可以見(jiàn)到一根根的人參，雞湯配上一抹人參清香，身子暖洋洋的很舒服。
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鮑魚(yú)干貝海鮮粥
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待用餐到將近尾聲時(shí)，服務(wù)人員會(huì)來(lái)桌邊服務(wù)，將海鮮九層塔底端那富含各層食材精華湯汁的粥稍加料裡。
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除了本身已經(jīng)很鮮美的基底，還會(huì)再加入蛋液、鮑魚(yú)、干貝及海苔絲。

大功告成！
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整座塔最精華的營(yíng)養(yǎng)都聚集在這鍋粥裡，超級(jí)鮮美的海洋滋味，嘗一口就立即成為整餐最讓我喜愛(ài)的一道~
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粥裡藏了新鮮鮑魚(yú)丁及干貝，讓這鍋超級(jí)甘甜的海鮮粥的口感及滋味豐富度更上一層樓。
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近幾年韓國(guó)料理越來(lái)越受歡迎，時(shí)常有朋友想挑韓式料理餐廳聚餐，人多時(shí)卻容易因?yàn)橛行┤瞬怀岳被虺圆粦T韓式料理而作罷。這樣將韓國(guó)料理、韓式燒肉及海鮮九層塔結(jié)合在一起的複合餐廳，各種臺(tái)灣人喜愛(ài)的元素都有，也不模糊韓式料理餐廳的這個(gè)主線，變成聚餐同樂(lè)的好選擇。

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