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陳阿咕
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陳阿咕

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

造訪商家: 阿湯哥手工麻糬
06-2227511
臺南市中西區中正路178號
作者本次評價:
4.80
環境設備
5.00
服務
5.00
交通便利
5.00
CP值
4.00
【店名】阿湯哥手工麻糬【地址】臺南市中西區中正路178號【電話】06-2227411【營業時間】10:00~22:00【可否刷卡】可【店家FB粉絲頁】阿湯哥手工麻糬【內容】

? (個人主觀感受,僅供參考) ? ? ? 這陣子在找適合用來送給素友的伴手禮,經其他素友的推薦,得知阿湯哥手工麻糬所販售的手工麻糬系列都是全素產品,常是他們彼此送禮的選擇。 ? 印象中曾在電視上看到關於阿湯哥手工麻糬的採訪,便上網查了一下該店的訊息。 ? 老板來自花蓮,曾任公職的他中年轉業,向家鄉的老師傅學習傳統技藝,某次來到臺南被這裡的老味道給留住了,希望在此憑藉自己的用心製作,讓更多人品嘗到這來自故鄉的傳統美食。 ? 店家主打麻糬外皮以紫糯米製成,內餡選用的食材由產地新鮮直送且真材實料,不加任何人工添加物,希望能呈現所有食材本身的自然風味。 ? ? 【店家外觀↓】 ? ? ? ? 阿湯哥手工麻糬位於中正路上,橘色招牌上老闆阿湯哥的Q版商標相當顯眼,整間店也以橘色為主要色調。 ? ? 【Q版公仔↓】 ? ? 店門外擺放了一隻Q版公仔,和它合照打卡店家會贈送一顆手工麻糬喔! ? ? ? ? ? 店家曾榮獲103年臺南百家好店的肯定,除此之外,也是很多團體合作的特約商店。仔細看,搞不好能發現些專屬優惠。 ? ? 【店內景況↓】 ? ? ? ? ? 走進店裡四周牆上都有關於產品使用原料的說明、營養成分及最佳食用方法,也有與宗教信仰相關的典故說明。 ? ? 【各地名產↓】 ? ? ? ? ? ? 除了主打商品手工麻糬外,店內也販售以花蓮為主的其他各地特產,所以不需特意到外縣市購買,來此便可一網打盡了。 ? ? 【紫米芝麻麻糬↓】 ? 【紫米花生麻糬↓】 ? 【紫米綠豆麻糬↓】 ? ? 阿湯哥的手工麻糬有四種基本款,分別是芝麻、花生、綠豆與紅豆,每顆20元。 ? 所有的麻糬都是現場手工揉製,堅持新鮮現做,所以櫃檯上不會擺放太多。 ? ? 【新品說明↓】 ? ? 除了四種基本款外,後來新增了巧克力麻糬和芋頭麻糬兩種新口味。現在每顆價錢已更改為35元囉! ? ? 【紫米綜合麻糬↓】 ? ? 若選購一盒12顆裝的紫米粽合麻糬可現省20元,四種基本可自由搭配數量,若其中有牛奶或巧克力口味則每顆補15元價差。 ? ? 【冰淇淋麻糬(夏季限定)(圖片取自官方粉絲頁)↓】 ? ? 除了上述六種口味之外,阿湯哥於夏季期間也推出限定版的冰淇淋麻糬,最近天氣那麼熱,當然要點來吃吃看。 ? ? 【手工揉製過程↓】 ? ? ? ? ? 因為冰淇淋麻糬是現點現做的,店員立刻手腳俐落地開始揉製麻糬,整個製作過程都是公開透明化,足見店家對自身產品的自信。 ? ? 【巧克力冰淇淋麻糬↓】 ? 【牛奶冰淇淋麻糬↓】 ? 【芝麻冰淇淋麻糬↓】 ? ? 冰淇淋麻糬的紫米外皮相當軟Q,卻不會沾黏牙齒 ? 巧克力冰淇淋是用高純度巧克力磚製作而成,口感綿密細緻,甜帶微苦的滋味傳遞到舌尖上,個人超愛這款。 ? 牛奶冰淇淋內餡滋味相當香濃醇厚,吃進嘴裡後奶香四溢。 ? 芝麻冰淇淋內餡沒有常見的那種沙沙的口感,相當順口。 ? ? 【藝人簽名與得獎證明↓】 ? ? ? ? ? ? 除了百家好店外,店家也獲得不少獎項肯定喔! ? 吃過冰淇淋麻糬後,覺得真的滿好吃的,立刻帶了一盒紫米綜合麻糬回家品嘗。 ? ? 【伴手禮禮盒↓】 ? ? ? 打開盒子後,裡頭放有一張名片及一張產品說明。 ? ? 【紫米綜合麻糬↓】 ? 【店家名片↓】 ? ? ? ? ? ? 名片內外記載著商家資訊外,還有食用注意事項與最佳食用方法。 ? 因為產品無人工添加物,故保存期限及賞味期較短。盡量於購買後隔日晚上十二點前食用完畢,若放入冷凍保存也需盡早食用。 ? 需特別注意一點,店家強調必須冷凍保存,拿出來退冰十分鐘到十五分鐘後即可食用,若放在冷藏,會硬得像石頭一樣。 ? 食用方法依內餡性質不同分成兩種:花生與芝麻為避免鬆散,需捏成長條狀一口口品嘗;其餘四種壓扁後品嘗。 ? ? 【產品說明↓】 ? ? ? ? ? 產品說明內也有產品的宅配訂購單。 ? ? 【巧克力手工麻糬↓】 ? ? 巧克力內餡吃起來甜而不膩帶點微苦,咬下去後有像熔巖巧克力般爆漿的口感。 ? ? 【花生手工麻糬↓】 ? ? 花生內餡以花生粉為主,裡頭吃得到花生碎粒喔! ? ? 【紅豆手工麻糬↓】 ? 【綠豆手工麻糬↓】 ? ? 紅豆與綠豆內餡都是帶殼熬煮而成,壓扁後口感更加紮實綿密。 ? ? 【芝麻手工麻糬↓】 ? ? 芝麻內餡用了白芝麻與黑芝麻兩種,兩者品種其實不同,香氣也有些差異,不過兩者一樣好吃又營養。 ? ? 【芋頭手工麻糬↓】 ? ? 芋頭內餡可不只有芋泥而已,還吃得到大大小小的芋頭丁,口感微軟Q,芋頭本身也相當有甜度。 ? 相較先前吃過的麻糬,阿湯哥手工麻糬真的真材實料,外皮採用紫糯米營養價值更高,也較不易脹氣,內餡也相當講究,做為伴手禮的是不錯的選擇。 ? 此外,在這炎熱的夏天來一顆冰冰涼涼又好吃的冰淇淋麻糬,真的是超棒的享受! ?

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