一般人對彰化美食的印象就是肉圓
不對！ 一定要來吃爌肉飯啦！
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在彰化市賣爌肉飯的比賣肉圓的店多
而且最多人排隊的也是賣爌肉飯的店
據說在地人的早餐、午餐、晚餐，甚至宵夜，都是靠爌肉飯來撐肚皮的啦
就像臺南人吃牛肉湯一樣呀
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因為這次的旅行走到哪吃到哪，每間店的照片並沒有拍很多
所以就一起寫囉
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第一天?
阿泉爌肉飯?>愛治文房具 > 水利冰屋綿綿冰 > 糯米炸 >?
阿益湯包 > 府前阿章爌肉飯?> 阿源烤肉?>?
第二天
早餐 阿婆蛋餅 > 蚵仔仁
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一到了彰化搞定了交通工具後，接著我們就直奔成功路的
?? 阿泉爌肉飯
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阿泉的肥肉軟爛，但不油膩
瘦肉Q彈
魚市場是連瘦肉都會化開的
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?? 水利冰屋綿綿冰
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我的木瓜牛奶?&?紅豆牛奶冰
以臺北俗的口味來說，很甜、死甜，可以不要來試
彰化牛乳大王比較優
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???糯米炸
好吃的糯米炸，臺北沒有唷 !!
可是大概是今天生意不好，拿到的不是現炸好的，溫溫的
有點油味，沒有上次吃到的好吃
???阿益
Sorry ~ 因為招牌前實在太多人，不敢對焦對太久，
拍完馬上撤後才發現，怎麼那麼糊呀 XD
坦白說，因為小時候是鑰匙兒童加上我媽的廚藝普通
從小就吃蛋炒飯、水餃、料理包，長大後就很痛恨這三樣東西
既然阿益蒸餃美食節目有報導過，不如就試試吧
水餃皮蠻薄的，內餡的肉切的比較細，味道還不錯
我本人很喜歡吃蒜頭
他們特製的蒜頭蠻夠味的，很蒜唷
一定要沾一點蒜蓉醬油啦
???府前阿章爌肉飯
這因為是外帶回去吃，現場內用、外帶排隊人實在很多
我臉皮真的很薄，不敢拍照
而外帶回去賣像也不是很好，就沒有照片，請多見諒呀
阿章的肉我覺得跟中午吃到的阿泉差不多
肥肉軟爛，瘦肉Q彈
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彰化的爌肉飯是一整塊用牙籤插著，而北部的爌肉飯是切塊的三層肉
口感、口味就是不一樣
北部的瘦肉大部分都滷的很硬
而彰化的瘦肉就是很好咬
爽度完全不一樣?
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口味不錯
烤完後的調味，我看他們加了很多東西 ( 檸檬汁、胡椒粉、醬汁、芝麻... 等等 )
，可是或許是因為這樣我覺得醬好濕唷
幸好是買回飯店吃，不是邊走邊吃，不然狼狽的樣子一定會被週刊拍到?XDD
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我還是比較喜歡澎湖的嘉嘉炭烤，不知何時能再去一次澎湖呀~~
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真正好運碰巧遇到阿婆蛋餅再度開張
原本下彰化前看到農曆年左右有人在PTT上說阿婆身體不適，無限期停業
本來只是想碰碰運氣，沒有想到阿婆在外面白板上寫
5/9 重新開張
鄉親啊~ 阿婆重新開張了唷!!
超級剛好就是我們造訪的這天呀!!!?
完全有彌補到因禮拜天魚市場公休，沒吃到第一名爌肉飯的遺憾
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只是我們那天去阿婆在旁指導，是另一位阿姨做蛋餅給我們吃的
可能換阿姨，口味比較乾爽
我記得上次來阿婆煎的蛋餅皮比較油唷
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餅皮吃起來真的很像蘇打餅乾
像我臺北俗很怕油膩的口味，比較喜歡這樣乾脆的口感
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蛋餅裡面有蛋、熱狗、高麗菜、美乃滋和甜辣醬
甜辣醬也是阿婆蛋餅的特色
搭配起來不突兀，非常好吃
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又有爌肉飯?。?/p>
為了要上臺北前找個Happy ending ，果然沒找錯
沒辦法跟老闆說不挑部位，結果老闆挑了超級肥的爌肉給我們
口感跟魚市場很像?。?/p>
肥肉軟爛，瘦肉都會化開的
醬汁和白飯一起拌著吃，不會死鹹也不膩口
蚵仔湯的蚵仔雖然有裹一層薄薄的粉
但不是為了掩蓋什麼味道，
表面滑彈，蚵仔新鮮
重點是便宜又料多