蘆洲的集賢路上新開了一家日式居酒屋餐廳，距離徐匯中學站又不遠，用走路的就能夠抵達，店內用餐的空間相當寬敞，就算是公司行號要舉行聚餐，或家族要聚會也不是問題。仲夏夜的晚上，來杯順口爽快又清涼的啤酒，再來半隻烤雞，慰勞自己辛苦的一天吧!
大圖清晰完整詳細內容的原文網址:?http://blog.andrewplus.com/2016/07/sumishou.html
電話 02-8282-8266
地址 新北市蘆洲區集賢路400號
捷運資訊 ?徐匯中學站 (步行約4分鐘)
公休日 無
營業時間 ?18:00~01:00
補充說明 最後點餐時間24:00
席 位 30
付款方式 現金
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居酒屋的型態，酒類飲品自然不少，串燒小菜除了能當下酒菜，其實不喝酒類飲品的朋友，也能很盡興地享受餐點(甲)?(未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車)
★餐廳與氣氛
日式風格裝潢，場地相當寬敞，適合多人聚餐
★餐點分類與份量
串燒、炸物為主，下酒菜當然是吃巧不吃飽，但是也有丼飯類能吃得飽飽的!
★服務
服務人員相當親切，餐點的解說詳細，上菜速度適中，是客人的用餐進度一道一道上菜
★特色
自家製芝麻豆腐
還有更多食記遊記在?安魯魯的筆記本
▼炭匠燒鳥食事處，距離徐匯中學還滿近的大約步行個4分鐘就能抵達，馬路上也有停車格與機車格可供停車，招牌有點不太顯眼，遠看還滿容易漏掉的
▼店家的門面算是滿新式的日式設計，大大的落地窗格營造一個半開放的空間感
▼簡約的門面設計，看起來很有職人專門店的架式
▼店內明亮，空間雖是個長型格局，卻非常的深
▼用餐空間大致可分成兩個區域，前面主要是吧臺區為主，另外還有個用布幔圍起來的小包廂
▼後面則是以四人桌為主的用餐區~
▼雖說這是間居酒屋，但還滿有時下連鎖餐廳的樣子
▼餐廳內 360° 互動環景照片(用滑鼠左右拉動 或 手機左右移動就可以看到餐廳的全景!)
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▼三得利(Suntory)頂級生啤酒 & 柚子蜜沙瓦?(未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車)
平常似乎很少喝到Suntory的生啤酒，味覺上還滿陌生的，不過喝了一口卻讓安魯魯很驚豔，細緻的泡沫和口感以及甘甜的順口的味道，很容易就會一口乾了!
另外一杯是柚子蜜沙瓦，不知道從哪時候開始老佛爺就愛柚子酒勝過梅酒，所以每當看到酒單裡有柚子酒，必然是優先選擇，柚子的香甜味，淡淡的酒味喝起來容易入口又不刺激，能輕鬆享受微醺的氣氛
▼涼拌洋蔥
處理到酥脆的雞皮佐清甜多汁不會嗆辣的洋蔥絲，再淋上香醇的胡麻醬，相當清爽的一道小菜
▼上桌了一盤高麗菜和味增美乃滋，可以直接生吃，但主要目的是等一下要上燒烤類的時候，串燒可以直接放在生菜上面能夠隔開冰冷的盤子當作保溫，也可以做配菜
▼味增美乃滋
調和了芥末的美乃滋，除了酸酸甜甜還有微微的芥末清爽氣味，等一下搭配串燒就可以沾這個醬料一起吃
▼自家製芝麻豆腐 ?99元
令人驚喜的一道前菜，像奶酪的細密口感，單吃帶著芝麻香和淡淡的鹹味，搭配芥末多些嗆辣刺激味蕾，喜歡重口味的人可以再加上點醬油一起吃。
▼安魯魯是覺得沾山葵醬吃最對味，提神的嗆辣味搭配綿密口感的對比，頗特別的!
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▼飯食?炭匠特製親子丼 ?159元
帶著碳烤香氣，切成適當大小的雞肉塊，加上蛋液、洋蔥、醬汁、蔥花、海苔創造出香甜又順口的好味道，能吃點辣的朋友，建議再加上點七味粉，又是完全不同的美味
▼米飯煮得稍微偏軟，安魯魯本來就比較喜歡軟飯，所以飯的口感相當合我的胃口，甜甜的洋蔥絲和多汁的雞肉一起入口，嘴裡都是甘甜的滋味，小朋友也一定會很喜歡!
▼不過大人應該會喜歡吃比較重一點的味道，加入七味粉增加一點辣度，是屬於大人的口味!
▼筊白筍奶油燒 ?88元
單吃是淡淡的甜帶著奶油香，想加重味道的可以沾點鐵盤上的海鹽，或是店家上菜前提供的味增美乃滋，其實什麼調味料都不沾吃原味最合我的口味!
▼炸物?招牌酥脆半身雞?249元
醃製後進行酥炸的雞肉，連皮一起食用口感和味道最優，調味很適合當下酒菜!當我們拍好照片之後，這半隻雞就又被送到廚房拆解成適口的大小了
▼雞皮十分的酥脆，雞皮下的脂肪層也不多，雞肉咬下去帶點肉汁，滿軟嫩好咬的，皮脆肉軟稍微鹹一點，忍不住抓起一旁的啤酒杯補充一口清涼!
▼最過癮的莫過於整隻雞腿拿起來啃了~一口肉一口啤酒! 爽~
▼青蔥牛肉捲 ?119元
刷上些許醬汁軟嫩的牛肉將青蔥們團結在一起，變成需要花點時間咀嚼的餐點，可以再擠上檸檬汁來增加風味，青蔥滿搶味道的，咬到後面有點分不出來這是牛肉還是培根，調味也不會太鹹
▼醬燒豬五花串??119元
鹹甜的醬汁在加上洋蔥，讓烤到軟硬適中的五花肉大大加分
▼肉質Q彈，咬起來還會卡茲卡茲的~香香甜甜的醬香，還有烤到軟軟的洋蔥，超適合下酒的
▼鹽燒?雞腿串 ?99元
吃起來肉質不會過柴，調味感覺較清淡，可以自己加上些醬料提味
▼肉質咬起來屬於扎實，雞肉裡面吃起來不會鹹，如果口味比較重者，要多沾點味增美乃滋來搭配會比較有味道
▼自製午仔魚一夜干 ?299元
餐點裡口味最重的一道菜，鹹度相對於前面幾道菜算非常非常的高。多加些檸檬汁能夠增加香氣也能降低鹹度，配上微甜的蘿蔔泥也能讓鹹味不會那麼明顯，但基本上肉質是細嫩多汁的，烤功也還不錯!
▼最後來看看菜單嚕~
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