很難得在臺(tái)灣吃到日本道地味道的拉麵，吃過(guò)了幾間從日本來(lái)臺(tái)展店的拉麵店，比較遺憾的是其實(shí)多少都調(diào)整成臺(tái)灣人比較習(xí)慣的口味，覺(jué)得味道就是沒(méi)那麼日本，沒(méi)想到在家附近的臺(tái)式日本料理店吃到了日本的味道! 不過(guò)安魯魯也覺(jué)得這個(gè)口味可能不是那麼多同胞能接受的~希望店家還是能繼續(xù)保持這個(gè)味道啊!!
前陣子很流行的加州捲，也出現(xiàn)在板橋了，以後要吃加州捲就不用跑臺(tái)北了，還有多種新鮮生魚(yú)片組成的八八御膳丼，一次可以吃到這麼多種生魚(yú)片真是過(guò)癮，炸物和烤物也還滿(mǎn)適合下酒的，CP值還算不錯(cuò)!
大圖清晰完整詳細(xì)內(nèi)容的原文網(wǎng)址:?http://blog.andrewplus.com/2016/07/88sushi.html
電話 02-295-2339
地址 新北市板橋區(qū)中山路一段273號(hào)
捷運(yùn)資訊 ?板橋站 (步行約11分鐘)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 11:30~14:30、17:00~21:30
服務(wù)費(fèi) 無(wú)
官方FB ?https://www.facebook.com/88sushi/
平價(jià)新鮮吃得很飽的日式料理店~(甲上)
★餐廳與氣氛
鮮明的不倒翁Logo，紅黑色系的簡(jiǎn)約日式風(fēng)格裝潢，令安魯魯覺(jué)得有回家的FU
★餐點(diǎn)分類(lèi)與份量
拉麵、生魚(yú)片、加州捲、丼飯、握壽司、炸物，分量適中
★服務(wù)
老闆娘相當(dāng)?shù)挠H切，餐點(diǎn)介紹的還滿(mǎn)仔細(xì)的，上餐速度快，不一會(huì)兒所有的餐點(diǎn)幾乎都上桌了!
★特色
板橋人吃加州捲不用跑到臺(tái)北嚕!
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▼八八食堂位在板橋繁忙的中山路上，距離板橋站步行大約11分鐘可以抵達(dá)，附近可以停機(jī)車(chē)，也有汽車(chē)停車(chē)場(chǎng)可停車(chē)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就可以看到不倒翁，相當(dāng)?shù)暮帽嬲J(rèn)!
▼走進(jìn)店裡，是紅黑色系的日式風(fēng)格裝潢，這條路上還有不少類(lèi)似的居酒屋，競(jìng)爭(zhēng)算滿(mǎn)激烈的!
▼身為在地人，一走進(jìn)來(lái)就覺(jué)得有親切感，再加上老闆娘熱情的招呼，有種在家裡吃飯的感覺(jué)!
▼餐廳內(nèi) 360° 互動(dòng)環(huán)景照片(用滑鼠左右拉動(dòng) 或 手機(jī)左右移動(dòng)就可以看到餐廳的全景!)
此網(wǎng)頁(yè)360度全景照片無(wú)法顯示 請(qǐng)至原文網(wǎng)址觀看:?http://blog.andrewplus.com/2016/07/88sushi.html
▼鮭魚(yú)卵手卷?128元
上層舖滿(mǎn)鮭魚(yú)卵，裡頭則是滿(mǎn)滿(mǎn)白飯，鮭魚(yú)卵不會(huì)太鹹，上面灑上點(diǎn)芝麻，鮭魚(yú)卵在嘴裡爆炸融合在米飯裡面，米飯咀嚼起來(lái)鹹鹹甜甜的，頗開(kāi)胃的!
▼蘆筍蝦手卷?60元
第一次看到整隻蝦子在手捲上頭跟人打招呼，擺一隻這麼大的蝦子其實(shí)還滿(mǎn)不合邏輯的啦，這叫我要怎麼一口咬下去呢?所以還是把蝦子和蘆筍手卷分開(kāi)來(lái)吃，先咬口蝦子再咬一口蘆筍手捲，蘆筍青脆冰冰涼涼的，裡面還有生菜沙拉和芽菜，吃起來(lái)滿(mǎn)清爽的!
▼炙燒牛小排?188元
軟嫩不過(guò)老的肉質(zhì)，在黑胡椒香氣中帶著照燒醬的鹹甜滋味，淋上些桔汁後，又多了一股清香
▼一口咬下去濃郁的甜味和脂肪的香味，馬上就能分辨這是牛小排的味道! 稍微的帶點(diǎn)筋，滿(mǎn)有咬勁的，很適合下酒!
▼味噌湯
料多豐富的味增湯，應(yīng)是偏甘甜的白味增，帶皮的鮭魚(yú)肉片和滑嫩的海帶芽再加上蔥花的香氣，熱呼呼的來(lái)上一碗，就算是夏天也是通體舒暢!
▼帶皮的鮭魚(yú)肉有Q彈的膠原蛋白和扎實(shí)的鮭魚(yú)肉，搭配湯一起喝口感頗好，味增湯是附在套餐裡面的，喝完了還可以請(qǐng)老闆娘續(xù)唷!
▼彩虹卷 ?208元
由鮭魚(yú)、鮪魚(yú)、鯛魚(yú)以及酪梨組合而成，魚(yú)肉包裹起來(lái)的捲壽司吃起來(lái)不會(huì)像握壽司那麼生冷，再加上裡面包裹了酪梨，整體的口感滿(mǎn)溫潤(rùn)的，不太敢吃太多生魚(yú)片的朋友，應(yīng)該也能大口大口吃!
▼從這個(gè)角度比較能了解為什麼他會(huì)叫做?"彩虹捲"?雖然少了藍(lán)靛紫色，但是不是看起來(lái)還是很繽紛啊
▼不過(guò)彩虹捲可能會(huì)讓喜歡吃握壽司或生魚(yú)片的朋友覺(jué)得不夠過(guò)癮，由於米飯比較多，再加上有酪梨綿密的口感讓魚(yú)肉的香甜味變得比較不明顯，此外使用的是醋飯，所以吃起來(lái)會(huì)帶一點(diǎn)酸味!
▼照燒雞腿 ??128元
整塊去骨雞腿排，完整保留肉汁和軟嫩的肉質(zhì)，撒上黑白芝麻增加口感和香氣，調(diào)味不會(huì)過(guò)重的照燒醬讓餐點(diǎn)美味度提升
▼烤的脆脆的外皮和多汁的雞腿肉，以及甜甜的照燒醬，下飯也能搭配酒類(lèi)飲料
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▼九州豚骨拉麵 ??198元
三大片肥瘦比適中的叉燒肉、半顆入味蛋黃熟度剛好的溫泉蛋、加上些許夠味的筍乾、咬起來(lái)卡滋卡滋的切絲黑木耳、以及增加甜度的玉米粒
▼麵條吃起來(lái)算扎實(shí)，不過(guò)安魯魯喜歡吃偏硬的麵；麵吸附了湯汁的甘甜味!
▼叉燒肉也是比較扎實(shí)的口感，也包含了脂肪在裡面，所以咀嚼起來(lái)不會(huì)太困難
▼在日本吃過(guò)很多家拉麵店的安魯魯，對(duì)於八八食堂的筍乾相當(dāng)?shù)捏@艷，這個(gè)筍干的甘甜和醃漬的味道以及偏鹹的湯頭和吸附湯汁的麵條，超級(jí)像在日本當(dāng)?shù)爻缘降目谖叮兴查g移動(dòng)到日本的FU
▼烤透抽 ??100元
去除了醬料，就有點(diǎn)像是清燙的口感，雖然口感還是QQ的，並塗上了些許的醬汁，但安魯魯覺(jué)得應(yīng)該要再烤乾一點(diǎn)，才能讓透抽的香味更出來(lái)，肉質(zhì)口感能更彈牙
▼八八御膳丼??398元
食材相當(dāng)?shù)呢S富，有鮭魚(yú)、鮭魚(yú)卵、鮪魚(yú)、紅甘、干貝、蟳味棒、比目魚(yú)鰭邊肉、鰻魚(yú)、花枝、章魚(yú)和甜滋滋的黑豆，一次能滿(mǎn)足客人多種願(yuàn)望唷!
▼對(duì)於安魯魯來(lái)說(shuō)，食材雖然很多但是每種的數(shù)量也就只有一片到三片，有點(diǎn)不夠過(guò)癮啦，而魚(yú)肉的品質(zhì)應(yīng)該也只是普通的等級(jí)，新鮮但還不到甜美。
干貝吃起來(lái)還滿(mǎn)鮮甜的，口感像布丁般的軟嫩，鰻魚(yú)甜甜的，鮭魚(yú)厚實(shí)而且綿嫩，蟳味棒口感很好，比目魚(yú)肉肉質(zhì)就稍微扎實(shí)了點(diǎn)，安魯魯還是比較愛(ài)吃油滋滋的比目魚(yú)鰭邊肉，花枝和章魚(yú)吃起來(lái)一個(gè)是Q另外一個(gè)是脆~黃色的魚(yú)卵增添了卡滋卡滋的口感，另外旁邊有粉紅色的糖~還頗特別的!
▼最後當(dāng)然是吃到飽東東之後，才讓大家參考一下的菜單~哈!
▼由於對(duì)於拉麵相當(dāng)有好感，安魯魯決定找一天來(lái)吃商業(yè)午餐!!
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