【新埔站美食-肉羹林】推薦度:★★★★1/4☆

出國前兩天某網(wǎng)友通報板橋莒光路有一家魯肉飯很厲害，我聽了聽名字一點也沒印象，網(wǎng)路上查了一下結(jié)果地址是「華興街」，但我還是依著網(wǎng)友給我的地址過來瞧了瞧。

找是找到了、看也看到了，卻沒想到突如其來的大雨讓我受困對面，看的到吃不到...。它的位置在莒光路靠近文化路口，就是那間24小時寵物店的旁邊。

好不容易等雨勢略歇立馬衝了過來，店裡的裝潢和一般小吃店倒也沒有太多不同。

就是後面擺了一些像是客家的裝飾，桌上放著現(xiàn)包的餛飩。

進門前我看了一下感覺應(yīng)該是「雞肉飯」比較厲害，但其實我並沒有很愛雞肉飯，所以還是點了網(wǎng)友推薦的魯肉飯，羹類感覺是招牌分赤肉和魷魚，索性點了一份綜合口味都吃吃看。

這時我眼角看到一樣很特別的東西叫「紅油肉羹」，雖然按照字面也不難猜到是什麼樣的小菜。

套餐感覺CP值不錯，最少視覺效果是如此，除了一碗飯外還有四樣小菜和一碗湯，不喜歡例湯還可以加價換其他的單點湯品。

看到這碗網(wǎng)友推薦的魯肉飯時我心裡有一點涼，看起來就不像我會愛的那重味道偏油厚、醬香的魯肉飯，即便感覺上都是都是帶皮的肥肉。第一個味覺印象是一抹香;一抹像是中藥、五香的氣息，我不能說討厭那個味道，但我喜歡的油質(zhì)的醬香甜很少，或者應(yīng)該說那抹五香味太過濃厚，即便肥肉的油化口感不差。

飯倒是煮的還不錯和魯肉醬汁搭配的不錯，當(dāng)然我指的是口感。

這碗綜合羹端上來時我發(fā)現(xiàn)和我想像的不太一樣，最少視覺上是如此。喝上一口後發(fā)現(xiàn)味道層次極好，有一抹像是臺南扁魚火鍋的湯頭，加上白菜、筍絲的甜，當(dāng)然還有一點點拌開後的沙茶味，口感也和我預(yù)期芡勾太重的想法大大不一樣，非常好喝的湯頭，我愛。

赤肉羹方面沒有裹其他的魚羹，單純沾了一點麵粉或是太白粉增加入口的滑度，肉嫩帶點微咬勁，甜度也不錯，巴上湯頭後更美味，不過相對之下我更愛脆Q軟的魷魚，沒有發(fā)過頭偏軟爛的問題，超好吃。

畫單前我心想的是比較少見的「紅油肉羹」 ，但轉(zhuǎn)念間我都點了一碗肉羹了，於是順手改成「紅油抄手」。抄手方面肉餡非常的札實口感、肉甜都相當(dāng)不錯，但我最愛的是那微麻、微辣卻相對來的多上一點的酸和甜，好吃的亂七八糟。

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也因為我太愛那抄手的醬，於是又加點了一分「紅油肉羹」，端上來後果然和我想像的完全一樣，就是把醬汁淋在赤肉羹之上。老實說還不錯吃，但就是你可以想像的視、味覺(在吃了紅油抄手之後)，然後我個人還是比較愛紅油抄手多一點。

肉羹林:220新北市板橋區(qū)莒光路6號，電話:02 2258 0662，營業(yè)時間:11:00-21:00

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