非常適合多人聚餐 大夥聚在一起熱鬧聊天的餐廳
尤其川菜料理 是十分開胃並且辣得過癮
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開飯川食堂(敦化店)
電話：02-2751-5618
地址：臺北市敦化南路一段246號 B2 (敦化SOGO內(nèi))
營業(yè)時間：週日~週四 1100-2130 週五.六 1100-2200
每人低消$250，需加一成服務費
用餐日期：2016/07/12
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非常適合多人聚餐 大夥聚在一起熱鬧聊天的餐廳
尤其川菜料理 是十分開胃並且辣得過癮?
雖然說開飯川為連鎖店家 但是他們家的川菜料理 表現(xiàn)得都很不錯 並且時常會推出創(chuàng)新料理(口水)
在臺北有多家分店 這天Oicky來到的是在敦化SOGO裡面的分店
寬敞且時髦的裝潢 並且很特別的是 有圓桌區(qū)喔!!!多人聚餐的時候 還是坐圓桌比較好聊天
Oicky滿喜歡敦化店的空間設計 有區(qū)隔開的沙發(fā)區(qū) 桌與桌的距離不顯擁擠
用餐起來整體覺得挺舒適的
有點漫畫風 色彩鮮艷的畫作 仔細一看上面是模擬開飯川的內(nèi)外場用餐狀況 好可愛
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Menu的部分 直接參考官網(wǎng)喔!
http://www.kaifun.com.tw/
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炎熱的夏天 一坐上桌 店家就送上果醋給我們飲用
酸甜的果醋 不但開胃 對於口味頗辣的川菜料理 更是沙漠中的綠洲
開飯囉!!!
店員邊喊上這句話 邊把鍋蓋打開 (相當趣味)
白飯是可以續(xù)的?
下飯的川菜料理
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新夫妻肺片 $320?
夫妻肺片原先就是開飯川的招牌料理之一 最近調(diào)整了料理手法全新上市
全新的醬料搭配辣油 花椒油 看似紅通通的 其實不會很辣
倒是花椒的香氣特別顯著 舌尖有著辣麻的感受
有著牛筋 牛肚 及牛腱肉
牛肚保有口感 滷的入味?
牛筋是切成薄片的呢!!!
口感頗有嚼勁 帶點筋的Q度
牛腱肉不老不柴 也是很有咬勁的口感
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流口水雞 $320
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開飯川當家料理 選用了獨門芝麻醬及辣油豪邁的林在雞肉上
最後再鋪上切成細塊的花生粒
有著芝麻的迷人香氣 意外的不顯膩口
雞肉口感 Oicky超愛的
有點像是醉雞的口感
皮很Q 肉質(zhì)扎實
這道料理 不會太辣
芝麻醬的香氣 以及花生的顆粒感 還有辣油的香氣 是道層次很豐富的料理
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翻滾吧!肥腸 $350?
這道料理 辣椒指數(shù)需要給三根小辣椒才行
滷的入味透徹的肥腸 ?與店家特製的香料及杏鮑菇一起拌炒
雖然對Oicky來說頗辣 可是還是忍不住一口接一口呀!!!
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草莓子排 $340?
看到用草莓入菜 與排骨搭配 感覺很特別 顛覆傳統(tǒng)糖醋排骨的搭配
酥炸特選腹邊腩排 與草莓果醬一起拌炒?
仔細一瞧 有完整的草莓蜜餞呢!!
意外地兩者好搭壓~~~排骨油炸的乾酥 一點都不油膩
排骨有著醃製過的鹹甜 搭配甜口的草莓味 是道值得細細品味也不會膩的料理(剛好可以中和一下好辣的肥腸XDD
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新麻婆燒豆腐 $260
當麻婆豆腐上桌的時候 就是要加飯的時候了
光用看的 就能想像這有多下飯XD
特別選用四川郫縣豆瓣醬 講到川菜 就會想到的豆瓣醬
有個特殊的迷人香氣 Oicky說不上是什麼食材
加入大紅袍花椒與辣油 甜麵醬一起拌炒 在於味蕾的層次上是相當豐富的堆疊
豆腐很嫩 十分下飯
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紅河水牛 $360
牛肉與川菜靈魂郫縣豆瓣醬 及大紅袍花椒 所搭配的料理
看起來紅通通 但辛辣程度其實還好 沒視覺上的刺激
不太確定這湯底是否能喝 小嘗了一口 不會很辣只是口味比較鹹 我想應該是不建議喝吧..
牛肉口感滑嫩 似乎有裹上層太白粉
湯裡還有黃豆芽 牛肉意外地也帶有黃豆芽的香氣
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辣椒蕈菇雞湯 $38
單純地用加入剝皮辣椒所燉煮的雞湯
還加入多種菇類
有著剝皮辣椒的雞湯 湯頭真的太好喝了!!
無刺激的辛辣感 而是味蕾的尾韻淡雅的慢慢浮現(xiàn)剝皮辣椒的香氣
雞肉肉質(zhì)也很嫩
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鮮柚金桔冰鑽 $120
鮮柚及金桔的搭配 口味上算較酸的飲品
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鳳梨荔枝凍飲 $130
Oicky本次用餐最喜歡的飲品
酸甜平衡恰好的鳳梨汁 還會吸到鳳梨果肉喔!!!
倒是沒品嘗到荔枝的風味?
上方的白泡沫 令人有果昔的錯覺 沿著杯緣啜飲 很順口!
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紫蘇梅蕃茄冰沙 $130
帶點甜甜鹹鹹的番茄冰沙
甜味不過明顯 紫蘇的香氣較為顯著
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爆炸凍檸紅$120
視覺上非常震撼的飲品 這檸檬片太誇張了
喝完 感覺維他命C都充滿滿了(笑)
凍檸茶茶味明顯 可以把檸檬擠進去 酸味更明顯
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總體來說
開飯川食堂 在臺北也經(jīng)營了不少年
每次去用餐 店內(nèi)都是熱鬧滾滾
但也每次去用餐 都會有驚喜的菜色推出 這點十分令人激賞
川菜料理 用更創(chuàng)新寫新潮的料理手法來搭配
香麻過癮 開胃菜 夫妻肺片 及流口水雞都是Oicky每去必點的餐點
不但是正餐 連飲品也超乎Oicky想像的水準?
清爽冰涼的飲品 與重口味且香辣的川菜 互相搭配相當適合
寬敞的用餐空間 並且有圓桌!!!適合多人聚餐的時候 人多的時候 還是圓桌吃飯就方便了~(誰都可以聊的到這樣
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CP值 4顆星
再光顧意願 5顆星
剝皮辣椒雞湯真的是樸實的好喝 6顆星
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開飯川食堂(敦化店)
電話：02-2751-5618
地址：臺北市敦化南路一段246號 B2 (敦化SOGO內(nèi))
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