【店家資訊】?
韓老大 韓式烤肉?海鮮九層塔???
店址：臺北市大安區大安路一段52巷21號1樓
電話：02 2775 5991
營業時間：?營業時間：11：30～00：00(暫時營業時間17：00～00：00，收客至22：00)
粉絲團：https://www.facebook.com/bosshan.korean.bbq/
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*此篇為邀約文，內為真實心得
東區SOGO忠孝館後面新開了一間韓式烤肉，
韓國烤肉在臺北還蠻常見的，但比較特別的是這裡有海鮮九層塔！
想吃海鮮九層塔不用跑臺中啦～臺北就吃的到囉。
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喜歡這種工業風的用餐環境。
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店家是採IPAD點餐的方式，其實滿方便的，
餐點選擇很多樣化，也可以搭配紙本來看，
若不知道怎麼選擇，直接選店家推出的各種套餐也很不錯。
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點烤肉會附上有機包肉生菜，裡面有蔬菜醬、鹽、香油、黃瓜片、番茄片和蒜頭。
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韓式小菜都可以續點，今天有豬耳朵、辣蘿蔔、泡菜和黃豆芽，
豬耳朵相當入味，口感軟嫩，偏肥一點，朋友很愛，黃豆芽也滿爽脆夠味的。
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先舖上蟹肉棒，最後再淋上蛋汁。
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淋上蛋汁就變成了蟹肉蛋，吃起來像蟹肉絲蒸蛋，這個滿好吃的！
聽店員說，蟹肉蛋也可以無限續點喔～
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我們選了美國choice牛五花、美國choice無骨牛小排、去骨雞腿排、厚切黑毛豬五花。
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厚切黑毛豬五花看起來確實很厚，感覺有點肥，但烤完之後吃起來倒是不覺得油膩，很適合包生菜一起吃。
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美國choice牛五花肉質軟嫩，牛肉香氣十足，越嚼越香，油脂分布均勻不會太肥，滿好吃的。
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左邊則是無骨牛小排，中間是去骨雞腿排，雞腿排份量較多。
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有豬肉、牛肉、泡菜石鍋嗶嗶飯和搖滾便當等四種可以選擇，我們選了牛肉石鍋嗶嗶飯。
裡面有蔬菜、紅蘿蔔絲、海帶絲、豆干絲、韓式辣醬、豬肉條、黃豆芽、蛋等配料。
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店員會幫我們拌飯，口味不會過於重鹹，可以多吃幾碗。
喜歡吃鍋巴的人可以讓放久一點再吃，口感滿不錯的。
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鍋物部分則有海鮮、牛肉、豬肉泡菜嫩豆腐煲、部隊鍋、人蔘雞湯五選可以選擇，
我們點了豬肉泡菜嫩豆腐煲，個人還滿喜歡豆腐煲的，料多又好吃！
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裡面料真的滿多的，有高麗菜、泡菜、年糕、金針菇、蛋等，嫩豆腐軟嫩而且好大塊，?
泡菜其實不會太酸，湯頭剛喝有一點辣，但接下來的辣度倒是覺得滿溫和的，配拌飯也好吃。
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韓式炸雞其實和我想像的炸雞不太一樣，使用的都是雞翅部位，但算滿多肉的。
上頭的辣醬不算多，鹹鹹甜甜的，味道不錯，可惜的是外皮不夠酥脆。
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旁邊有一些彩椒，炸雞肉質是不錯，但裹上的麵衣炸的太乾了些。
口味也沒有一般韓式料理那麼重鹹，吃習慣又辣又甜的人會覺得少了點什麼。
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店家會幫忙烤，幫忙剪，才不會可惜了食材。
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可以搭配附上的無毒水耕新鮮生菜，還有特製蔬菜醬、香油、鹽、番茄、蒜片等，味道更加爽口。
厚切黑毛豬五花切得比較細，建議可以一次夾兩條，吃起來會更過癮。
這個不錯吃，店員烤完會放旁邊，要趕快把肉吃掉，放冷了還是會比較乾硬一些。
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來不及拍照的美國choice無骨牛小排，滋味滿好的，會讓人有點意猶未盡。
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美國choice牛五花也比預期中的好吃，肉質真的很不錯，
店員烤的熟度也很剛好，口感軟嫩，能品嘗到牛肉獨特的香氣。
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個人也很喜歡他們的去骨雞腿排，雞腿肉會切成小塊小塊，方便食用。
烤完之後也不會覺得太乾硬，單吃就滿不錯的，怕膩可以搭配生菜更好吃。
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我們還選了春川炒雞，看起來滿大一鍋的～
裡面有黑木耳絲、高麗菜、紅蘿蔔絲、年糕、玉米筍、彩椒、金針菇、洋蔥等，
雞肉和韓式辣醬則鋪在蔬菜上頭，店家會幫忙拌炒。
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拌炒完會蓋上蓋子悶鍋。
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店家說加上起司會更好吃，於是就幫我們加了起司，掀蓋起來果然色香味俱全XD
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雞肉給的滿多的，口感也不錯，不會乾乾硬硬的。
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因為加入大量蔬菜，比較容易出水，吃起來沒有那麼乾稠入味，
好像可以再加點辣醬或馬鈴薯，讓醬汁收乾。
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這大概是我吃過最清爽的春川炒雞鍋了，蔬菜量真的很多耶，很適合正在減肥又想吃韓式料理的妞兒。
吃完烤肉和其他韓式料理之後，本來很擔心這鍋春川炒雞吃不完，看來完全是多想了XD
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這就是傳說中的海鮮九層塔啦～我們選了四種海鮮+底層的粥，共有五層。
如果人數夠多，或是胃口夠大的人，就可以嘗試疊成九層啦，一定很壯觀XD
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澎湖透抽，蒸過的海鮮因沒有多餘調味，反而更能品嘗到食材的原始鮮味。
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釜山小章魚可以搭配店家附上的海鮮辣醬，會更加提味。
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東石鮮蛤蠣真的很多，但不知道是不是因為蒸的太久，水分有些流失，蛤蠣本身偏乾。
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阿根廷天使紅蝦共有四尾，剛好一人一隻。
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最喜歡的還是這個天使紅蝦，口感扎實，肉質鮮美，好吃！
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最推薦的還是最底層的九層塔精華海鮮粥，吸收了上面幾層海鮮的精華，
一滴一滴地流進粥裡，整鍋粥吃起來鮮味十足，滋味很棒
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店家會加入蛋汁、海苔絲與蔥花。
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湯汁收乾後的粥十分鮮美，即使沒有多餘配料也好好吃，
就算已經很飽了，再吃個兩三碗也沒問題。
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韓國白葡萄汁是用燈泡盛裝，看起來討喜又可愛。
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我點的則是韓國水梨汁，本來以為會過甜，但其實還滿好喝的XD
冰塊放在桶子裡而不是在燈泡裡面，我覺得這點還不錯。
(好啦，我承認我是被拍照起來好看給吸引，點了這個用燈泡盛裝的果汁。)
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朋友的韓國CASS啤酒。
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朋友的瑪格麗調酒，小米酒的味道蠻溫和的。
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突然覺得這張照片好有韓劇劇照的感覺XD
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韓老大提供了韓式燒肉、韓式料理、海鮮九層塔，
不只有烤肉、海鮮，還有各種韓國特色食物，
部隊鍋、人蔘雞湯、韓式炸雞、春川炒雞也都能一次品嘗到。
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第一次吃到海鮮九層塔，用蒸鍋的方式烹調更能吃出新鮮食材的鮮美滋味，
相較起其他的烹調方式也更為健康，只運用簡單的薑絲、辣椒等提味。
另外，也可以搭配店家附上的海鮮沾醬，味道會更加有層次。
蒸煮海鮮的過程除了能保留新鮮食材的原味，也將食材精華一點一滴流進最底層的海鮮粥裡。
不過，一定要把握品嘗上層各式海鮮的最佳時間，不要讓食材過熟，避免可惜了食材。
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韓式小菜和蟹肉蛋可以無限續點，推豬耳朵，入味又有嚼勁。
黃豆芽也好吃，口味不會太重，當開胃小菜很適合。
烤肉的肉質都很不錯，特別喜歡無骨牛小排，軟嫩且香氣十足，
去骨雞腿排也很好吃，吃起來相當鮮嫩，略帶點肉汁。
另外，春川炒雞因為蔬菜多，味道清爽，豬肉豆腐煲也很推薦，料很實在。
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最近韓國料理頗受歡迎，但一般來說口味都偏重鹹些，
若想品嘗韓式料理又不想讓身體有太多的負擔，
其實韓老大算是顛覆了對我韓國食物的想法，口味較為清淡，
烤肉搭配無毒生菜鮮脆又爽口，海鮮九層塔更是融合了臺灣人的喜好，
加上店員的服務態度很好，滿親切的，烤功也不錯，
是和朋友、家人聚餐的不錯選擇，吃完也比較不罪惡啊XD
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去吃韓老大只要憑著這張招待券，就可以多吃一份免費牛小排囉！(點個兩人套餐就滿一千元喔)
＊注意事項：使用期限到2016年底，需單筆消費滿一千，每桌限點一次
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最近實在有點懶惰PO文，粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD
有興趣的孩子們，可以加入跟我一起吃喝玩樂囉
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