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澎湃螃蟹海產粥
在屏東時就有注意到這間店
終於來高雄開店了(剛開幕沒多久)
真是太方便太方便太方便（歡呼）
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從事水產貿易多年的董老闆
在看到經歷一波波食安風暴後、大眾對“食”的不安心
於是興起了開店念頭
這也是現今最注重的問題吧!!
怎樣才能吃得安心健康
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鮮記螃蟹海產粥
使用自家漁船捕撈的野生海鮮
沒有抗生素的問題當然更沒有食安疑慮
趕快來看看海鮮料滿滿的鮮記海產粥賣什麼玩意!??（當然是海鮮阿）
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外面大大扛棒
一看就能知道是海產粥店，當然也會被螃蟹吸引住
沒錯唷!!裡面可是有螃蟹的（一整隻）
鮮記海產粥位在於林森路上
七賢一路跟八德路交接
附近交通方便也算好停車
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海鮮粥
頂級綜合海鮮粥 綜合海鮮粥
砂鍋粥
超重料頂級砂鍋粥 頂級綜合砂鍋粥
麵線類
螃蟹麻油麵線
鹽蒸類
海蝦鹽蒸 蛤蜊鹽蒸 黃金蟹鹽蒸 魷魚鹽蒸
泡菜
黃金泡菜 橙香漬蘿蔔
炸物類
澎派海鮮卷 蝦肉卷 網西蚵卷
種類多樣化～都是海鮮
用餐環境
桌數以四人座位為主
前面兩旁也有2人座位區
餐具請自取
店家也有準備兒童座椅
食材好重要 好吃重要 環境更為重要
這是小女子到很多餐廳很少看到的消防設備(也許沒注意到)
但不得不說店家設想完善
安全對於每間餐廳都非常重要
黃金泡菜 橙香漬蘿蔔
需要什麼麻煩跟店家講!!
廚房半開放式
所以就好奇的去了解食材~~嘿嘿
好的東西當然要探個究竟
鮮記堅持不加任何人工香料一樣能成就好味道
每道料理口味都好鮮甜~
食材大公開
海鮮當天直送當天處理，非常的鮮阿!!
魷魚鹽蒸
滿滿的料~很大一盤
炒的很香，魷魚很有嚼進（不會難咬）
魷魚新鮮又鮮脆
滿滿的魷魚腳(最喜歡吃腳了)
鹽蒸魷魚裡面除了魷魚
還有蟹肉 扇貝
真的是除了吃魷魚還能吃到其他配料(劃算)
蟹腳扇貝很大一塊
網西蚵卷
外皮炸得酥酥
一點都不油膩!!
蚵仔跟菜豁在一起好吃~
超重料頂級砂鍋粥 頂級綜合砂鍋粥
超重料跟頂級差在料的多寡
食材都是一樣的
野生紅尖蝦 牛蹄蟹?蛤蜊 魷魚 扇貝 蟹肉
超重料頂級砂鍋粥
滿滿的海鮮～牛蹄蟹２隻
分量很夠!!!這樣吃~~非常得補!!哈哈哈
上面會加一些芹菜 胡椒 提味
頂級綜合砂鍋粥
看起來也是很多
沒辦法吃那麼多，點頂級的就可以了（不要浪費）
牛蹄蟹一隻
最大差別應該是頂級上頭有很多筍子
分別把料夾出來
一碗裡面數量真得很驚人
不信可以數數看
牛蹄蟹２碗有３隻
為啥叫牛蹄蟹！？有沒有看到它的紋路像不像一隻牛
最喜歡吃蟹膏（補阿）
牛蹄蟹鮮甜！！蟹膏好香～
?蛤蜊 魷魚 扇貝 蟹肉
野生紅尖蝦
第一次看到這種蝦子
很不一樣～
老闆說蝦子完全沒有任何調味
但吃進嘴裡，蝦子會散發出很香的味道
以上都是一碗裡面的量唷！！（超重料）
只有牛蹄蟹是２碗的量
不要拿圖給老闆說怎麼少一隻ㄝ～哈哈
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粥很軟很軟
老人家 小朋友 都很適合吃
進到嘴裡就可以吞下去了
吃到後來越變越多！哈哈～粥會脹咩！
粥的份量也很多～
米粒雖然都軟掉了，但還是看得很清楚
店家都會付盤子讓大家丟殼
貼心～
綜合海鮮粥
裡面的料跟砂鍋粥都一樣
但湯較多，比較像湯飯
熬煮過的湯頭很鮮甜
如果想喝湯可以點海鮮粥，湯汁較多
隱藏式菜單（即將上市）
海膽蝦仁滑蛋粥
海膽一整顆
選用炙燒的作法(較費工)
所以數量有限
蝦仁 扇貝 海膽一顆
吃粥配油條最對味了
海膽粥除了上面的海膽是炙燒之外
裡面的粥是海膽跟粥熬煮出來的（特別手法）
海膽跟粥以融合在一起
跟上面的海鮮粥是不一樣煮法
所以裡面有很多碎碎的海膽
等於一碗裡面有一顆半的海膽
碎碎海膽可以看得很清楚
好香好好吃～
明明已經吃了海鮮粥
這碗反而默默吃完了
老闆趕快上市吧！！
（聽說這一兩個禮拜就會上市了）
特別想吃這碗的可以先打電話詢問是否可以吃到了～～
電話請連結下面
前幾天三立電視臺才來採訪過~
黑面!!!
好可惜沒遇到~哈哈!!
澎湃海鮮粥
料多豐富
食材經由店家的嚴格把關
補補補之外也能吃的安心健康～
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每個人的喜好跟觀感程度也不一樣
以上僅供參考~
覺得不錯的話,可以去試試看歐
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謝謝?
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http://hongkozue.pixnet.net/blog
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-------------鮮記螃蟹海鮮粥(八德林森店)------------
?電話：07-236-3038
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