地址:彰化縣彰化市光南里光華街25號(hào) 電話:04-7285028 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:30-14:00、17:30-21:00 每週一公休，附近有收費(fèi)型停車場(chǎng)。 ? ? 老公某天下班，突然告訴阿關(guān)我! 要不要到彰化吃一間拉麵?! 細(xì)問之下，原來今天他去維修時(shí)， 來到彰化的這間尚將， 肚子餓的他一邊修理， 一邊聞著飄散濃郁湯頭的香氣， 簡(jiǎn)直超酷刑....而且修理完畢， 也還不是店家開店時(shí)間，只好飲恨先行離去。 到了假日，來到現(xiàn)場(chǎng)! 發(fā)現(xiàn)這間尚將算是有隱密~ 如果騎車經(jīng)過或許不會(huì)太留意就錯(cuò)過了。 ? 我們當(dāng)天還沒開店時(shí)就到了， (因?yàn)槔瞎姓f，他跟老闆聊天時(shí)， 有提到，雖然店小歸小，可是人潮也是有) 很怕吃不到的我們， 所以就算是下雨也提早到了!! 當(dāng)下都沒人呀，還覺得是不是被虎爛~ (到底對(duì)人多沒有信心) 店家很準(zhǔn)時(shí)的11:30開門， 進(jìn)到裡頭發(fā)現(xiàn)有好多日系的擺設(shè)， 整間店裡幾乎沒有什麼留白的地方。 ? ? ? 而店門口有放置飲料櫃與熱麥茶， 麥茶免費(fèi)提供，飲料需付費(fèi)。 ? 小提醒: 當(dāng)天去時(shí)，麥茶真的有夠熱，請(qǐng)小心拿取。 購買飲料時(shí)，拿取瓶身要注意! (不講沒事，一講就會(huì)打破) ? 店的一角拉下竹簾，因?yàn)榘滋烊照諘?huì)直射進(jìn)屋， 不過雖說有竹簾，可店內(nèi)並不會(huì)因此光線不足。 而且店內(nèi)燈光打得真好，食物都因此閃閃發(fā)光了， 我們還開玩笑的說，這是小當(dāng)家的料理吧!! (不要透露自已的年代好嗎) ? 店內(nèi)除了有四人桌、二人桌外， 還有四個(gè)吧臺(tái)型的座位， 又是個(gè)單身來吃也不會(huì)尷尬的貼心設(shè)計(jì)。 而且面紙盒上還有尚將的名稱，超用心的! ? 菜單 價(jià)格其實(shí)蠻平實(shí)的!雖說品項(xiàng)不多， 但平常喜歡吃的口味都有! 我們這次點(diǎn)了茶碗蒸、日式炸豬排、 日式炸豆腐、和風(fēng)洋蔥、豚骨叉燒拉麵、 濃蒜叉燒拉麵、醬燒雞腿定食.... ? 定食有附"白飯/茶碗蒸/味噌湯/甜點(diǎn)/水果/沙拉/漬物" 拉麵有附"甜點(diǎn)/漬物" 小提醒:外帶不附漬物、甜點(diǎn)。 ? 茶碗蒸? 份量算是常見的大小， 整體食用時(shí)是帶有些許蛤蜊味， (內(nèi)含蛤蜊一粒) 底部還有一小層的玉米， 算是小小的驚喜! ? 豚骨叉燒拉麵 一上桌時(shí)就聞到濃濃的香氣， 雖說叉燒薄得讓我們感到略為可惜， 可麵條又扳回一城， 口感不會(huì)過硬或過軟的麵條， 整個(gè)好入口，讓我五歲的兒子， 一口接一口，加上喝到湯後， 感覺實(shí)在是濃郁香醇， 雖說表面帶有些許油光， 調(diào)味卻不似傳統(tǒng)拉麵湯頭過重， 真的讓我們完全不計(jì)較這肉太薄... (喂，正經(jīng)一點(diǎn)好嗎) 而且說實(shí)在的這碗麵，份量足夠， 不需考慮到加不加麵的問題， 反倒是小鳥胃的人要擔(dān)心吃不完... ? 店家還有提供七味粉， 如果有需要的人， 可以向店家索取添加。 (因?yàn)楫?dāng)天七味粉並沒有放置桌上) ? 日式炸豬排 炸豬排的表皮炸得金黃酥脆， 內(nèi)部仍然保有肉汁的濕度， 搭配淋醬的鹹甜照燒味， 整體來說這是我們喜愛的口味， 所以感覺實(shí)在有夠好吃。 ? ? 日式炸豆腐 外皮也是炸得酥脆度佳， 內(nèi)料的雞蛋豆腐香氣也很棒， 不一定要沾到底部的沾醬吃。 重點(diǎn)是要小心燙!!! ? 和風(fēng)洋蔥 洋蔥本身就帶有些許辛辣感， 表面又撒些許七味粉提升辣的層次， 配著和風(fēng)醬的酸甜與柴魚片的香氣， 敢吃辣與生洋蔥的話， 這真的很開胃也解膩! ? 濃蒜叉燒拉麵 喜愛蒜頭的一定要點(diǎn)，因?yàn)橛袎驂蛭兜? 湯頭與豚骨拉麵一樣，但多了濃濃的蒜香~ (我們有自備口香糖，不怕!吃就對(duì)了) ? 叉燒雖然切得很薄，但其實(shí)很好吃! 缺點(diǎn)真的就是太小片了!!!!
(也可以說是太薄啦~~) ? 尚將拉麵裡搭配的蛋，嗯.... 我覺得比較像水煮蛋，不是糖心蛋~ 幸好蛋本身因?yàn)榕菰诶I裡頭， 所以口感還算很不賴! ? 醬燒雞腿定食 這個(gè)雞腿真的讓我們讚不絕口， 外皮酥脆，雞腿口感有彈性， 一口咬下還有腿肉油脂的雞汁， 而醬燒本身味道鹹甜合宜， 搭著飯吃很容易不小心多扒好幾口! 光這樣子一份的份量就不少， 真的很適合像我們這種大食量的人。 ? 特別把附餐的沙拉拿出來寫， 因?yàn)檎娴奶@訝! 看起來十分和風(fēng)的沙拉， 入口除了正規(guī)和風(fēng)醬汁， 本來就有的酸與甜外， 竟然還帶有嗆與些微的辣! 跟平常吃的都不太一樣.... 很特別!也很好吃! ? 附餐的漬物 定食會(huì)附三種漬物，拉麵則為一種。 看了下整場(chǎng)的桌上，不外乎就這四種， 棕色的口感像菇類，吃起來不會(huì)水水的， 黃色則為南瓜有酸度，卻不會(huì)過頭， 酸酸甜甜的很開胃! (不過本人很耐酸耐辣) 醜豆與秀珍菇?jīng)]有食用到無法提供口感， 蘿菠脆度佳，酸度也不會(huì)過頭。 ? 附餐的甜點(diǎn) 口味就較常見的凍品甜食， 茶凍香氣太足夠，芒果則是甜度很夠， 相較於其它店內(nèi)產(chǎn)品，就沒有太大驚豔度。 ? 到後來，其實(shí)有點(diǎn)後悔加點(diǎn)那些單品， 不是因?yàn)椴缓贸裕? 因?yàn)樽钺嵴麄€(gè)吃太飽.... 麵量真的很足夠!!! 全部吃完，感覺食物都快滿到頭頂了!!! 還好有先理智的沒先多點(diǎn)一碗激辛叉燒拉麵， (喂，桌上食物都滿出來了，還說理智) ? 而且我們?nèi)胱?，才剛點(diǎn)完餐， 就陸陸續(xù)續(xù)有人來了，當(dāng)時(shí)還漂著小雨... 不一會(huì)兒，不到十二點(diǎn)，已整間店坐滿， 在當(dāng)天食用情況，有發(fā)現(xiàn)店家出餐的動(dòng)作算很快， 在我們食用完畢，店內(nèi)已差不多全數(shù)翻桌一輪， (店內(nèi)約莫四個(gè)個(gè)人吧臺(tái)位與六張桌子的位置) 有機(jī)會(huì)再來彰化的話，我們一定還會(huì)來報(bào)到。 ? 以上純屬個(gè)人喜好口味，請(qǐng)依自已口味斟酌食用。 食記皆為親自食用後真實(shí)呈現(xiàn)，無商業(yè)行為。 每篇都是我用心打出來的 尚將, 日式定食, 拉麵, 彰化美食, 炸豆腐