談到石頭火鍋, 臺北人的共同記憶就是有一間石頭火鍋叫可利亞很有名
隨著時間的過去, 大家好像慢慢淡忘它當年的風光, 但現在, 在南京三民站, 可以吃到美味的可利亞石頭火鍋
而且是吃到飽喔!!
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檢視較大的地圖??
來到這邊, 印象最深刻的就是店面與座位漂亮且乾淨
看起來也很時尚
吃法的話就是以吃到飽為主, 可以在這張單子上畫記就會有菜上來
各式食材選擇很多
漂亮的蔬菜與甜點食材冰櫃, 對於食材保鮮作的很好
也比一般開櫃式冰箱更整潔些
冰淇淋有少見的COLD STONE
最近到處都是的哈根達斯
汽水與飲料隨便喝
這邊是飲料與餐點檯
各式調味料非常多
不過我個人認為石頭火鍋沙茶就好
稍後會特別介紹
滷肉飯
可以自己拿, 酸菜也特別
講了那麼多, 正統的石頭火鍋要上桌啦, 首先, 會推來這個檯子
石頭火鍋與炒的時候一定會加上的護罩
這讓我想起之前有個笑話是, 有客人跑去石頭火鍋店吃飯
然後看到鍋子後就大罵店家詐騙, 說『石頭火鍋的鍋子一定要是石頭啊，你用鐵鍋根本是騙人』
well , 每個人都有自己的看法
這邊最不同的地方是, 用來炒石頭火鍋料的肉片要先倒入高湯
洋蔥, 魷魚, 蒜等爆香用材料
炒好後會先加入高麗菜然後和肉一起煮, 超香的
這是可利亞招牌沙茶醬, 老牌火鍋的沙茶醬都很厲害
不過這邊吃法也不太一樣
對, 它要先倒一點高湯下去
這樣沾著吃才會更香
湯頭也不錯,? 先喝一點, 蠻香而不會太油
●炸花枝丸
好吃的花枝丸,不過蠢如本人因為是在吃火鍋, 有看到料就丟下去煮的習慣
丟下去發現不對再吃就稍微軟了
●肉盤與火鍋料
蛋餃與魚餃
和別人較喜歡生鮮食材不一樣
我一直都是喜歡吃蛋餃魚餃這類火鍋料的
好吃也新鮮的魚片
貢丸與凍豆腐
凍豆腐非常好吃, 這個建議要點
牛肚與牛筋
份量好多, 品質也很好
好可惜這邊不是麻辣鍋 XD
干貝
手工蝦丸, 蝦子是整隻的!!
芋頭和豆皮
不過這是我失敗之舉, 豆皮在石頭火鍋裡會太油
活菌梅花豬, 肉的品質很好
不過因為一開始就有先炒的肉
點肉品時得注意食量
美國板腱牛
牛五花, 油花很漂亮
我個人的意見
在這邊吃石頭火鍋, 肉選瘦一點的好
這是因為湯頭本身就稍油一點
瘦肉更搭石頭鍋
香菇與木耳
很大顆的玉米筍
個人很喜歡的金針菇
蛤蜊也超大顆, 份量也多
煮一煮都快變成蛤蜊湯了
總之就是一整個吃很爽的感覺
蠻不錯
飯後要冰淇淋
可以換個味道
甜點
蛋糕
●總評
蠻不錯的石頭火鍋
吃到飽非常愉快
食材也不錯
●店家資訊
地址：臺北市松山區南京東路五段299號
電話：02-2753-5833
營業時間：本日營業時間 11:30 - 14:30 、 17:00 - 1:00
粉絲團：https://www.facebook.com/koriyapot