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交通方式：忠孝新生站5號出口，右轉走過老樹咖啡繼續(xù)直行5-7分鐘
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前陣子在看已經(jīng)結束的綜藝節(jié)目－【康熙來了】，主題是與朋友餞別時適合吃的美食
藝人蔣偉文推薦【寬巷子】火鍋，我被它們家擺盤裝飾有如藝術品般的餐點燒的亂七八糟
▼果真一出場就很有氣勢，好澎湃啊！
我行動派的啊～看完節(jié)目立馬約鍋友假日一同來吃鍋抒壓XD
▼寬巷子旁邊是與鼎王系出同門的無老鍋，嘖嘖嘖相當競爭啊！
用餐空間寬敞但座位數(shù)不算多，部分座位以木雕門板隔開，多了一分隱密性
▼右側屬全開放式座位都是沙發(fā)坐椅，座位底下有空間可放置個人物品，外套可交由店員掛衣櫃唷
▼通往包廂與廁所的走道可見右側廚房內(nèi)情形，廚房空間維持得相當整潔
▼磚牆上懸掛著幾幅很有生命力的攝影作品，以天真無邪的孩童為主題
▼新生店有兩間包廂，可坐8-10人，低消$15,000
▼空間毫不吝嗇的洗手間
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寬巷子難得，我終於不用再看到『鼎』了啊XD
▼使用的鍋具造型別出心裁，鏤空設計倒映在桌上很有趣味
▼放入鍋底後像盛開的花瓣一般，一個鍋子就讓我們手機拍不停XD
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湯底共三種口味：紅泥小染／元珠小染／白鳳千叟
紅泥小染（紅鍋）－川味辛香麻辣，花椒味重
元珠小染（紅鍋）－偏溫和臺式辣鍋，孜然味重
白鳳千叟（白鍋）－以豚骨、人參、烏骨雞熬煮的養(yǎng)生鍋
各鍋底都有免費鴨血、豆腐各一份，加點需另外收費
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▼（左）紅泥小染 （右）白鳳千叟
▲紅白鍋各加了不少香料藥材，紅鍋沒有特別調(diào)整辣度，花椒麻味讓我們直呼受不了XD
鍋子中間的濾網(wǎng)設計很聰明，可將藥材集中防止四處飄散
鍋底豆腐類似有層次感的凍豆腐，可以吸附湯汁的味道；鴨血則呈薄片狀，我個人還是偏愛厚實果凍口感的鴨血
鍋底只免費提供豆腐、鴨血各一份，想再吃就要加點囉
▼加了人參、烏骨雞的白湯濃而不膩，滑順的口感讓友人與我都很喜歡，一連喝了好幾碗
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美國特級牛小排$980
?選用USDA Prime等級帶油筋肉，大理石油花分布豐滿
▼此等級牛肉無論是輕涮幾秒嚐其鮮嫩，或涮至透熟品其肉香，都是不同層次的好吃
▼紅泥小染真不是蓋的，麻死我了呀！一邊挖挖叫又一邊涮肉真奇怪
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豬五花$380
▼豬五花嫩中帶彈，吃起來QQ的～其實不比牛小排遜色唷！不吃牛肉的捧油可以試試
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菠菠糖$380
▲菠菠糖這名字未免太可愛
▼另外貼心附上沙漏方便計時，我們只有第一次下鍋很謹慎，之後就隨便煮了XD
▼芝麻在嘴裡越嚼越香，豆皮與菠菜吃來很有層次，建議下白鍋較好吃唷
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老油條$120
? 吃油條是一定要丟紅鍋才有意思，鬆脆帶咬勁的油條是吸附湯汁的利器，搭配火鍋或豆?jié){都是絕配
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紅薯細粉$65
? 乍看像是塑膠條，原來是金山紅薯熬製而成，口感滑溜比普通冬粉有份量，口感很棒
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好彩頭$480
? ▲好彩頭真是創(chuàng)意中的創(chuàng)意，不說的話根本就以為是冰棒呀，可能還是西瓜口味的
半透明的白蘿蔔裡包裹著小黃瓜與浸漬過米酒的鴉賞，鮮紅翠綠的好美呢
?▼入口時還吃得到蘿蔔的清甜，而鴉肉十分入味鹹香，我們都很喜歡
??▼底部是清脆爽口的小黃瓜，小小一根蘿蔔不僅有豐富內(nèi)餡，還作到層次分明、互不搶戲，利害呀
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米妃糖$490
? 這道也是超有創(chuàng)意，是清爽山藥與手工米血的絕妙組合
?▼內(nèi)餡由山藥、花生粉、花生粒與香菜組成，味道不錯，有古早味小點的感覺
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花團錦簇$780
? ▲這個造型相當浮誇的盆栽，我們以民間用語來說就是綜合蔬菜盤啦XD
不知道出場之前要插多久才能搞成這樣，超強
▼寬巷子以園藝方式呈現(xiàn)多種蔬菜，結合法式插花藝術，吃菜之餘還有一場視覺饗宴，令人驚艷
▼不好意思我只認識日本甜玉米、美白菇、金針菇、香菇，以及底部的高麗菜，其它我不熟XD
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▼最後是店家招待果醋，極酸，但據(jù)說能幫助消化唷
大概就是招待賓客親友時會很有面子，每道菜都讓人想拍照紀錄，話題性十足
打破一般對吃火鍋的既定印象
menu上每張照片都像是藝術品，可見得師傅的刀工技巧絕頂
服務人員送餐時不忘告知顧客烹煮時間與食用方式，這點很貼心
記憶最深的食材應該就是花團錦簇、好彩頭與米妃糖了，絕妙創(chuàng)意已大勝其滋味
還有像是玫瑰松阪、墨條牛扎、抹茶巴黎、杏香野菊等等都是底片殺手
若說是否會自費再訪我可能不會，感覺是吃過就好XD
寬巷子提供給賓客的視覺饗宴有如曇花一現(xiàn)、美麗一瞬間
說讓人回味再三是沒有，只會記得花招噱頭很多
大概就是這樣囉，以上慢走不送
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微風店 臺北市忠孝東路五段68號4樓 02-87806617
新生店 臺北市新生南路一段126-6號 02-23935252（每桌低消$2000／一成服務費／可刷卡／用餐2小時）
士林店 臺北市中山北路五段505巷22號 02-28831599