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交通方式：捷運南京三民站步行12-15分鐘（近民生東路圓環）
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＜中山店食記＞
＜內湖店食記＞
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繼內科與中山店後，不久前民生三店已悄悄進駐民生社區圓環啦
位於三民路上的Office By Mastro風格與前兩間有很大區別
有別於內科的專業咖啡與精緻化輕食的中山店
三民店以提供頂級食材與歐美料理為主，企圖將Office By Mastro打造成美食研發中心
店家所使用的麵、飯、橄欖油都選用義大利原裝進口
連帶辛香料也都特別挑選過，來自日本、西班牙．．．一切都是為了能夠呈現當地料理的風貌
我也算是內湖店的常客了，對Mastro料理技藝很有信心
空間不大的Office By Mastro，用餐環境呈長方形格局
一目了然的用餐空間僅能容納約20個座位，所以說假日一定要訂位（筆記）
裝潢偏向美式簡約，沒有太多點綴裝飾是Mastro一貫特色
這樣作其實也很大膽，就是要以料理留住客人
不變的還有開放式廚房，好在不會飄出油煙
首先是點餐就會招待的佛卡夏麵包佐橄欖油紅酒醋
溫熱食用口感最好，邊緣微酥而中間鬆軟
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接著是名字好可愛的蘑菇卡布奇諾濃湯
用法國鮮奶油融合蘑菇泥敖煮，喝來有沙沙的口感
多一分太濃稠會膩口，少一分太稀會空虛，滋味香甜且濃纖合度
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北海道生食級嫩煎干貝佐檸檬白酒奶油醬
? 這道料理名稱長到我覺得需要作筆記了到底誰記得住XD
以後看到『生食級干貝』點就對了不要猶豫
這代表它口感水嫩、滋味鮮美、體型飽滿、不吃可惜
將紅蔥頭、蒜末、巴西里葉等加入醬料拌炒，可搭配法國麵包一同食用
這是一道很稱職的前菜，吃完意猶未盡
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? 紅酒燉牛肉燉飯
牛肉使用USDA Prime等級牛肋條，這個在Mastro已是基本配備
由於經長時間燉煮，牛肋條早已是入口即化、融在燉飯當中
?此外，讓我最喜愛的是紅酒醬與義大利米麵
醬汁帶著甜甜紅酒氣味，香氣四溢
口感非常好，很有飽足感
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? 油封雞腿
油封鴨腿是法國傳統料理，去法國一定要吃的美食之一
Mastro以雞腿取代鴨腿，經過長時間慢火油封、烘烤，改良成臺灣人會喜歡的口味
火後的精準掌握，讓雞腿達到皮酥肉嫩的境界
無須刀叉，只需要湯匙就能輕易將骨肉分離，肉質非常細嫩、很好吃
要大大稱讚一下鋪在雞腿下方的洋芋泥，這口感根本就是嬰兒副食品
洋芋泥好吃到我都建議主廚另開闢一道主菜
細蘆筍與洋菇擔任配菜角色，臺灣蘆筍纖維較多，選用細蘆筍則口感細緻許多
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USDA Prime肋眼牛排10oz
採用特殊低溫煎烤，煎到表層酥香油亮
這讓肉食主義的我內心泡泡大噴發，迫不及待了（舔嘴巴）
肉色近鮮紅，品嘗時卻絲毫不帶腥味血水，肉汁濃郁、油花偏多
一旁附日本九州的柚子胡椒及海鹽，可酌量使用
配菜依舊是洋芋泥及蘆筍，可能因為還蠻常吃牛排的關係，已經可以冷靜看待！
倒是洋芋泥的細緻程度令我們大為驚喜，友人也都讚不絕口
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?無農藥水耕蔬菜USDA Prime骰子牛排胡麻沙拉
USDA Prime again
就說了Mastro真的會把我們胃養刁XD
可惜骰子牛肉塊的口感柴了點，覺得倒不如換上雞胸肉也許好些
水耕蔬菜葉細嫩有餘，有一種在吃蔬菜寶寶的感覺哈哈哈什麼鬼形容
沙拉我比較不推，個人偏愛內湖店手製雞胸肉沙拉，配料也更豐富
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以前我都不承認什麼甜點是另一個胃這種鬼話
直到現在變成大胃王了我才知道
原來甜點它真的是另一個器官在照顧啊，嘖嘖嘖
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法式烤布蕾
?有別於一般餐廳提供的烤布蕾
Mastro事先將烤布蕾冰凍處理，使其口感像冰淇淋
首先以噴槍將布蕾上方的砂糖焦化，接著倒入白蘭地橙酒、然後再次使用噴槍讓橙酒在布蕾上燃燒
透過照片可以清楚看見布蕾上方藍中帶紫的火焰
食用時有很明顯的橙酒味道，不習慣的捧油可以搭配法式鮮奶油唷
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現作蘋果塔
? 嘖嘖嘖～又是一道不吃會遺憾、吃了會後悔的功夫甜點
以焦糖慢燉新鮮蘋果、搭配使用法國進口奶油、杏仁利口酒製成的酥皮塔
上桌時再灑上少許玫瑰花瓣，底下派皮綻放有如花朵
一道用心與巧思兼具的手製甜點就完成了
?蜜漬蘋果有酸甜有焦苦，而果肉水分依舊保持著
份量紮實的酥皮並非酥脆口感，相反偏濕潤柔軟，有像在吃糕點的感覺
?至於為何我說吃了會後悔呢
拜託！！酥皮啊酥皮～～～～～酥皮有多肥你知道嗎？？？
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香蕉巧克力碎片＞阿薩姆黃金鮮奶茶＞肯亞水洗AA＞鮮釀水果茶
味道濃郁卻意外不甜膩，以新鮮香蕉取代香精，香氣誘人
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?▼香蕉巧克力碎片
?▼阿薩姆黃金鮮奶茶
▼肯亞水洗AA
▼新鮮鮮釀水果茶
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不過口味喜好乃主觀認定，也只有自己吃了才知道囉
這篇有點寫太多了我精神耗弱，追劇去慢走不送
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臺北市松山區三民路113巷18號 02-27601895
二至日1130-2100 每週一公休
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