店家資訊~
大釧鍋物?FB
地址：臺北市松山區復興北路183號（位於長春路口）
電話： (02)2718-6183
營業時間：11:30-02:00am
交通資訊：捷運「南京復興站」七號出口，步行5分鐘
停車資訊：可停於長春路／慶城街口之停車場，步行5分鐘
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? 澎湖船家寶旅行民宿 sabai B&B 葡萄媽在澎湖經營民宿 雖然不是標榜親子民宿也有一間溜滑梯親子房,是容納八人兩房一廳的大房間喲 為大家分享澎湖所有的美 還有漂亮的花火節 夏天的澎湖有水上活動 有任何澎湖怎麼玩的問題都可以詢問我們唷! 有空來澎湖找我們玩吧^^~ Your%20link%20text%20or%20image%20here%20 ">booking.com
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| ? 一起吃喝去 |
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在澎湖工作辛苦
三不五時也應該慰勞自己,對自己好一點
跟老公排了幾天的假期
就來慶祝放假好了!!!
每次要吃好料,跟鐵人爸都喜歡找捷運能抵達的地方
這次發現的新店就在捷運的南京復興站
復興北路跟長春路口
相當好搜尋的店家~~
這一區正是辦公大樓多多的一區
中午也有提供商業午餐
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先來看看商業午餐的菜單
草蝦鍋,魚片鍋,肉片鍋
看明細也相當豐富
鍋物都在$270也實在豐富
下次跟姊妹約會可以來一下!!
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只是鐵人爸的表情
這樣的商業午餐實在無法滿足他平常上班很累的情緒心情
決定要吃就要吃特別的哈哈
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餐廳裏頭,走的是個性的工業風
鐵件冷色系
讓夏天吃火鍋也不是件熱事
這個鐵人抱著名片的架子
充滿個性卻也帶出可愛的風格
餐廳提供的空間
也相當的寬敞舒適
帶點英倫式的工業風,吃火鍋也要這麼時尚
整個空間,讓人忍不住
拍了不少照片
就是愛在這種帶點小假掰的地方用餐阿
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在餐廳的一角,也有整個水產箱
放著是從法國空運來臺的藍龍蝦
天啊~~~這麼高級!!
讓今天的午餐說甚麼也不能用商業午餐帶過去阿
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翻開menu 全部都是高級的海鮮食材
還是活跳跳的海鮮,比對價格
也不算是高價!~原來也因為老闆是水產的批發供應商
才能用這麼平價的價格,吃到大飯店或是上引水產等級的食材
大釧的設計裝潢
相當精緻好看,也兼顧實用性
這一區醬料區
用的精緻,也感到衛生乾淨
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這也算是少數店家,有注意到醬料區的乾淨衛生
在客人使用之前,還多了透明蓋子,維持醬料的乾淨跟客人使用的方便性
實在是很喜歡工業風
很喜歡天花板的燈飾
洗手間外頭的世界地圖
也點綴出個性度
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隱藏性的包廂
雖然有低消限制,
但是空間相當的舒適寬廣
一群朋友用餐也更有隱密性
大口吃海鮮大口喝酒
也沒問題了
我們的座位區
用的兩邊長排的沙發椅
看起來是四到六人座位
兩人坐起來更覺得舒適
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因為是一下飛機的第一站
鐵人爸跟我都覺得好興奮阿^^
放假就是要過爽日子啊!
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難得的二人約會
就奢侈一下吧!!
今天雙人套餐選這個
法國藍龍蝦當成今天的主食套餐
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「法國藍龍蝦雙人套餐$3298元
內容包含法國藍龍蝦(活)約800~1000g?、
菜盤、綜合海鮮盤二份、二份肉品、蒸煮麵 日式烏龍麵二份、飲料二杯)
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吃火鍋最重要的就是湯底
大釧也貼心幫客人準備三種湯底
一個是能帶出海鮮鮮甜味的蔬菜高湯
一個是喜歡重口味的香茅高湯
另外鮮味百分百的劍蝦高湯
只是劍蝦高湯,是需要大量劍蝦熬煮
不是每天都有唷!!視情況提供唷
我們選的是清澈蔬菜高湯
一陣清香味,我們已經開始在期待今天的海鮮大餐了!
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蔬菜盤也跟相當豐富
幾種蔬菜拼盤而成!!
商業午餐的蔬菜盤
也是同樣豐富唷^^
套餐有搭配主食
選了耐煮的蒸煮麵
跟煮了相同Q彈的是日式烏龍
套餐還包含兩種肉品
先是最愛的培根牛肉片?
梅花豬肉片
原本以為套餐分量應該少少的
沒想到也給這麼足,光是刷肉也讓人滿足啊!!
重頭戲來了!!
那一天光是在飛炫葡萄媽的粉絲專頁
PO上法國藍龍蝦的照片
馬上被罵太犯規了!!
這法國藍龍蝦可不是有錢就吃的到
重點還是活跳跳!!!真的是要"哇屋"好幾聲了
不管是從哪一個角度
都覺得這法國藍龍蝦真的好美啊!!哈哈
跟澎湖吃到的龍蝦,完全就是非同一般阿
我也喜歡大釧的擺盤方式
法國藍龍蝦用手銬扣住!!
別懷疑,這龍蝦真的是活跳跳!!
大螯還特別綁住!!
讓客人拍照之餘,還顧全安全性
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這麼犯規的龍蝦
不拍照打卡怎麼行!!
大隻的龍蝦,已經讓人期待它的美味了
一隻藍龍蝦已經覺得超犯規
為了讓人忌妒死
乾脆再來隻大沙公吧~~
葡萄媽特別喜歡吃大沙公
就是喜歡吃沙公的敖,那種肥美的鮮味
用個頭腦簡單,手來腳來的大托盤,
將沙公銬住,超大的沙公讓人期待
只是服務生跟我們說
想要跟沙公拍照
要快狠準
可不是因為拍照的角度問題
而是!!這沙公要上盤之前
只是在廚房稍微凍暈一下
不用太多時間,當復活之時
就要小心你的手了!!哇~
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點了一個雙人海鮮套餐
還包含任選兩種海鮮拼盤真覺得相當劃算
我們選了一個綜合魚片拼盤,一個綜合海鮮拼盤
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這魚片拼盤相當厲害,有鱸魚片,鯛魚片?,?雪花魚片
膠原蛋白很多的曼波魚片 曼波魚皮
綜合彩蝦拼盤!
天使紅蝦,粗放草蝦,白蝦,劍蝦
這光吃蝦也過癮了
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飲料兩杯
現在光看我們這一桌的照片
還是很想說!!!真的是太美味了
還沒寫出文,已經跟鐵人爸預告下次回臺北一定還要再吃一次
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培根肉片的油花
沾上大釧準備的柚子醬汁
清爽油花入口
滿滿的肉味
好過癮好吃啊!!
梅花豬吃起來口感沒有這麼濃的油花
那口中的味道,也是令人忍不住
!!天啊!!中午寫這篇,等下真的要找間餐廳解饞了!
剛剛法國藍龍蝦跟沙公
整隻在桌上,讓客人見證它的活跳跳
再進廚房好好分解,方便食用
一上桌就支解好的海鮮盤了!
法國藍龍蝦
沙 公
店家貼心準備三分鐘的沙漏
幫客人算準煮海鮮的時間
美味的海鮮,更要有精準的熟度
才能享受頂級的口感
新鮮的大螯
正是龍蝦最肥美的地方
沙漏精準算出大約三到五分
大螯上桌
大螯一撥開
完全是塞滿滿的龍蝦肉
天啊!!這邪惡美食
以後沒 吃到怎麼辦
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沾上柚子醋搭配白蘿蔔泥
更是把鮮味提到最頂!!!
在嘴巴的味道只有完美可以形容
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龍蝦肉大約燙個七到八分鐘
是最美味的瞬間
活跳跳的,輕鬆脫殼
超Q的的龍蝦肉
這不叫極品甚麼叫極品
每次吃炒過的沙公多
第一次用火鍋去煮沙公
蔬菜湯裡面有燙過肉的油脂
也有蔬菜的清香
煮沙公更有螃蟹的鮮味
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肥滿的大螯
雖輸藍龍蝦一點點
還是覺得好美味阿!
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吃沙公是吃蟹膏
如果吃沙母就是蟹卵
只是今天沙公肥滿的蟹膏
不管是湯頭的鮮還ˊ是沙公的鮮
都無從挑剔起
大釧會讓葡萄媽讚不絕口
不是只有龍蝦,螃蟹好吃
光是這綜合彩蝦盤的天使龍蝦
那比手掌還大的大蝦
也是今天犯規的其中一品阿
這次來大釧
才讓我見識到曼波魚的美味
之前對曼波魚那種有點透明,像果凍的口感
沒有討厭,也不算喜歡
補充膠原蛋白會多吃一點
!!只是這次多了曼波魚皮跟跟帶點脆度的曼波魚肉
才第一次見識!!這麼好吃的曼波魚
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第一次吃過整顆的玉米筍,撥開玉米筍的清甜
也是一陣清爽^^
結束完美的一餐
還有愛玉當點心!!
一回臺北這麼完美的一餐
真的比澎湖海鮮更美味^^
跟老公約定了
下次回臺北,一定要在嘗試大釧不一樣的海鮮鍋
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?用餐時間 2016 7 19
拍攝使用相機 CANON EOS M3
拍攝使用手機???拍攝使用手機??? IPHONE 6S PLUS
依現場狀況及每個人口味喜好不同，文章僅供參考
食記中的菜單與價位、營業資訊等內容僅供參考，請以各店家最新公布版本為準
文章的參考價值將會隨著時間久遠而降低，建議若為尋找用餐地點時請將此項納入考量
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