捷運周邊美食，劍南路站，臺北萬豪酒店_Lobby Lounge
我「最」了...
用「最」夢幻的食材、做「最」平民的料理、坐在「最」新的奢豪飯店裡。
(上圖：Prime級美國牛小排牛肉麵)
臺北萬豪酒店facebook→https://www.facebook.com/TaipeiMarriottHotel
2016年中華民國第十四任總統(tǒng)副總統(tǒng)就職國宴 520將在臺北萬豪酒店舉辦，菜色很有「臺灣味」。
?
老爺爺與小老婆也去過十幾間4星、5星飯店，
無論豪華、時尚、古典，有種感覺最強烈：
「立下標(biāo)竿，是為了被超越」，所以我們總是追著最新的酒店跑。
走進(jìn)臺北萬豪酒店的lobby，十幾米挑高的大廳，全尺寸的壁畫描寫臺灣風(fēng)景，彷如走進(jìn)新世紀(jì)的城堡。
萬豪酒店去年底開張，讓人好奇這個在全球有18個品牌，超過4000家酒店的國際飯店品牌，到底是怎樣的風(fēng)格。
?
臺灣是蝴蝶王國，天空應(yīng)當(dāng)是這些彩蜜仙子的世界，
如果有可能，萬豪酒店一定希望漫天飛舞的是有靈魂的蝴蝶。
?
要豪奢，什麼不能比？
但是文化內(nèi)涵就是不能比，萬豪酒店以兼容中西文化為核心，
工作人員氣質(zhì)有禮待人謙和，硬體設(shè)備大氣有西方藝術(shù)相輔，內(nèi)斂之中展現(xiàn)頂尖的設(shè)計，
高文化水準(zhǔn)的謙遜，是國內(nèi)外五星級飯店共同的標(biāo)配。
?
一樓大廳右手邊，整排極為舒服的lounge，就是讓貴婦們好好靠著亂聊一個下午的Lobby Lounge餐酒館。
?
?Lobby Lounge(臺北萬豪酒店 Taipei Marriott)
地址：臺北市中山區(qū)樂群二路199號一樓
電話：02-2175-7995
時間；11:00~01:00隔日
Lobby Lounge(一樓lobby餐廳)臉書→https://www.facebook.com/TMHLobbyLounge/
?
?
「這是西洋料理！」Prime級美國牛小排的「臺灣川味番茄牛肉麵」，
?
Lobby Lounge最驚人的，是在星級酒店lobby，賣巷子尾攤販的牛肉麵與肉燥飯，但內(nèi)容物絕對與眾不同。
先說感覺，
大約6 oz牛小排煎烤後切片，肉香醲還帶點牛肉麵風(fēng)味，等於是吃一份牛排餐。
肉汁豐沛，細(xì)質(zhì)帶咬勁。
最奇特是湯頭，清爽而層次豐富，味重卻不會黏膩拖滯，香甜且香料風(fēng)味分明，與路邊小店完全不同。
麵條滿有Q勁，吃得出麥香、手路，整體是健康+美味的組合，就是少了把燙過的小白菜。
?
作法也是很搞工：
先用牛骨焢湯一整天，打底喉韻，
再加入五香、番茄等香辛醬料燉煮，添入刺激舌面味蕾、喚醒嗅覺的臺式牛肉麵風(fēng)味，
最後用獨門醬汁煎烤Prime級美國牛小排，放入湯中醒味。
?
建議的品嘗步驟，
先吃牛小排，因為牛小排沒有滷過，要品嘗純粹的Prime級美牛香甜，就先吃了她。
再來邊喝湯邊吃麵，配上小菜，細(xì)細(xì)感受湯中豐富的味道。
?
牛肉麵一定要搭小菜，奢華版的牛肉麵小菜不用自己去玻璃櫃拿，跟著麵送上來。
?
「適合細(xì)心咀嚼50下」的伊比利豬肉燥飯，肉燥飯+烤豬肉+烤豬肚+糖心蛋+考蔥。
?
先說啥是伊比利豬，
伊比利來自西班牙，最重要的特色，強調(diào)豬隻吃橡樹果的，而且在「豬生」的一個期間，
會送到橡樹林放養(yǎng)，豬肉的脂肪會略帶乳黃色，有細(xì)緻核果香，不會有一般豬肉的動物味。
?
大家在吃伊比利豬肉燥飯，都在討論豬肉如何如何(這頭豬太搶戲了)，
?
對於愛吃飯的我，覺得「肉燥飯」才是重點，不然名字應(yīng)該是「香烤伊比利豬佐中式醬泡飯」？
?
前面介紹的牛肉麵很有西式料理風(fēng)，這一道肉燥飯反而是家庭媽媽味！
簡單的米飯偏硬，可吸收肉燥的湯汁，肉燥不油不鹹，沒甚麼蔥頭味，好像怕?lián)屃艘帘壤i的風(fēng)頭。
?
來談那頭豬吧，
淡淡的炙燒紋路，烙上伊比利豬霜降肉，札實中隱藏軟嫩，簡直是豬排中的究極，
因為豬肉有核果香，配著輕甜的烤肉醬，非常適合細(xì)心咀嚼50下，把菁華徹底吸收！
搭配帶點嚼勁的滷豬肚，與飯粒一同品嘗，比霜降肉要搭配得多。
?
隨肉燥飯會有一個小鍋，散發(fā)濃濃的日式高湯味？
?
一般店家都是搭配大骨湯，Lobby Lounge改用日式高湯讓這頓飯多了不少品嘗樂趣。
?
還有醃漬小黃瓜。
?
隔壁桌點的南洋叻沙麵，看起來不錯吃，下次來試看看吧。
?
Garden Kitchen，一樓餐廳還有一間，反正來都來了就參觀看看。
?
連走廊都十分大氣，有紐約時尚豪宅的FU~，左右兩邊是包廂。
?
吧檯很時尚。
?
雖然身臺北內(nèi)湖的酒店中，但是餐廳藉由整片的玻璃牆面，營造出一種浪漫的戶外風(fēng)情。
?
餐桌上有鮮花點綴不稀奇，把整顆櫻花樹搬到餐桌中間來，可就不是一般人能夠想像得到。
?
來看看buffet，這邊的點菜方式是主餐之外，再加上吧臺上面的甜點與沙拉、水果。
?
?
精緻的梅果派，少了這一味就不是Have a nice day。
?
水果吧， 還有...
?
?
沙拉吧。
?
Garden Kitchen的壁面裝飾，感覺是活起來的兵馬俑。
?
?
目前臺北萬豪酒店最豪華的餐廳，就是二樓Mark's Teppanyaki(鐵板燒餐廳)。
Mark's Teppanyaki與其他鐵板燒餐廳最大的不同，就是十分寬敞，
好像豪宅私人招待所。
?
?
這不算貴氣逼人，什麼才是貴氣逼人？
?
Lobby Lounge(臺北萬豪酒店 Taipei Marriott)
地址：臺北市中山區(qū)樂群二路199號一樓
電話：02-2175-7995
時間；11:00~01:00隔日
Lobby Lounge(一樓lobby餐廳)臉書→https://www.facebook.com/TMHLobbyLounge/
Garden Kitchen(一樓主餐廳)臉書→https://www.facebook.com/TMHGardenKitchen/
Mark's Teppanyaki(二樓鐵板燒餐廳)臉書→https://www.facebook.com/marksteppanyaki/
臺北萬豪酒店臉書→https://www.facebook.com/TaipeiMarriottHotel
2016年中華民國第十四任總統(tǒng)副總統(tǒng)就職國宴 520在臺北萬豪酒店舉辦，菜色很有「臺灣味」。
?