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Darren蘋果樹旅遊玩樂誌

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 大安區(qū)

造訪商家: 孔陵一隻雞
02-2781-8181
臺北市大安區(qū)大安路一段83巷14號1樓
作者本次評價(jià):
3.50
美味度
3.50
服務(wù)品質(zhì)
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

之前去韓國前朋友推薦我一定要去吃『孔陵一隻雞』,可惜因?yàn)闀r(shí)間上太趕沒辦法插旗

現(xiàn)在不用去韓國也能吃得到韓國必吃庶民美食孔陵一隻雞,臺灣一號店進(jìn)駐臺北東區(qū)囉

位置就在臺北忠孝復(fù)興站走路不到10分鐘,一隻雞主打以800克小土雞、年糕、杏鮑菇

韓式燉雞比較特別的是小土雞和湯分開煮,上桌後再燉煮讓清甜湯汁滲入雞肉後才食用

全部吃完留下湯頭再加入飯吸收湯汁精華變成粥享用,吃起來走清爽甘甜路線一起嚐鮮去

ψ( ̄︶ ̄)ψ=========店家詳細(xì)資料=========ψ( ̄︶ ̄)ψ

◆孔陵一隻雞(臺灣一號店)

地 址:臺北市大安區(qū)大安路一段83巷14號

捷 運(yùn):捷運(yùn)忠孝復(fù)興站3號出口/東區(qū)地下街12號出口

電 話:02-2781-8181

營業(yè)時(shí)間:11:00~22:30(用餐限制90分鐘)

官方網(wǎng)站:http://www.chickenone.com.tw/

官方粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/chickenone.taiwan/

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自從孔陵一隻雞放出要來臺灣開店就引起不少關(guān)注,在東區(qū)開幕後立馬引爆大家前來插旗

根本就是一位難求,我是等風(fēng)潮過了才來嚐鮮,現(xiàn)在人潮沒有那麼多想吃可以開始行動囉

餐廳店內(nèi)裝潢很簡單座位不多,平日正餐時(shí)間來用餐不少人都是揪人或攜家?guī)Ь靵碛貌?/p>

因?yàn)橐浑b雞是以一整鍋燉雞為主加上以4~6人桌為主,所以想來吃一定要揪人才能來享用

桌面簡單乾淨(jìng)桌子有小抽屜拉開有筷子,餐廳使用扁筷子所以用不習(xí)慣的朋友自己帶餐具吧

一隻雞提供的品項(xiàng)非常簡單,就是一隻雞或一隻半(加點(diǎn))或二隻雞,搭配其他配料和飲料

▲桌子上有放著一隻雞的享食秘訣

步驟一將高麗菜絲沾上特製醬油。
步驟二雞肉約煮10~15分鐘後,將雞肉和沾上醬料的高麗菜絲一次放入口中。
步驟三依照個(gè)人口味直接品嘗鮮甜的雞湯或是加入蒜末,特製辣椒醬,泡菜更別有一番風(fēng)味。
步驟四吃完雞肉後,再吃充滿高湯的刀削麵。
步驟五最後加入飯,雞蛋,海苔,吸收所有精華煮美味的粥。

(以上資料來自官網(wǎng))

▲一隻雞美味雞湯吃法

點(diǎn)完餐後服務(wù)生會送上醬料和韓式小菜,這些吃完都可以再續(xù),尤其是泡菜甜脆好吃我們一直續(xù)

糯米椒可以直接吃不會辣,高麗菜絲可以搭配沾醬一起吃,另外還有辣醬和蒜泥可以加入自己的湯碗調(diào)整口味

加點(diǎn)▲杏鮑菇

加點(diǎn)▲年糕

加點(diǎn)▲三色刀削麵

加點(diǎn)▲馬鈴薯

一隻雞整鍋上桌,土雞上桌時(shí)已經(jīng)有七八分熟度,一開始鍋內(nèi)也有放了青蔥、杏鮑菇、年糕、馬鈴薯等

湯頭喝起來清甜走清淡路線,湯頭從官網(wǎng)看是採用數(shù)十種蔬菜熬煮製成,建議可以先喝看看湯頭試味道

服務(wù)人員會幫忙將土雞剪好,然後再加熱煮15分鐘,要讓湯汁與雞肉入味滲入雞肉內(nèi)

把所有配料加入湯鍋裡,因?yàn)榕淞隙际侨菀字笫欤鬂L之後湯頭就能享用裡頭的配料

湯頭喝起來清甜好喝,但如果你是走重口味路線會覺得沒味,建議可以加入辣椒或蒜末會比較有味道

雞肉的口感扎實(shí)單純吃雞肉因?yàn)槲樟藴鄬Χ嗔缩r甜多汁,重口味朋友沾上醬料比較好吃

三色麵不能煮太久會過於軟爛,稍微煮一下就能撈起來口感略Q,不同顏色吃起來沒明顯不同

最後是把剩下湯頭加入白飯搭配雞蛋和海苔,提醒一下在前面煮雞肉要注意不要煮到燒焦

不然湯頭只能換掉,因?yàn)橹苯又鬁^會有焦味不好吃,因?yàn)槲覀兙褪菦]注意店家還幫我們換了湯頭

用土雞雞湯做的海苔雞蛋粥吃起來濃郁好吃,因?yàn)闆]吃過韓國一隻雞所以無從比較整體來說走清淡路線

如果是年長長輩應(yīng)該會喜歡,如果你是重口味他們家的燉雞可能會覺得太清淡,泡菜真的好吃可以搭配

ψ( ̄︶ ̄)ψ=========店家詳細(xì)資料=========ψ( ̄︶ ̄)ψ

◆孔陵一隻雞(臺灣一號店)

地 址:臺北市大安區(qū)大安路一段83巷14號

捷 運(yùn):捷運(yùn)忠孝復(fù)興站3號出口/東區(qū)地下街12號出口

電 話:02-2781-8181

營業(yè)時(shí)間:11:00~22:30(用餐限制90分鐘)

官方網(wǎng)站:http://www.chickenone.com.tw/

官方粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/chickenone.taiwan/

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